Вспоминаем наши прошедшие дегустации и с нетерпением ждём встречи с вами уже завтра вечером! 🩷

Если вы вдруг всё пропустили — это ваш последний шанс зарегистрироваться. Будем пить много кофе, знакомиться, общаться и дарить скидки, конечно 🙌🏻

Вот пара советов, как подготовиться к дегустации!

📮Пообедайте за 2–3 часа до дегустации. Имейте в виду, слишком плотный приём пищи может снизить чувствительность к вкусам, а сильный голод — усилить восприятие кислотности.

📮Не используйте сильный парфюм / мятную жвачку и т.д — любые сильные ароматы могут перебить тонкие ноты кофе.

📮Пейте воду в течение дегустации. Это помогает очищать вкусовые рецепторы и поддерживать водный баланс.

📮Сосредоточьтесь на процессе. Внимательность и спокойный темп помогут лучше различать вкусы и ароматы.

📮А на случай, если увлечётесь и переборщите с кофеином — захватите банан, чтобы перекусить после дегустации.

Last chance, чтобы зарегистрироваться здесь 📮

17:00, ул. Большая Печерская, 56

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

со скидкой 30%

🤩Кофейная культура в Индонезии развивается уже более 300 лет. Сегодня это одна из ведущих стран-производителей. На её 18 000 островах есть множество уголков, где фермеры, часто с небольшими участками земли, выращивают кофе.

Наш кофе выращен в самом сердце Западной Суматры, рядом с национальным парком Керинчи Себлат, и здесь есть всё — от вулканической почвы до фантастических видов.

Гора Керинчи — самый высокий вулкан Суматры высотой 3800 метров, который возвышается над тропическим лесом, где обитает суматранский тигр. Короче, мощь, дичь и красота! 🤌🏼

За счёт своих высот, плодородных вулканических почв и микроклимата регион Керинчи идеально подходит для производства кофе.

Заботливые фермеры собирают ягоды вручную, очищают их от мякоти и отправляют сушиться. Благодаря такой обработке, в чашке мы получаем чистый вкус и много сладости. Мы почувствовали ноты винограда, мёда и тростникового сахара.

Любим Суматру и от сердца дарим вам на неё щедрую скидку. Не упускайте возможность насладиться ☕️

250 гр — 1035₽ ➡️730₽
1 кг — 4100₽ ➡️2950₽

Когда миллениалы попытались снять зумерский тренд..

Или о том, как мы выбираем кофе в ассортимент 🤪

Погуляли по выставке Coffee Tea Cacao, пообщались с друзьями, а заодно записали friendly reminder для вас 📮

Уже через несколько дней — 23 апреля — встречаемся на большой открытой дегустации!

В программе:
📮Пара нестандартных лотов с выставки
📮Самые яркие хиты из нашего ассортимента
📮И, конечно, та самая кофеманская атмосфера, за которую вы нас любите ❤️‍🔥

Мест всё меньше! Скидывай пост другу, регистрируйтесь вместе — и до встречи на дегустации. Это будет круто!

Регистрация

Встречайте — Арзамас!

И нет, это не только о том самом литературном клубе с Пушкиным. Это — про настоящий, аутентичный город в Нижегородской области. С историей, характером и своей атмосферой.

Дрипы, созданные по любви. Как всегда — стильно, ярко, дерзко, с характером.

И пусть частичка наших краёв окажется у вас дома — вместе с особым кофе в этом сувенирном сете:

✨Кения Ньери / Гусь Кузьмич Белый — 2 шт.
✨Колумбия Мартин Пескадор / Лук Лукич Репчатый — 2 шт.
✨Эфиопия Лиму / Гусь Кузьмич Серый — 2 шт.

Знаете, у каждого кофе свой характер. Как у города, как у людей. В каждом — своя красота, своя глубина, своя история. Пробуйте и находите тот, что откликается именно вам.

Арзамас уже на сайте. Забирайте — и пусть ваш кофе тоже будет с характером ❤️‍🔥

Сегодня без длинных предисловий

Ждём вас на нашей большой открытой апрельской дегустации! Надеемся, станет чуть теплее, светлее, ну а наши яркие лоты согреют вас ещё больше 🧡

📍23 апреля, среда, 17:00

Соберёмся в новом большом помещении пространства 56 в доме купца Башкирова на Большой Печерской, 56.

А ты уже зарегистрировался?
Не откладывай, места ограничены 🫰🏼

➡️ клик для регистрации

Кондукция, конвекция, излучение — что это такое и как связано с кофе?

⚡️Друзья, на связи Вова! Сегодня то, что казалось вам сложным, станет проще.

В обжарке существует три принципа теплопередачи энергии: кондукция, конвекция и излучение. Последнее по-другому ещё называют радиацией.

