С закрытия Uilliam's прошло уже полгода, а туда до сих пор никто не заехал. Причина в конской аренде. Я слышал про 3,5 миллиона в месяц. Для помещения на 100 квадратных метров это довольно дико.

Говорят, что место продолжит пустовать. Лендлорд не бедный и ему от потери жильца ни холодно, ни жарко.

В общем, теперь это достопремичательность и музейный экспонат — «Здесь был культовый ресторан, с которого начались Патрики».

Фантастика. За несколько дней рейтинг ресторана Артёма Карисалова чудесным образом вырос с 3 баллов до почти идеальных 4,9. Такую же оценку имеет ресторан «Пушкин». Алгоритмы попросили не учитывать единицы?

Дружба с Яндексом, Катей Пугачевой и Димой Викулиным творит чудеса. Обвиняйте меня в конспирологии, но после Ultima Guide доверия методологиям Яндекса маловато. Если это накрутка, то что у вас с противоборством?

Я пользуюсь сервисами Яндекса каждый день, но все, что касается их деятельности в области гидов, рейтингов и светских мероприятий — похоже на картельный сговор.

upd: пишут, что скосили до 4,8. Видимо, для правдоподобности.

Увидел в соцсетях видео с Никитской, на котором Bugatti Chiron Sport едет с охраной на гелике. Это машина 34-летнего Юсуфа Алекперова, сына самого богатого человека России Вагита Алекперова — основателя Лукойла с состоянием $28 миллиардов.

Такая машина стоит примерно 300 миллионов рублей. Во всем мире их 60 штук. Такая же модель стоит в гараже у Криштиану Роналду.

В Вознесенском переулке готовится к открытию самое противоречие открытие прошлого лета — «Yudashkin Сад».

Почему противоречивое? Его долго строили, открыли в августе, а спустя полтора месяца закрыли. За это время на полосатых черно-белых диванах успели сфотографироваться примерно все. Также примерно все плевались от сервиса.

Из-за зацепов на стуле моя подруга порвала брюки, а ей предложили депозит на 5 тысяч рублей 🥴

Продавцы куличей на этой неделе:

Любителям лукового супа рекомендую ресторан «Гвидон». Эффектная подача, много пармезана и натренированные официанты — идеальная моторика рук и ни одного лишнего движения. Суп запекается в шапке из слоеного теста.

Стоит эта красота 850 рублей. То есть дешевле, чем борщ в Кофемании.

Девочки, сдаю пароли и явки, где ужинает корефан A$AP Rocky и главный краш всея Руси Марк Эйдельштейн.

В самом розовом ресторане Москвы — Fullmoon.

Зашел в Кофеманию Chef’s в Спиридоньевском переулке, где есть авторские блюда, которых нет ни в одной другой точке сети. Смотрю основное меню и вижу:

КУРИЦА СВОБОДНОГО ВЫГУЛА

Это что? Описание девушки с Патриков?

— На итальянской закваске
— С матчей
— С орешками со сгущенкой
— С манго и лимоном
— С ананасовыми цукатами
— С Ferrero Rocher

Дамы и господа, наступила она — пасхальная неделя в городе Москва.

Христос Воскрес и съел безлактозную пасху 🙏🏻

На Яндексе у ресторана Артема Карисалова Sugar стоят катастрофические 3,1 балла. Причем там есть не только пустые едницы (Артем, я не ставил 🙏🏻), но и довольно качественные прожарки.

Знаете, если мне когда-нибудь предложат открыть ресторан, то у меня будет два варианта:

1. Отказаться.
2. Согласиться, но перестать вести этот канал.

Вместе это не работает. Второй вариант, кстати, выбрал Антуан Эго в финале великого мультфильма «Рататуй».

Кажется, Артем Карисалов решил не заморачиваться над айдентикой своего ресторана Sugar и вдохновился парижским рестораном Sugaar (фото справа).

Это особенно забавно после моего февральского поста о том, что новый ресторан Santi тоже ориентировался на парижский Sugaar.

В общем, у нас наметилось соревнование: выбираем лучший сахарозаменитель Москвы.

Аркадий Новиков открыл новый ресторан — Brasserie «Кузнецкий Мост». И это просто воплощение московского ресторана с московской едой и с московскими ценами.

Как не трудно догадаться из названия, формат заведения — брассери. Что мы видим в меню? Греческий салат, паста, хамон, осточертевшее карпаччо из осьминога и помидоры за 2400 рублей. В общем, Франция тут не ночевала.

