МОСКОВСКИЙ ПОЛУМАРАФОН 2025

Угощаем Спорт Пилснером каждого участника после финиша, выбирай локацию и забегай
👇🏻
карта заведений


УВИДИМСЯ НА ТРАССЕ
и в твоих сторис

ГОНКА ГЕРОЕВ 2025

Вся история ООО «Дримтим Брю» — это и так сплошная гонка героев с непрерывной полосой препятствий, и кажется, что лишний раз можно было бы никому ничего не доказывать, но это не наш метод.

С гордостью поздравляю коллег (моих героев) с их неисчерпаемым энтузиазмом и усердием во всех вопросах!

Посмотрел несколько выпусков передачи «Дегустаторы»,
было интересно и познавательно, рекомендую

А если коротко, то

SPORT IPA
Dreamteam Brew
🥇I место в дегустации среди профессиональных пивоваров
🥉III место в дегустации среди профессиональных биргиков


Заказать домой можно в Лавке, заказать в меню ресторана у @maksdreamteam
а поздравить в комментариях:

Обновил список заведений,
где можно выпить разливного Спорт Пилснера

МОСКВА:
🥩Smoke BBQ
на Трубной, 18

🐠Anchovy’s Club
на Колокольниковом пер., 3, стр. 2

📀Powerhouse
на Гончарной, 7/4 стр. 1

🗺️Профсоюз
на Новослободской, 16А

🍽️Гастробар Беловъ
на Маросейке, 9/2 стр. 6

🍅4brewers Pub
на Большой Полянке, 65/74c3

💬А поговорить?
на Красных Зорь, 59Б


ПЕТЕРБУРГ:
🏆Пивная Карта
на Восстания, 55

🦪Trappist
на Радищева, 36

🥩Smoke BBQ
на Рубинштейна, 11

🎪Blackchops
на наб. реки Фонтанки, 5/2

🍾Hitch
на Московском, 179

♨️BoilerRoom
на Невском проспекте, 128


Спасибо всем отважным бар-менеджерам за безалкогольный пилснер на кране в вашем баре
(и за бутылочный тоже спасибо)


Присоединиться к списку всегда можно у @maksdreamteam

Олег Едигаров - старший технолог Дримтим Брю

Теперь ты знаешь в лицо человека, который подарил этому миру Порт Пилснер

7 АПРЕЛЯ
Национальный день пива в США / День лёгкого пива в США

Праздник, который почитает вся пьющая часть населения страны.
Почему?

1920-1933 - Сухой закон в США:
Больше 13 лет государство не зарабатывает на налогах, сокращено тысячи рабочих мест, чёрный рынок набирает оборот под 60 млн. долларов в год, преступность крепчает, а простому человеку просто хочется выпить пива.

Производство пива на стопе
(вообще не выгодное направление), в тренде подпольные бурбон и коктейли. Никакого холодненького Пабста у себя на крыльце.

💡 В этот период появляется абсолютно новый продукт - пиво с допустимым содержанием алкоголя, т.е. безалкогольное пиво

7 апреля 1933 года
32 президент США Ф. Рузвельт официально предлагает со всем этим уже покончить и начать производить хотя бы слабоалкогольное пиво (~3%).

Anheuser-Busch и Miller
в тот же день начинают продавать своё лёгкое пиво ровно в 00:01 и становятся главными пивными символами Америки.

Под конец 1933 года
Сухой закон закончится окончательно для всех, а всего через 46 лет легализуют домашнее пивоварение и случится та самая крафтовая революция.

Можно сказать, что этот день для истории пивной индустрии США является неким импульсом к большому пивному перевороту во всём мире.


День возвращения пива
в массы, стал праздником сравнимым с Новым годом (что символично), поклонники всё подряд праздновать собираются вместе 6 апреля, наряжаются в костюмы той эпохи, пьют различное пиво и ведут обратный отсчёт до полуночи

#МЭМ
(это анекдот с картинкой)

ДРИМТИМ БРЮ
Тип пивоварни: Облачная

Вслед за анонсом Алексея Бурова спешим вам представить специальный сорт от нашей пивоварни, выпущенный исключительно для нового проекта
в Репино.

Пиво не имеющего аналогов в мире!