Если заглянем в Википедию и почитаем, что это вообще такое и как происходят эти процессы, то утонем в куче физических законов и сложных терминов. Это делать не очень хочется, поэтому сегодня мы простыми словами попробуем рассказать, что такое конвекция, кондукция и радиация. И самое важное для нас — на что они влияют при обжаре кофе.

Поехали! Рассказываем в карточках, чтобы вам было удобнее читать ➡️

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

со скидкой 20%

На этой неделе порадуем вас возвращением сочного лота из Коста-Рики 🇨🇷

📮Коста-Рика — первая страна в Центральной Америке, которая начала выращивать кофе. На богатейших вулканических почвах здесь растёт 400 млн кофейных деревьев.

Но наш выбор пал на обжар конкретно этого лота. Мы представляем его, как шоколадный торт, сладость которого идеально балансируется черносливом и нотами цитрусовых.

Попробовать лот со скидкой 20% можно уже сейчас на нашем сайте ❤️‍🔥

250 гр — 691₽ ➡️553₽
1 кг — 2640₽ ➡️2112₽

Мартин Пескадор — впечатляет, ведь это история дружбы искусства и кофе ☕️

У Винсента Ван Гога есть картина «Мартин Пескадор» — шедевр, который демонстрирует способность художника захватывать красоту природы и является прекрасным примером художественного стиля — толстые и яркие мазки.

Посмотрите и попробуйте сами — сходство просто удивительное:

🔴Мартин Пескадор, с его удлинённым телом и острым пиком, кажется, находится в полёте, создавая ощущение движения и динамизма — точно как первый глоток, вызывающий сладкие воспоминания вкуса зелёного яблока и желание создать что-то красивое и великое.

🔴Окружающая вода мягко движется волнами — как долгое послевкусие молочного шоколада.

История этой картины увлекательна. Ван Гог создал её во время своего пребывания в Арле, Франция, в 1889 году. В течение этого времени художник был одержим природой и часами гулял по полям и лесам рядом с домом. Именно во время одной из этих прогулок он впервые увидел Мартин Пескадор и был очарован его красотой и элегантностью.

Этот лот уже собрал много комплиментов и участвовал в дегустациях. Он также стал организатором долгих посиделок с самыми секретными разговорами.

Мы хотим, чтобы этот кофе стал для вас источником вдохновения — пробуйте! ♥️

Кофе четыре в одном! Не ожидали?

Кто-то продаёт эту информацию на курсах бариста, а вы можете просто сохранить наш пост. Делимся рецептом от Влада — нашего тренера 🙌

Игнорируем прогноз с похолоданием на ближайшие дни и готовимся к теплой весне и жаркому лету! Итак, одна заготовка — четыре спешал напитка, прямо как в кофейне:

🔴айс-латте
🔴кофейный тоник
🔴колд брю
🔴бамбл

Для концентрата:

♦️60 грамм кофе
♦️10 грамм чая молочный улун
♦️залить 500 мл кипятка
♦️выдержать 15 часов в холодильнике
♦️отфильтровать

Этот концентрат вы можете хранить в холодильнике и ещё долго наслаждаться самыми разными вариациями холодного кофе 👌🏻

Наши идеи — в видео! Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять 📍

🍷 — если считаете, что Владу стоит больше делиться с нами крутыми рецептами.

Тот самый лот, чтобы ярко начать прекрасный месяц весны ✨

Апрель завтра. Выходишь на улицу с желанием вдохнуть полной грудью как можно больше свежего весеннего воздуха. Прогулки дольше, закаты ярче, улыбки шире. Этот момент хочется запомнить чашкой того самого кофе.

Наш вариант — Эфиопия Идидо. Насыщенный вкус чёрной смородины с лёгкими нотками зелёного чая, а вязкая медовая сладость окутает теплом. Тот самый момент, когда во вкусе «все поженилось». Послевкусие — сладкое и карамельное, как обещание тёплых дней впереди.

Апрель и Эфиопия Идидо — идеальный тандем. Наслаждайтесь им со скидкой 25% на этот лот до конца недели на нашем сайте ❤️

Большая дегустация кофе ROASTOMANIA ✨

Решили не затягивать встречу с вами — увидимся уже 23 апреля, в 17:00

📍Дом купца Башкирова — ул. Большая Печерская, 56

Не будем долго объяснять, почему вам стоит прийти на дегустацию — это нужно прочувствовать самим 🤌🏼

Просто представьте: весенний будний вечер после рабочего дня, уютное пространство, аромат кофе в воздухе, приятные люди вокруг и много фильтра в почти безлимитном доступе.

В этот раз мы планируем принять как можно больше гостей — поэтому не стесняйтесь брать с собой друзей, родных и всех неравнодушных к хорошему кофе! Вход свободный ☕️

Но не забудьте зарегистрироваться по ссылке — это обязательно 📌

Уже ждём встречи!