Когда-нибудь московские рестораторы откроют ресторан с монгольской кухней, а в меню будет трюфель, авокадо и бургер «Юрта».

Слушайте, а что у ресторанов Александра Оганезова с арабами? Он какая-то звезда на Ближнем Востоке?

Все знают, что их много в Pino. Но я тут зашел в Remy на Бронной, а их тут… еще больше. По ощущениям чуть ли не полресторана.

Я не ксенофоб и претензий не имею, просто интересно, в чем здесь крамола.

В 2014 году издание Washington Post написало о любимом ресторане Александра Овечкина — «Мари Ванна». Впервые он побывал там в Нью-Йорке, а потом филиал ресторана открылся в столице США. Вашингтонская «Мари Ванна» проработала 11 лет и закрылась в прошлом году.

В Нью-Йорке Овечкин любит заказывать борщ и зависать с друзьями на втором этаже. Там он несколько раз отмечал день рождения.

Контракт Овечкина с «Вашингтоном» истекает в 2026 году. После этого он планирует вернуться в московское «Динамо». Видимо, ждем в «Мари Ванне» на Патриках.

Надежда Стрелец взяла интервью у Александра Раппопорта. И за полтора часа не задала человеку, который придумал Завтрак бурлака, ни одного вопроса про Завтрак бурлака.

Как он был придуман, сколько позиций продают в месяц, какие селебрити его ели. Неужели было так сложно? 😩

Из того, что Надежда все-таки узнала — Александр Раппопорт строит новый ресторан. Естественно, русской кухни.

Новый ресторан Mosto на месте рыбного «345» получает от меня плотный лайк.

Во-первых, он простой и не претенциозный.

Во-вторых, выбранный формат городского кафе — попадание в десятку. Справа от бывшего «345» располагается средиземноморский «Юг 22». Слева — Tokyo. Рыба на этой локации была в избытке. А вот булок не хватало.

В-третьих, — это тот случай, когда ребрендинг нельзя назвать ленивым, а я терпеть не могу, когда ребрендингом называют просто смену вывески. Здесь был проделан полноценный редизайн (за проект отвечала Татьяна Харченко). Помещение стало теплее, а огромную черную печь Morello демонтировали.

В остальном — здесь отличная витрина и больше 20 (!) видов кофе (включая отдельную страницу с матчей). Моя настоятельная рекомендация — берите блинный торт со сгущенкой. Потом скажете спасибо.

Успех городского кафе зависит от трех пунктов — кофе, кондитерка и вайб на завтраках. В Mosto я увидел все три пункта.

Девочка: приезжает в «Сарай» на гелике
Женщина: приезжает в «Сарай» на лошади

Как выглядит гастрономический инфлюенсинг — до открытия Masa Madre сэндвичи с мортаделлой не пользовались такой бешеной популярностью.

Сегодня они есть в каждом втором кафе.

Все-таки нет для русского человека более родного продукта, чем КОЛБАСА.

Высокого искусства пост!

Попросил искусственный интеллект нарисовать рестораны, если бы они были художниками. Итак, встречаем:

• Remy — Илья Репин
• Salone pasta&bar — Караваджо
• Pinch — Александр Дейнека
• Lucky — Кацусика Хокусай
• Tartarbar — Франс Снейдерс
• Гвидон — Гелий Коржев
• Кофемания — Рембрандт
• Saray — Валентин Серов
• Хорошая девочка — советский пинап

«Девочка с хачапури по-аджарски» прекрасна, а мне все больше боязно за профессию дизайнеров и иллюстраторов.

«Пушкин» продаёт пасхальную корзину за 105 тысяч рублей. Туда входят 5 куличей, 24 пасхальных яйца, мармелад, помадка, пряники, шоколад и декоративные зайцы.

Думаю, в Сбере уже предлагают специальную ХВ-ипотеку.

В международный день смеха — хочу поделиться моим любимым постом за всю историю Твиттера.

Это лучшее видео про бары Китай-города, что я видел за всю свою жизнь.

Собянин начал открывать кафе в метро и блогеры ломанулись снимать контент на Нижегородскую. Обращу внимание на меню, в котором есть РЕЛЬСОВЫЙ раф.

На месте Беглова открыл бы в Питере подземную шаверму.

Кефир захватил американский ТикТок. Зумеры, блогеры и инфлюенсеры массово рассказывают о его пользе для здоровья. Например, он помогает избавиться от акне.