Новейшее изобретение научно-исследовательского института
им. Дримтим Брю -
ПИВО С ОТРИЦАТЕЛЬНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ АЛКОГОЛЯ,
которое, в отличии от обычного пива, имеет отрезвляющий и восстанавливающий эффект.

Любишь пиво - люби и организм восстанавливать!

Спрашивайте у специалистов центра восстановительной медицины и угощайтесь из мини-бара лечебных палат

ХЭЙ, БАРТЕНДЕР
👇🏻

#НОВОСТЬ
прошедшей недели

Великое счастье жить в одно время с великими людьми скажете вы и мы согласимся

Сегодня имеем удовольствие поздравить с наступившим днём рождения нашего уважаемого коллегу, доброго друга и мастера переговоров - Артёма Плотникова.

Артём руководит развитием продаж пива от Дримтим Брю в регионах и имеет в этом деле заслуженные успехи.
По вопросам сотрудничества можете обращаться лично: @aplotnikov24

Мы желаем Артёму побольше спорта (а иногда Порта) в жизни, огня в сердце и холодного пива
в нужный момент!


Присоединяйтесь к поздравлениям в комментариях:

ДРИМТИМ БРЮ
как поставщик пива в ваш ресторан, плюсы и минусы:

Плюсы:
+ Чистая юридическая репутация
+ Качественное и стабильное пиво
+ Консультация по подбору сортов в меню
+ Тренинги для команды
+ Подбор, установка и обслуживание оборудования
+ Доставка пива 6 дней в неделю
+ Фирменные бокалы и бирдекели
+ Совместные коммерческие активности
+ Поддержка партнёров нашими менеджерами 24/7

Минусы:
- Иногда мы бываем слишком заботливы

Записано со слов коммерческого директора Dreamteam Brew, у которого вы всегда можете заказать поддержку лично: @maksdreamteam

#НОВОСТЬ
прошедшей недели

На правах колумниста, временно увлечённого пивом без алкоголя, делюсь списком классных мест в красавице Москве и всё ещё зимнем Петербурге, где можно с удовольствием выпить разливного Спорт Пилснера и культурно провести время


МОСКВА:
🥩Smoke BBQ
на Трубной, 18

🐠Anchovy’s Club
на Колокольниковом пер., 3, стр. 2

📀Powerhouse
на Гончарной, 7/4 стр. 1

🗺️Профсоюз
на Новослободской, 16А

🍽️Гастробар Беловъ
на Маросейке, 9/2 стр. 6


ПЕТЕРБУРГ:
🏆Пивная Карта
на Восстания, 55

🦪Trappist
на Радищева, 36

🥩Smoke BBQ
на Рубинштейна, 11

🎪Blackchops
на наб. реки Фонтанки, 5/2

🍾Hitch
на Московском, 179

Спасибо всем отважным бар-менеджерам, за безалкогольный пилснер на кране в вашем баре
(и за бутылочный тоже спасибо)


Присоединиться к списку всегда можно у @maksdreamteam

NIGHTS STOUT
На касковом кране в Пивной Карте
с 14 по 20 марта

5,2% / 0,5 / 490₽


☘️
Выражаем публичную благодарность коллегам из пивоварни Дримтим Брю за то, что они у нас есть и всегда готовы прийти на помощь

По вопросам сотрудничества с пивоварней всегда можно написать @maksdreamteam

Держите бутылку Порт пилснера в холодильнике для особого случая, особым случаем может стать наличие Порт пилснера в холодильнике

#МЭМ
(анекдот с картинкой)

#НОВОСТЬ
прошедшей недели


Свежих новостей с занимательной статистикой про безалкогольное пиво, в этот раз, не нашлось.

Зато нашлось несколько занятных инсайдов про грядущее будущее Дримтим Брю

От лица всего нашего мужского коллектива офиса на Цветном, производства на контракте и работников на удалёнке, вас с праздником, уважаемые женщины,
будьте счастливы!

Будьте бдительны, коллеги и друзья

Пиво без границ. Как Бельгии удалось добиться успехов в экспорте пива

Если спросить разных людей, с чем у них ассоциируется Бельгия, можно получить множество разнообразных ответов: читатели вспомнят Эркюля Пуаро, любители спорта — «Тур Фландрии» и «красных дьяволов», знатоки искусства — картины Магритта. Но все они, скорее всего, вспомнят и бельгийское пиво.