Большая дегустация кофе ROASTOMANIA ✨

Решили не затягивать встречу с вами — увидимся уже 23 апреля, в 17:00

📍Дом купца Башкирова — ул. Большая Печерская, 56

Не будем долго объяснять, почему вам стоит прийти на дегустацию — это нужно прочувствовать самим 🤌🏼

Просто представьте: весенний будний вечер после рабочего дня, уютное пространство, аромат кофе в воздухе, приятные люди вокруг и много фильтра в почти безлимитном доступе.

В этот раз мы планируем принять как можно больше гостей — поэтому не стесняйтесь брать с собой друзей, родных и всех неравнодушных к хорошему кофе! Вход свободный ☕️

Но не забудьте зарегистрироваться по ссылке — это обязательно 📌

Уже ждём встречи!

Как хранить кофе в домашних условиях, чтобы он дольше оставался вкусным? ☕️

Для начала небольшой экскурс, что происходит с кофе после обжара ➡️ Спустя 2-3 недели кофе доходит до пика яркости своего вкуса или, как мы любим говорить, баланса во вкусе. Но параллельно с этим, так как кофе входит в реакцию с кислородной средой, он начинает окисляться. Помимо этого, кофе достаточно легко впитывает влагу и запахи, что делает его со временем менее приятным во вкусе.

Поэтому, чтобы сохранить вкусоароматические свойства как можно дольше, нужно принять во внимание несколько фактов, о которых мы расскажем ниже ⬇️

♦️Что делать не стоит? Мы не рекомендуем хранить кофе в холодильнике. Открытая упаковка может впитать запахи из холодильника, а перепады температуры будут способствовать образованию конденсата внутри упаковки, что негативно скажется на вкусе кофе.

💡Хранить кофе лучше всего при комнатной температуре в кофейной пачке, в которой вы ее приобрели. На нашей упаковке предусмотрен зип-лок, который позволяет плотно закрывать упаковку даже после её вскрытия. Это предотвращает попадание внешнего воздуха и замедляет окисление, а вся дегазация кофе происходит через клапан, который также есть на упаковке. Кроме того, качественная упаковка защищает кофе от прямых солнечных лучей.

Если вам по какой-то причине не нравится пачка или кажется скучной — можно использовать специальные вакуумные банки, которые создают бескислородную среду, позволяя кофе храниться дольше.

♦️Важный момент. Если вы заранее просите смолоть кофе — лучше иметь в виду, что этот кофе вам нужно выпить в первую очередь. Молотый кофе теряет свои вкусоароматические свойства гораздо быстрее, даже находясь в упаковке. Со временем его вкус станет более плоским и менее ярким.

💡Если вы хотите сохранить кофе на длительный срок, можно расфасовать его на порции, которые обычно используете для заваривания, вакуумировать и отправить в морозилку. Этот способ помогает сохранить кофе дольше за счёт вакуума и отсутствия перепадов температур. Однако перед завариванием такого кофе нужно дать ему немного "отдохнуть" при комнатной температуре.

А как вы храните кофе дома? Делитесь лайфхаками! А если остались вопросы — смело задавайте нам в комментариях 🧡

Так прошла наша первая открытая дегустация в этом году! ✨

Встретились в солнечной локации у подножья Кремля, попробовали 8 ярких колумбийских лотов, были рады встрече с постоянными гостями и знакомству с новыми кофеманами нашего города! ☕️

Уже ждём встречи с вами на нашей следующей дегустации, дата уже известна:

📍23 апреля, среда, 17:00

Отмечайте красным в календаре и не пропустите анонс регистрации в нашем канале — stay tuned!

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

со скидкой 25%

Фаворит среди любителей классики. Это база. С понятным и приятным вкусовым профилем. Кофе, который примет любое твое настроение и впишется в любой день. Тот, что всегда должен быть под рукой.

А когда со скидкой 25% — приятно вдвойне!

🇪🇹 Эфиопия Идидо

♦️Первый глоток — пьянящий, с приятной мандариновой горчинкой. Тело — гладкое, нежное, как мякоть летнего персика.

♦️Вкус — сложный, но разобраться легко: точно почувствуете чёрную смородину, лёгкость и свежесть зелёного чая, его можно спутать с цветочными нотками, но это зависит от скорости вливания и тонкости помола. В любом случае, в конце будет ждать приятная, немного вязкая медовая сладость.

♦️Послевкусие — сладко-карамельное, с неутолимым желанием ещё и ещё.

250 гр — 912₽ ➡️681₽
1 кг — 3650₽ ➡️2650₽

☕️ успевай заказать лот недели со скидкой

📮📮📮 📮📮📮📮📮📮 встретимся с вами в солнечном Темп Воздух на нашей большой открытой дегустации!

Места на дегустацию разобрали буквально за сутки, желающих так много, поэтому мы с командой уже планируем большую дегустацию на апрель — не пропустите регистрацию 📮

А на завтра вместе с Темпом готовим для вас 8 ярких лотов из Колумбии — будем транслировать завтрашнее мероприятие здесь и в сторис. До встречи! 📮

Дроп ваших любимых нижегородских дрипов! ❤️

Сувенир прямиком из столицы закатов снова в наличии на нашем сайте.