Ждём, когда американцы начнут спорить, какая окрошка правильнее: на кефире или на квасе.

Кажется, зафиксирован рекордно ранний сезон террас. На календаре 29 марта, за окном +13, на улицах столы с белыми скатертями.

Собянин гений

Иногда мне прилетает вопрос: «А где можно душевно попеть и потанцевать? Только чтобы не клуб».

Отвечаю — на вечеринках Полины Зеленовой «Плейлист рюмочная». Проводятся примерно раз в 2 месяца. Каждый раз в новом месте.

Первая вечеринка была прошлым летом в «Зойке». Главный хайлайт — включенные на всю громкость «Два кусочека колбаски» под светомузыку мигалок дежурящей рядом полиции.

Вечеринки Полина анонсирует у себя в канале.

Наткнулся на интересную дискуссию о легитимности брендированных блюд в ресторанах.

Люба заметила десерт Louis Vuitton в «Турандоте», а Героиня увидела стаканчик Tiffany & Co в кинотеатре «Москва».

Девочки, ну вы как сегодня проснулись. В Москве не просто есть брендированные десерты, а целые рестораны, эксплуатирующие эту тему. В гастропабе Александра Раппопорта «Бибирево» есть сметанник Chanel, торт Louis Vuitton, коктейль Gucci и другие позиции, вряд ли согласованные с их юридическими представителями. И эти блюда появились до февраля 2022 года, когда российский рынок превратился в серую зону.

При этом все мы помним, что Александр Раппопорт — респектабельный адвокат, и в авторских правах что-то, да понимает. Просто человек знает, что офис Chanel вряд ли захочет иметь дело с рестораном БИБИРЕВО. Официанты, напомню, там ходят в трениках Adidas с лампасами. Связываться с такими — себе дороже ☝🏼

Отмечу, что после еще одного ресторана от Lucky пересечение Большой Грузинской и Брестской окончательно превратится в довольно серьезный ресторанный кластер: Sage, Osso, Eva, Self Edge Japanese, Кофемания, «Рыба моя», [KU], J'Pan и Mates.

Четвертая сила после Никитской, Патриков и Цветного?

Докладываю положняк по следующим открытиям Lucky Group.

31 марта на месте «345» откроется кафе Mosto. Именно кафе, а не ресторан, как написали многие каналы. Шефом будет Эмануэле Поллини.

В апреле на месте AQ Kitchen на Большой Грузинской откроется итальянский ресторан Osso (в переводе с итальянского — «Кость»). Говорят, что будет не дешево, но и не настолько дорого, как в Oltremare. Шефом тоже будет Поллини.

А в мае на Петровке откроется китайский ресторан под названием Sansi. За еду отвечает Василий Зайцев (Lucky, Koji).

Когда зашел в рестик, в котором знаешь официантов по имени

Прочитал, что в Петебурге готовится к открытию четвертая точка чебуречной «У Ларисы», знакового бренда питерского общепита.

Смотрю на фото Университетской набережной и думаю...

В кафе на углу взорвали Владлена Татарского, отель «Трезини» был штабом Евгения Пригожина (когда-то в нем готовил Виталий Истомин), а теперь тут будут есть чебуреки и пить настойки.

Кажется, именно такие места и называют — локация с историей.

Сходил в новый испанский ресторан El Pimpi от Alba Group. Место, конечно, нихрена не про гастрономию, а Испания здесь очень лубочная: из колонок играет Samba De Janeiro, а мексиканцы в зале исполняют Despacito.

Но знаете что? Это не важно. Потому что здесь весело. Я не заметил в зале ни одного человека с кислым лицом. Во главу угла поставлены настроение и подача блюд.

Тартар здесь подают из головы быка, коктейли декорируют ложкой красной икры, а рядом со столами лежит модная литература от издательства Taschen. Набор недостатков стандартный: долго, дорого, тесно.

Мой вердикт: испанская версия «Пафоса». На обед нет, в будни нет, на вечер пятницы и субботы — да.

В этот день ровно два года назад братья Березуцкие объявили об уходе из ресторана Twins Garden.

А новый проект до сих пор не анонсировали.