Такая прочная связь Бельгии с пивом в массовом сознании закрепилась не случайно, и во многом за счёт развития экспорта. Бельгия познакомила со своим пивом весь мир, и для многих биргиков именно бельгийская классика стала первой ступенькой в мир пива.

Но как Бельгии удалось вывести экспорт пива на такой уровень? Давайте разберёмся.

Почитать за обедом:

Траппистов кто-то обучил новейшей технологии - смешивать два пива для получения третьего пива.

Вестмалле Дуо (привет, г-н Блинов и г-н Маликов) - бельгийский блонд с алкоголем в 7,2%. Производителем заявлен смесью их Трипеля и Экстра, 60 на 40.

Выпущен, приблизительно, в ноябре прошлого года и судя по всему, выпускается только в кегах (это не первое разливное пиво пивоварни, если что),
очевидно, что можно и самостоятельно намешать из бутылок и зачекинить во славу святого Бенедикта.

Но зачем всё это, зачем?

Мы же все знаем, что в идеальной линейке Вестмалле не хватает только одного пива - квадрюпеля.

Согласны, что новость о квадрюпеле от Вестмалле ласкала бы слух любителям бельгийского пива больше, чем выпуск бесхитростного бленда двух существующих пив?

Санкт-Петербург, Восстания, 55
Бар-бутик Пивная Карта
Лекторий «Истории в бутылке» каждую среду в восемь вечера


05 марта
лекция о безалкогольном пиве (при участии разливного Спорт Пилснера)

Заходите в гости!

Поздравляем всех коллег и друзей с очередным поводом выпить пива!


Рубрика «Полезный контент»
👇🏻

3 марта — Международный день трипеля!

Праздник этот совсем молодой: отмечать Международный день трипеля придумал канадский энтузиаст крафтового пивоварения Майк Савчук. В феврале 2022 года за бокалом Westmalle Tripel к нему пришла идея отдать должное бельгийскому светлому крепкому элю, и в том же году праздник обрёл свою дату — третий день третьего месяца.

Да и сам трипель не особенно стар — ему менее 90 лет. Ещё в XX веке бельгийские ячменные эли долгое время оставались янтарными и коричневыми — эти цвета предполагали насыщенный, полный вкус. Как и в соседней Германии, потребители, желающие светлого пива, часто выбирали пшеничное. (В сравнении с более глубоким цветом ячменного пива, оно выглядело белым — wit.) Производство крепких светлых элей было чем-то вроде рекламных уловок, и первые образцы 1930-х годов на протяжении десятилетий оставались диковинками.

Однако пивовары, сделавшие трипель популярными — монахи из аббатства Вестмалле, — увидели будущее этого пива, несмотря на то, что на это потребовалось много времени. А так как они были терпеливы, у них было время отшлифовать рецепт этого необычного пива, подготовившись к моменту, когда светло-жёлтые бельгийские эли вытеснили коричневые.

В этот день вспоминаем материалы PROFIBEER, посвященные этому стилю:

Золото в бокале: как появился бельгийский трипель

Бельгийский трипель. Характеристики стиля и рецепт

Как сварить охмелённый бельгийский трипель

🗣Ловите выпуск с Олегом Едигаровым, главным технологом пивоварни Dreamteam Brew.

Очень краткое содержание:
Европейское оборудование вызывает зависть у коллег, но заставляет поволноваться во время очередного ТО – кое-каких запчастей не достать ни за какие деньги; хорошие отношения с производителями сохраняются, но пивоварню от интернета на всякий случай сами отрубили; перешли на российский солод, который – не может быть!!! – оказался похожим на любимый Viking, ушедший с рынка; кронен-пробки из-за маркировки скоро станут просто белыми – коллекционерам будет нечем поживиться.

Где послушать:

�� Хостинг и ссылки

🔴 YouTube

Рубрика «Полезный контент»
👇🏻

С 1 марта 2025 года вступают в силу изменения в порядок применения контрольно-кассовой техники, внесенные Федеральным законом 54-ФЗ, ст. 1.2, п. 5.11.