В нашем сувенирном сете 6 дрипов и 3 лота:

❤️ Горький 🤍— Кения Теремука, мытая
В аромате: цветы, садовые фрукты
Во вкусе: красные ягоды, спелое яблоко, карамельные леденцы

❤️ Чкалов 🤍 — Эфиопия Ададо, мытая
В аромате: слива, жареный миндаль
Во вкусе: косточковые фрукты, лесные ягоды, ноты земляники

❤️ Минин и Пожарский — бленд Кения + Эфиопия, мытая
В аромате: шоколадный ликёр, малина
Во вкусе: яблочная пастила, черничное варенье, солёная карамель

Дрипы можно заказать на нашем сайте, как полноценный набор, так и по-отдельности — поторопитесь, пока все позиции в наличии ✊🏼

Настало время разобраться в том, что же такое декаф 📮

Простыми словами — это кофе без кофеина. Но на самом деле, это достаточно сложный метод обработки кофе.

📮Кофеин – это такой сложный алкалоид, который содержится в кофе, чае, какао, шоколаде, в мате и во многих стимулирующих напитках. Кофеин помогает ускорить пульс, сердечно-сосудистую систему и центральную нервную систему. Иными словами, достаточно быстро и легко может нас взбодрить. Конечно же, кому это противопоказано, или тем, кто считает, что кофеин принесет им проблемы и тремор в руках — всегда предлагают кофе без кофеина или декаф. Далее мы разберемся в способах обработки декафа и в том, как происходит та самая декофеинизация.

Существует множество разновидностей обработки декаф, мы расскажем про самые распространенные.

📮Натуральный метод обработки или замачивание кофе в этилацетате.

📮Этилацетат — это побочный продукт ферментации, который содержится, например, в бананах или в пиве. (пс, правду говорят, что если вы перепили кофе, можно попить пиво или съесть бананы, тогда вам станет чуть-чуть попроще, и тремор не будет вам мешать готовить ужин 😉).

Как происходит сам процесс замачивания кофе в этилацетате? Как и в любой декофеинизации, кофе сначала замачивают в воде или выпаривают для того, чтобы он стал более пористым и любой раствор лучше проникал в кофе. Тем самым, при замачивании кофе в этилацетате, он будет «выгонять» весь кофеин из кофе. Затем кофе еще раз пропарится, чтобы «выгнать» оставшийся этилацетат и дальше, как при любой стандартной обработке, кофе сушится. После сушки, дойдя до определенной влажности, кофе фасуется в стандартный грейн-про или в джутовый мешок и отправляется на обжарку.

📮Второй часто встречающийся метод  — это CO2. Чем-то похожий на экстракцию.

Кофе также пропаривают, достигая пористой структуры, а далее помещают в сосуд с сжиженным газом, на средних температурах, и под высоким давлением кофе входит в экстракцию с сжиженным газом. CO2 окончательно переходит в жидкое состояние, что помогает вывести кофеин из зеленого кофе, далее отфильтровав образовавшуюся жидкость, её вновь используют в декофеинизации.

📮А теперь про самый дорогой и самый интересный способ обработки кофе — Swiss Water.

Метод отличается тем, что в нем используется только вода и кофейный зелёный экстракт.
В первом этапе кофе замачивается в горячей воде, что помогает достать из зелёного зерна все полезные и приятные нам вещества, в том числе кофеин. Далее весь полученный кофейный экстракт проходит фильтрацию, где абсорбируется кофеин — и, тем самым, мы получаем зелёный кофейный экстракт.
Затем новую партию кофе замачивают в подготовленном кофейном экстракте.
За счёт того, что и в партии зерна, и в экстракте одинаковые вкусо-ароматические элементы, они не участвуют во взаимо заменяемом балансе, а присутствующий в зелёном кофе кофеин переходит в кофейный экстракт. И так происходит несколько раз до полного извлечения кофеина из зелёного зерна.

📮 Заканчивая разговор про декаф, наверняка вы задаетесь вопросом — а что происходит со вкусом, меняется ли он?

Да, вкус, конечно же, поменяется после сложных процессов выпаривания кофе или замешивания зеленого зерна в растворителе. Вкус будет более плоским, букет менее ярким, а тело более водянистым или просто слабым.

Но за счет усиленной работы фермера, разновидности дерева и терруарных особенностей различных стран, мы все равно можем получить яркий кофе. И классический яркий букет Колумбии, который есть в нашем ассортименте — тому доказательство.

Да, с декафом тяжело работать в плане обжара, но большинство обжарщиков, конечно же, уже научились взаимодействовать с таким кофе и быстро находят подход к обжару декафа разных обработок, раскрывая терруарность даже декофеинизированного кофе.