Хотелось бы узнать, для какого олигарха они стали личными поварами. Ну, мы же не настолько наивные, чтобы поверить, что два мишленовских шефа на пике карьеры могут оставаться без ресторана и без работы два года? 💁🏻‍♂️

Наткнулся на блиц-опрос о лучшей русской кухне в Москве, в котором хватает странностей. «Северяне» — русская кухня? Ruski лучше «Живаго»? «Экспедиция»? 🥴

Но в целом видео прекрасно иллюстрирует мой тезис, озвученный в прошлом году — в Москве нет проблем с русскими ресторанами, в отличие от Петербурга. И я искренне топлю за то, чтобы ситуация изменилась.

По моей последней информации — стройка Блинова и Маликова на Петроградке затягивается. Первый русский ресторан от Duo Band откроется в Петербурге этим летом.

В итальянском ресторане il Forno выкатили постное меню, в котором есть суп из семи бобов.

Фасоль белая, фасоль красная, горох, нут, чечевица красная, чечевица зеленая, чечевица желтая.

А вы о чем подумали?

Православные, общий сбор!

Ресторан «Пушкин» выкатил предзаказы на праздничные куличики с золотыми яйцами. В этом году — 37 тысяч рублей. Кулич вымочен в темном роме и весит больше 2,5 килограмм.

Как известно, московская экономика измеряется индексом двух гастрономических аттракционов — «Завтрака бурлака» и кулича из «Пушкина». В этом году обе позиции подорожали на 5000 рублей.

Возрождаю любимую рубрику — геотеги ресторанов в соцсетях. Сегодня у нас на обзоре итальянский ресторан Аркадия Новикова Assunta Madre.

Вместо лишних слов — процитирую песню группы «Ногу Свело»:

🍒Ты слышишь динь, динь, динь🍒

Лучшее видео за выходные: суровые питерские кенты исполняют в караоке Бритни Спирс 😎

А помните модную компанию Beyond Meat, которая делает альтернативное мясо? В 2020 году бургер с ним можно было съесть в «Горыныче». Так вот — за последние 5 лет акции Beyond Meat упали на 95%.

Знаете, что в этом тренде было самое смешное? Настоящие и трушные веганы его даже не ели, потому что им не интересно никакое мясо — ни настоящее, ни альтернативное. Отказ от мяса для них вопрос идеологический.

Все остальные попробовали его один раз и быстро поняли, что это маркетинговый пузырь, а само «мясо» — нездоровое и чрезмерно обработанное.

Александр Лукашенко сегодня обедал в Кремле роллами из огурца с камчатским крабом.

Какая-то скудная фантазия у кремлёвских поваров. Рестораторы с Патриков приготовили бы драники из авокадо.

Стритфуд «Alexander’s МитПоинт» впервые за 10 лет поднял цены на свою фирменную кюфту — с 250 до 300 рублей. Буду думать, что из-за моего поста, который собрал 1500 репостов.

Молодцы, заслужили и давно пора 👏🏼

Кто не знает о спросе «МитПоинта»: в несезон они продают 600 штук в день, а летом — до 2000.

Все любят пасту качо-э-пепе. И я не являюсь исключением.

Давно хотел написать, что мою любимую готовят в ресторане Probka. Каламарата, образцовое аль денте, идеальное количество перца. Одинаково вкусно в Москве и Петербурге. Готов есть каждый день.

В меню она называется «Римская паста», а минус у нее ровно один — время подачи. От 20 минут в независимости от загруженности посадки. Иногда доходит до 30.

В пятницу Антиглянец писал, что после Юры Борисова на Оскаре они встретили в Big Wine Freaks много лысых мужчин.

Подтверждаю! Я в свой визит насчитал не меньше семи человек.

Акции геля для бритья 📈📈📈

Приз за лучший контент по случаю 8 марта уходит ресторанной группе italy&co.

Питерский Salone pasta&bar снял трогательный ролик о Галине и Ларисе, которые лепят пасту в зале ресторана уже 5 лет.

Давайте пожелаем, чтобы работодатели когда-нибудь осуществили их мечту.

Вспомнил платиновый текст журнала Tatler про Кофеманию, датированный 2021 годом (читать здесь или здесь). И это лучший текст про Кофеманию в истории русского интернета. Его написала Зинаида Пронченко.

Подзаголовок «Завтрак не умрет никогда» — это же просто величие (хоть мне и не нравятся Бонды с Пирсом Броснаном). А светская карта Кофемании? За два года до Антиглянца!

Текст настолько опережает время, что в нем упомянут даже Артем Карисалов. Четыре года назад.

Зинаида, зачем вам все эти Трюффо, Озоны и Феллини? У вас же гораздо лучше получается про другое. Говорю это абсолютно без иронии.