Кофейное дерево Донбасса
Эспрессо, Американо, Капучино, Латте… Ассортимент кофейных напитков огромен. 17 апреля в России и других странах мира отмечается международный день кофе. «Донецкий» Россельхозцентр рассказывает о кофейных деревьях ДНР и делится секретами выращивания плодов кофе в домашних условиях.
Каждый россиянин ежегодно выпивает в среднем 60 литров или 300 чашек натурального кофе. В пересчете на всю страну получается 8,76 млрд литров или 300 тыс. тонн.
О пользе кофе
Этот напиток содержит не только кофеин, но и витамины группы B и E, PP, калий, магний, марганец, хром, натрий, фтор, железо, различные аминокислоты и белки. В составе зерен входит таурин, который обладает антиоксидантными свойствами, регулируя уровень сахара в крови.
Кофе в умеренных количествах улучшает обмен веществ, работу сердца и нервной системы. Оксидат кофейная кислота, которая в значительной степени определяет вкус напитка, улучшает метаболизм и обладает антиоксидантными свойствами. Хлорогеновая кислота усиливает тонус мышц, улучшает когнитивные функции, а также оказывает противовоспалительный эффект.
Вред кофе
Чрезмерное употребление кофе может привести к изжоге, гастриту и другим расстройствам пищеварения, бессоннице, повышенной тревожности, учащенному сердцебиению и раздражительности.
Как в ДНР появилось кофейное дерево
А вы знали, что в оранжерее Донецкого ботанического сада есть кофейное дерево, которое каждый год цветет и плодоносит?
«Сейчас в саду произрастает дерево Coffea arabica. Этот вид известен своим мягким вкусом и ароматом. В 2014 году семена были получены из Варшавского ботанического сада. Вид представлен в коллекции несколькими экземплярами, которые выращиваются в горшках, а одно самое крупное и взрослое растение находится в грунте в экспозиции. Дерево достигло генеративной стадии, то есть начало цвести и плодоносить, - рассказала Александра Николаева, кандидат биологических наук, заместитель директора по научной работе Донецкого ботанического сада. – Мы научно- исследовательский институт и в наши задачи входит исследование растений и их реакции на изменение условий. Поэтому собранный урожай мы высеваем, чтобы оценить всхожесть семян, так как это один из параметров оценки состояния растения».
Как цветет кофейное дерево
Цветы кофе имеют яркий характерный запах, похожи на жасмин, но крупнее. Продолжительность цветения, которое цветет летом, не превышает 2-3 дней. Плоды кофе растут и зреют долго, примерно 8-11 месяцев после появления цветка.
Растим кофейное дерево дома
Есть цветоводы, которые выращивают кофейные деревья у себя в оранжерее или даже на дома на подоконнике. На рынке сейчас достаточно предложений. Будьте внимательны и выбирайте только те сорта, которые предназначены для домашнего выращивания и достигают в высоту не более 1 метра!
При правильном уходе кофейное дерево начнет цвести на третий-четвертый год жизни. Максимальный урожай с одного дерева вашей домашней плантации – 300-400 грамм. Взрослое большое дерево приносит до 5 кг кофе
.«Донецкий» филиал Россельхозцентра