📮Заказывайте декаф со скидкой 20% на нашем сайте до конца этой недели и делитесь в комментариях, как вы относитесь к кофе без кофеина?

Заварить дрипы вкусно ☕️

Казалось бы, с этим справится даже твоя бабушка, правда? Но давай мы расскажем несколько фишек, чтобы заваривать дрип кофе ещё вкуснее 🤝🏼

✅ Выбирай высокую чашку — она не даст дрипу касаться готового напитка и предотвратит перезаваривание.

✅ Бутилированная вода — это не прихоть, а залог отличного вкуса. Например, «Сестрица» или «Bon Aqva» — в такой воде больше минералов, она придаст кофе приятную сладость, без всяких химических привкусов.

✅ Не забывай про температуру воды. Прежде чем делать первое вливание, подожди пару минут, чтобы вода немного остыла, так кофе не будет излишне горчить. 90–95 градусов — оптимально, чтобы раскрыть все ароматы.

Ну а вообще, чтобы было чётко, просто выбирай правильные дрипы. Они уже ждут тебя на сайте Roastomania 💖

Всем вкусного кофе и насыщенной недели, друзья!

Мы на международной выставке с дрипами Roastomania ⚡️

13-15 марта наш стенд из гигантских дрипов можно найти на Международной туристической выставке «Интурмаркет-2025», которая проходит на Нижегородской ярмарке ✨

Знакомим людей с кофейными сувенирами и продвигаем стиль по всей России!

Первая большая дегустация этого года! Скучали?

📮с приходом тепла появляется больше энергии для встреч и мероприятий, а это значит, что пришло время встретиться с вами на большой открытой дегустации!

На этот раз мы не просто представим 8 лотов из разных стран. Мы будем дегустировать кофе из Колумбии. Лоты разной обработки, из разных регионов страны. Сравним, оценим, выберем фаворитов.

Дегустацию проводим с нашими друзьями — кофейней Темп, в их живописном пространстве у подножья Кремля — Темп Воздух.

📮23 марта, воскресенье, 15:00
📍Темп Воздух — Георгиевский съезд, 44

📮К сожалению, места сильно ограничены, поэтому советуем вам зарегистрироваться уже сегодня — позвонив по телефону +7 (831) 423-93-00 или написав в директ Темпа.

See you soon!

📮📮📮 📮📮📮📮📮📮

со скидкой 20%

🇨🇴 Колумбия Декаф

Тот самый кофе, для которого всегда найдётся подходящее время.

Создаёт спокойную и неторопливую атмосферу: лучше всего раскроется в солнечный выходной день с маленьким кусочком слоёной булочки, чтобы, когда она закончится, ещё раз убедиться, что этот кофе хорош сам по себе.

Каждый глоток — это горячий шоколад с жареным фундуком в прикуску.

Заказывайте Колумбию Декаф со скидкой 20% на нашем сайте — она точно подойдёт и для фильтра, и для эспрессо☕️

250 гр — 910₽ ➡️ 720₽
1 кг — 3500₽ ➡️2700₽

Мы снялись в кино! 🎬

На связи Вова, сейчас расскажу, как так получилось 🥂

Помните мы рассказывали про наших друзей-партнёров — компанию SFT? Этой зимой ребята приезжали в Нижний Новгород и снимали фильм, рассказывая историю последних 10-ти лет развития кофейной движухи в нашем городе N.

В фильме много знакомых вам лиц — людей, которые раньше варили воронки и рассказывали про кофе, как терруарный продукт, а сейчас — руководят кофейнями и обжарочными производствами.

Для нас это не просто видео, а приятная история, которую удалось запечатлеть. И кстати, в кадре даже есть наш директор и руководитель компании 🤝🏼

Итак, маленький фильм про большой город, который мы любим.

Приятного просмотра 📮

📮VK ссылка
📮YouTube ссылка

Дрипы или кофе в зёрнах?

Итак, на связи наш тренер — Влад! И он готов разложить всё по фактам 🤝🏼

Давайте пройдёмся по ➕и ➖и порефлексируем, что лучше подойдёт именно для вас.

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

➕очень удобно и быстро
➕заранее проработанный рецепт на производстве
➕не требует дорогостоящего оборудования для заваривания
➕компактность и порционность
➕долгое хранение
➕всегда под рукой или даже в кармане

➖маленький объём напитка
➖нужна высокая чашка или подставка
➖может быть дорого
➖нет широкой вариативности рецепта заваривания
➖быстро заканчиваются
➖зачастую не такой широкий выбор лотов
➖если откроешь при коллегах, разлетятся так же, как жвачка в классе

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

✔огромный выбор лотов
✔бесконечное множество возможностей раскрыть кофе по-разному
✔множество аксессуаров и способов для заваривания
✔более выгодно
✔можно заварить любой объём напитка
✔процесс заваривания — некая медитация и отдельный вид удовольствия

✖долгий и трудоёмкий процесс заваривания
✖требовательность к качеству оборудования
✖чтобы получилось вкусно, нужно понимать процесс заваривания
✖нужно тщательно контролировать свежесть зерна, чтобы раскрыть весь потенциал кофе
✖не всегда получается стабильно и вкусно

Итак, резюмируя:

🤩 Дрипы я бы порекомендовал всем и при любых обстоятельствах. Для меня самого дрипы стали самым удобным и в большинстве сценариях единственным способом приготовления, хотя дома есть множество аксессуаров и девайсов для заваривания.