Что изменится?

Ранее в большинстве заведений гостю перед оплатой выдавался пречек, а фискальный чек печатался уже после расчёта. С 1 марта вводится новый порядок: фискальный чек должен быть напечатан до оплаты. Важно перестроить процесс расчета гостей, чтобы не попасть под штрафы — за невыдачу чека ИП получит до 2 000 рублей, а юрлицо — до 10 000 рублей (ч. 6 ст. 14.5 КоАП РФ).

Во-первых, чтобы соответствовать новым требованиям, в iiko необходимо активировать печать фискального чека перед оплатой:

- Обновите вашу iiko до актуальной версии 9.1.
- В iikoOffice включите раздельную печать фискального чека перед оплатой.
- В iikoFront при выборе фискальных типов оплаты появится возможность сформировать и распечатать фискальный чек до оплаты.

Как теперь будет проходить процесс обслуживания?

В заведениях с обслуживанием у стола, если вы используете интеграции, которые печатают в пречеке информацию для гостя (сервисы чаевых, программы лояльности и т.п.):

1. Официант принимает заказ и выносит блюда.
2. Когда гость готов оплатить, он сообщает об этом официанту. Официант должен спросить, какой тип оплаты предпочитает гость, чтобы принести ему правильный фискальный чек.
3. Официант нажимает кнопку «Пречек», печатается информация от интеграционных решений. Затем он вновь заходит в заказ и нажимает кнопку «Касса», вводит сумму заказа и по нажатию кнопки «Фискальный чек» печатает бумажный фискальный чек на полную сумму с указанным типом оплаты. При этом стол не закрывается, заказ переходит в стадию оплаты, суммы чека помечаются как фискализированные.
4. Официант отдает оба чека гостю, гость вносит оплату.
5. Официант нажимает кнопку «Оплатить», при этом фискальный чек не будет напечатан повторно, но стол закроется.

В заведениях с обслуживанием у стола, если вы не используете интеграции с печатью в пречеке:

1. Официант принимает заказ и выносит блюда.
Когда гость готов оплатить, он сообщает об этом официанту. Официант должен спросить, какой тип оплаты предпочитает гость, чтобы принести ему правильный фискальный чек.
2. Официант нажимает «Касса», переходит и нажимает кнопку «Фискальный чек» для печати бумажного чека на полную сумму с указанным типом оплаты.
3. Гость вносит оплату.
4. Официант нажимает кнопку «Оплатить» для закрытия стола, фискальный чек не будет напечатан повторно.

В заведениях формата быстрого обслуживания:

1. Кассир принимает заказ.
2. Гость сообщает, что готов оплатить, и указывает способ оплаты, а также говорит о наличии скидок или бонусов.
3. Кассир выдаёт бумажный фискальный чек.
4. Кассир принимает оплату наличными или по терминалу.
5. Кассир нажимает кнопку «Оплатить» для закрытия заказа, фискальный чек не будет напечатан повторно.

❗️В любом сценарии: если после печати фискального чека потребуется изменить тип оплаты или состав заказа, нажмите кнопку «Отменить пречек», внесите изменения в заказ и перейдите к его оплате — iiko автоматически напечатает чеки коррекции.

📌 Подробная инструкция по настройке со скриншотами — здесь.

#iiko_news

*Информационный контент, не является рекламой

✅ Всем юзерам Айко в помощь


А за помощью в приобретении Порт Пилснера (и не только) обращайтесь к Максу
@maksdreamteam

🔥 Вы любите поддерживать локальных производителей? Или, быть может, просто вам не очень нравится, когда госпошлины за ночь вырастают в 10 раз?

Наши производители уже вполне себе готовы предоставлять альтернативы импортному пиву, а порой готовы поставлять и более интересные сорта (и мы сейчас даже не про всякие гозе со вкусом пельменей).

Dreamteam Brew — команда экспертов рынка, которые за пять лет создали оптимальную матрицу сортов: от традиционного стаута до пилзнера. Есть ещё и два безалкогольных сорта, один из которых не только в бутылке, но даже на кране для заведений.

Хотите заказать себе в заведение пиво от топовых локальных пивоваров — пишите Максу @maksdreamteam

�� ЗАПАРА