В то же время я беру зерно, если нужно заварить большое количество напитка или хочется попробовать уникальный / дорогой кофе и раскрыть весь его потенциал.

Вам рекомендую иметь в запасе и то, и другое. Разные ситуации / поводы — разные способы заваривания 😎

Но, кстати, открою вам секрет: мы тут с командой над кое-чем работаем, чтобы вы могли ещё проще и быстрее заваривать любые лоты. Stay tuned 🤩

А теперь соц опрос! ☕️Поделитесь, на какой вы стороне — чаще выбираете дрипы или кофе в зёрнах?

Нам с вами крупно повезло! 🍷
И вот почему:

Когда мы выбирали кофе для новой партии, мы еще не знали, какие лоты войдут в финал премии «Обжарщик года», но вот сюрприз — Кения Катакава (Q: 86) на втором месте!

Мы рады за чемпионов, но и за себя тоже, ведь этот лот мы уже сделали в дрипах 💡

Может быть, везение, а может быть, провидение свыше? Думаем, что по вкусу будет ясно. Но если нет, то — будет здорово в любом случае.

Этот лот не пророческий, но супер яркий! ⬇️

🇨🇴 Колумбия Мистер Смит (Q: 85,5) — такой же кайфовый, как первый просмотр одноименного фильма. С нотками романтики и игривой дерзости.

Если бы этот кофе был человеком — ему было бы 17 и он ходил бы зимой в летних кроссовках. Потому что: Э! кровь кипит 🤙🏼

На сайте дрипы можно купить, в наборе из 10 шт, и по-отдельности — завтра отправим и успеем прямо к празднику для вашей яркой Миссис Смит🌷

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

Первые весенние выходные впереди! Самое время поделиться рецептом фильтра с замороженными ягодами на анаэробной Кении Мтаро.

Записывайте! А лучше — сохраняйте этот пост📮

Сначала подготовим ягоды, затем приступим к завариванию кофе.

📮Для ягодного пюре:

В кофейный сервер положите замороженные ягоды — 20 г клюквы и 25 г смородины. Залейте ягоды кипятком на 10 секунд, чтобы их прогреть, затем слейте воду и хорошо разомните ягоды. Установите воронку на сервер и переходите к завариванию кофе.

📮Готовим кофе в воронке:

15 г кофе и 255 г воды.

Первое вливание делаем медленно: 30 г воды, ждём до 35 секунды и вливаем ещё 70 г (до 100 г). Затем ждём до 1:20 и вливаем до 180 г. Последнее вливание делаем со второй минуты, доводя количество воды до 255 мл. Общее время заваривания — 3:20–3:30.
Вращаем сервер, чтобы ягодное пюре перемешалось с кофе, и затем процеживаем через сито.

Готово! Получаем яркий весенний, ещё и витаминный напиток с акцентом на клюквенную кислотность, с высокой плотностью и ярким ароматом от анаэробной Кении. Сладость выраженная, ягодная, с долгим послевкусием молочного шоколада.

📮Если напиток оказался слишком кислотным (это может быть связано с качеством замороженных ягод), сбалансировать вкус можно мёдом, тростниковым сахаром или сиропом топинамбура.

📮 Вы можете попробовать и с другими ягодами, но в сочетании с дескрипторами нашей Кении — со смородиной и клюквой будет перфект 👌🏻

Сохраняйте, пробуйте рецепт на этих выходных и делитесь с нами впечатлениями📮

💝💝💝 — обновлённый набор дрипов от Roastomania

IT’S ABOUT LOVE — потому что в новый микс дрипов мы собрали самые любимые лоты и две особенные новинки.

Те самые лоты, которые получили больше всего восторженных отзывов на наших дегустациях, и которые вы чаще всего заказывали на нашем сайте. А уникальность этому миксу добавили две яркие новинки, с которыми вы ещё не знакомы — Колумбия Мистер Смит и Кения Катакава.

Итак, обновлённый микс дрипов из 5 лотов:

📮Бразилия Жан Вильена 2 шт. 
📮Эфиопия Банко Готити 2 шт. 
📮Суматра Керинчи 2 шт. 
📮Колумбия Мистер Смит 2 шт. 
📮Кения Катакава 2 шт. 

Дрипы можно заказать, как в наборе из 10 штук, так и по-отдельности. Заказывайте новинку на сайте, пробуйте и, конечно, делитесь впечатлениями с нами 📮

И кстати, это ваш шанс заранее позаботиться о вкусном подарке на 8-ое 🌷

Как ориентироваться в обработке при выборе кофе?

Итак, как мы уже сказали в предыдущем посте, для того самого «кофе для любого настроения» идеальны лоты классической обработки — мытая, натуральная, хани, а в дни, когда хочется чего-то необычного — выбираем кофе экспериментальных видов обработки.

Если кратко и по делу:

📮Мытая обработка — это чаще всего чистый, понятный, читаемый букет и послевкусие, самый сбалансированный кофе.

📮Натуральная обработка — чаще всего плотный, объёмный кофе с яркими дескрипторами. Много сладости и медовых оттенков, благодаря особенностям обработки.

📮Хани обработка — здесь почувствуете смешанные ощущения от натуральной и мытой — это может быть, как плотный кофе с чистым, читаемым во вкусе букетом, так и наоборот.

Говоря про экспериментальные виды обработок — это могут быть анаэробные виды ферментации, аэробные, ферментации в тени, инфьюзы и прочее — это «вкусовщина».

Чаще всего в этих лотах преобладает легкий фермент, который добавляет больше ярких и читаемых тёмных оттенков — алкогольные ноты, тропические фрукты, тёмные ягоды.

Для того, чтобы на практике познакомиться с конкретными лотами разных обработок — переходите в каталог на нашем сайте.

И помните, если вы сомневаетесь в своём выборе, вы всегда можете написать нам @roastomanian — а мы поможем 📮

Как ориентироваться в сортах кофе и как выбор ориджина влияет на вкус? ❤️

Для вас уже не секрет, что для каждой страны произрастания кофе характерен свой вкусовой и ароматический букет, хотя каждый урожай может меняться в зависимости от климата.

Чуть подробнее о терруаре кофе

Если хотите более спокойный и понятный вкусовой профиль, обратите внимание на лоты из Южной и Центральной Америки, но без экспериментов с обработкой — например, Гватемала, Коста-Рика, Бразилия или всем полюбившаяся африканская Эфиопия в мытой или натуральной обработке.

Если любите ярко, сочно, нестандартно — посмотрите на лоты из Африки и Азии.

Кроме того, если вы уже разобрались в странах произрастания, советуем обращать больше внимания на обработку кофе и подбирать лоты в зависимости от неё ☕️

Для того самого «кофе для любого настроения» идеальны лоты классической обработки — мытая, натуральная, хани. А в дни, когда хочется себя удивить чем-то необычным, выбирайте кофе экспериментальных видов обработки.

А вот что это за виды обработки и как в них ориентироваться — расскажем завтра 🙌

кликай ❤️‍🔥, если было полезно

❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

со скидкой 20%

Суматра Керинчи под фильтр

Один из наших любимых лотов! Стабильно хорош 💖

Благодаря хани обработке — чистый вкус и много сладости — ноты винограда, тростникового сахара и мёда 🍯

А в ароматике сможете почувствовать смородиновый лист, сандал и хвойные ноты.

От души советуем не упускать возможность попробовать этот лот со скидкой 20% уже сейчас ✨

250 гр — 1035₽ ➡️ 821₽
1 кг — 4100₽ ➡️ 3250₽

Ты как кофе без кофеина, не можешь жить без меня.

Кофейные валентинки для всех вас, потому что вы — наше вдохновение 👉🏼👈🏼

Вам в подарок — кофейный стикерпак! Добавили в него ещё несколько милых и смешных вариантов — забирайте пак и пересылайте своим половинкам 💘

(пс, наш подарок можно передаривать)

А если у вас, как и у нас открылось вдохновение на романтично-кофейные-кринж фразы — оставляйте свои варианты в комментариях 🤓

Friendly reminder: уже в эту пятницу тот самый праздник, помните? 💗

Вкусный кофе — беспроигрышный вариант подарка, который унесёт в приятные воспоминания и тёплые моменты.

Сделали подборку для неё / для него, чтобы вам было чуть проще сделать свой выбор.

✨А чтобы было ещё приятнее оформлять заказ, только до 14 февраля включительно дарим скидку 10% на все товары в корзине по промокоду LOVE

Сделай заказ сегодня, чтобы в праздничный вечер вместе наслаждаться вкусным кофе ☕️

https://roastomania.ru

Они вернулись! Легендарные лоты, ещё и сразу под эспрессо и под фильтр 💚

🟩Гватемала Уэуэтенаго МАМ

Наш самый любимый и самый питкий. Каждый раз, когда допиваешь чашку, кажется, что кто-то ее украдкой выпил, пока ты отвернулся. Его всегда хочется еще. Плотный, с долгим сладким послевкусием и без агрессивной горечи. Во вкусе жареный миндаль, вишня и на десерт — тягучая солнечная мадера. Мы бы рассказали про него еще, но думаем, вы и так его хорошо знаете.

🟩Китай Симао

Это лучший гостеприимный хозяин — он подходит и для молока, и для эспрессо, и для фильтра. Он не забирает на себя всё твоё внимание. Если приготовите на свой день рождения самый вкусный в мире торт — Китай Симао будет аплодировать именнинику громче всех. Он идеальный друг. Мягкий, ровный и немножечко сладкий. Нежные оттенки грецкого ореха, шоколада и лимона незаметно возбудят желание поделиться этим лотом (и прослыть щедрым меценатом).
Его цена с таким описанием — еще один подарок — принимайте!

Лоты уже ждут вас на нашем сайте, click here 📍

Результаты розыгрыша от Roastomania ⭐️

Победители:
1️⃣ Gigachad — 2bue6p
2️⃣ Дискотека Бавария — 2bl582
3️⃣ Наташа — 2cjfep

Проверить результаты

Благодарим всех за активное участие ❤️

❤️❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

со скидкой 20%

Для наших новых друзей — рассказываем! Лот недели — это наша регулярная акция, когда мы выбираем лот из нашего ассортимента и в течение двух недель дарим на него приятную скидку 20% на сайте ⚡️

В этот раз лота будет два! Эфиопия Урага Зелалем — под эспрессо и под фильтр ☕️

Поняли, что лоты под эспрессо для вас тоже актуальны, поэтому будем радовать вас новинками чаще!

Итак, Эфиопия Урага Зелалем — лот натуральной обработки с оценкой Q87 🔝

Что по дескрипторам?
♦️В аромате: абрикос, бергамот
♦️Во вкусе: миндаль, какао, жасмин

Уже пожарили и готовы заботливо отправить вам 💖

➡️ заказать на сайте

Уже завтра подарим трём из вас кофе от Roastomania 💖

✨любой лот из наличия 250 грамм
✨два набора дрипов с Нижним и с Москвой
✨любой набор дрипов Roastomania

Меньше суток, чтобы успеть принять участие в розыгрыше, let’s go 🚀

➡️ участвовать

Да, и такое можем 🤌🏼

Коллаборации — это наша стихия! Мы горим идеями и всегда готовы вместе с вами создавать что-то по-настоящему стильное, вкусное и незабываемое.

Недавно мы совместно с нашими друзьями и партнёрами — Roastberry — разработали уникальные дрипы с пермскими героями. И получилось не просто круто, а ярко, смело и с характером! ⚡️

Огонь горит в каждом из нас ❤️‍🔥 Если у вас есть смелая идея, которую хочется воплотить, мы готовы сделать её реальностью. Давайте вместе создавать неординарные проекты, которые запомнятся!

Пишите нам @roastomanian — мы готовы ответить на все вопросы и обсудить детали ✍

Как и обещали — подробный рецепт для вкусной воронки на яркой Колумбии Паола 📍

Помол — чуть крупнее, чем сахарный песок

📍15 гр кофе, 250 гр воды

Предсмачивание — 35 гр воды

Начать следующее вливание с 30-ой секунды и влить до 90 гр, подождать, пока вода почти полностью пройдёт через кофе. Далее влить до 170 гр и, не дожидаясь, пока вода полностью пройдёт через кофе, сделать последнее вливание до 250 гр.

⚡️Время приготовления ~2.50-3.10 мин.

✨Аромат: тропические фрукты, слива, виноград, карамель, шоколад.

☕️Букет: тропические фрукты, маракуйя, персик, слива, виноград, финики.

Кислотность выше среднего, сочная, яблочная.

Сладость выше среднего, фруктовая.

Тело питкое, сиропистое, сливочное.

Послевкусие продолжительное, яркое, сухофрутовое.

Заинтриговали? Скорее пробуйте Колумбию и делитесь с нами вашими вкусовыми впечатлениями ❤️

Новый лот с самой высокой оценкой Q88!

Высокую оценку дают не просто так. Это не просто цифра на бумаге, а результат серьезной работы. Вспомните, экзамен в школе или защиту диссертации? Также и в работе Q-грейдеров, оценивающих лоты — вы можете быть уверены, что это не просто очередной лот «на попробовать», это праздник в чашке, многогранность вкуса, который заслуживает внимания.

И это — Колумбия Паола ✨

В аромате чувствуется ностальгия — мягкий запах детства, как вкусный жевательный мармелад и сладкая малина. А во вкусе — целый праздник! Легкая сладость клубники, свежесть арбуза, сочность дыни, а в послевкусии — бархатистая мягкость фиников.

Советуем пробовать лот в альтернативном способе заваривания, чтобы раскрыть все грани вкуса ☕️

Завтра поделимся с вами идеальным рецептом воронки для Колумбии, а пока не теряйте времени — заказывайте этот лот на нашем сайте и наслаждайтесь вкусом по нашему рецепту!❤️