Подглядели за по-настоящему итальянским винным ужином у нас в BRERA сегодня ♥️

Встречаем лето в самой тёплой компании!

MOLA MOLA — первый резидент культурного центра «Короленко, 18»

На «Короленко, 18» появился первый резидент — кофейня «Мола Мола Капри». Это знаковое событие для квартала: бывший жилой дом конца XIX века начинает новую главу, объединяя историю и современные проекты.

«Мола Мола Капри» — второй проект известной нижегородской кофейни, ставшей за четыре года локальным брендом. Здесь встречаются любовь к спешелти-кофе и интерес к городскому наследию. Название отсылает к редкой рыбе-луне (mola mola) и одновременно — к итальянскому острову Капри, где Максим Горький, чья жизнь тесно связана с кварталом, провел счастливые годы.

Кофейня стала органичной частью культурного центра, сохраняя дух места и добавляя к нему новые смыслы. Это пример того, как историческое здание может жить современной жизнью, оставаясь важной точкой на карте города.

📍 ул. Короленко, 18 (1-й этаж, правое крыло).

В Mola Mola на Алексеевской начали печать лого INTERVALS — заплывайте в гости ⚡️

BE MILANESE

В Италии серьёзные разговоры ведут не в офисе, а за тарелкой пасты. А по-настоящему важное — обсуждают у барной стойки с чашкой кофе.
В BRERA мы придерживаемся тех же правил: берём пример с шеф-повара Ильи Русских и шеф-бармена Дмитрия Ильичева, располагаемся за баром и ни в чём себе не отказываем ♥️

Отдыхаю в новой кофейне Mola Mola Капри в отреставрированном доме Скворцовой — да-да, она уже открылась, заходите отдохнуть, если будете в Трёхсвятском квартале🍋

Здесь пока нет сытной еды, но десерты и напитки уже ждут вас!

открылась она на короленко, 18, в сердце «заповедных кварталов» (это как остров деревянных домов вдали от машин, с концертами на балконе и экскурсиями с дореволюционным почтальоном).

а приставка «капри» — потому что в этом квартале, в доме напротив, жил максим горький, наш нижегородский «всё». он же теперь в полосатом купальнике ныряет с кофемашины и вдохновляет авторские напитки. например, здесь подают холодный чайный коктейль в его честь. на коктейль мы не попали (техническое открытие), зато:

попробовали капучино — красивый, но молоко parmalat слегка его «задушило» в объятиях. а зерно в этом сезоне у mola mola из тамбовского "триптиха".
и холодный пуэр «ежевика-цитрус», великолепный, особенно кислая пенка сверху!

десерты будут те же, что и в mola mola на алексеевской: от канеле до печенья. обещают скоро ввести сендвичи, а зимой - суп в стаканчиках с собой.

кофейня пока работает в тестовом режиме: ср-пт с 13:30 до 20. зато культурный центр с выставками открыт со вторника по воскресенье, с 12 до 20.

p.s. и не уходите без бесплатного гида по деревянному кварталу! и по панелькам, моего жёлтого «мончага-гида» — он, конечно, не горький, но тоже культовый!

mola mola капри
📍нижний новгород, короленко, 18

mola-mola капри: кофейня в усадьбе (и с видом на еще одну)

рассказываю про место, куда надо идти и если вы в нижнем проездом, и даже если живете тут со времен горького.

представьте: вы в доме, где ветки сирени стучат в кружевные наличники, тишина… и аромат кофе. нет, это не перерыв у смотрительниц в музее чехова, а mola-mola капри — первая в нижнем кофейня в настоящей усадьбе!

Не можем удержаться: хотим показать вам всё и сразу!

Новая кофейня Mola Mola Капри открылась в Заповедных Кварталах✨

Соседствует с Культурным Центром. Внутри красиво, снаружи - благодать!

На втором этаже атмосферная выставка «Найденное», обязательно берите аудиогид.

Скоро выходные😎

📍Н.Новгород, Короленко, 18

Этими фото с рыбами-директорами объявляем официально: Mola Mola Капри уже открыта в техническом режиме 🍋

На этой неделе мы работаем в сокращённом режиме:
- чт и пт — с 12 до 20;
- сб и вс — выходные.

С понедельника 28 апреля всю неделю — с 12 до 20.
📍Короленко 18

BRERA и наша новая летняя веранда!

Ждём вас в гости на поздний обед под солнцем 🤍

Без лишних слов: мы открываем вторую кофейню 🍋

С нашим дизайнером Женей подглядели за стройкой новой кофейни, открытия которой ждём всей командой с нетерпением! Будем исследовать безграничную глубину кофе и сладость солнечных итальянских каникул в новой локации, и приглашаем вас разделить это приключение с нами.

Неспроста Женя в видео ещё в пальто — наши диджитал-рыбы уверяют, что видео снято ещё в прохладном марте, а значит стройка на своём финальном этапе и совсем скоро мы пригласим вас в гости. Уже догадались, где расположилась новая Mola Mola?

Buona Pasqua 🤍

Поздравляем вас с праздником Пасхи и рассказываем об итальянских традициях этого светлого дня! В чём отличие Pasqua и Pasquetta и при чём тут артишоки — ищите в карусели и заглядывайте в гости на праздничный обед!

Шеф-повар BRERA, Илья Русских, желает вам самых тёплых выходных и приглашает на винный ужин уже в следующий четверг 🥂

Успейте забронировать место!

И пьём по пути фильтр на Колумбии.

в пути смотрим лейтенанта коломбо

с коломбой

авторский тур: из бреры в коломну

Простите, но мы, кажется, не остановимся…

Не можем молчать: до Пасхи всего пара дней, а в офисе наших диджитал-рыбов лишь одно слово — «Коломба». Вовсю оформляем заказы на ✨тот самый пасхальный кекс✨ и не можем не хихикать с вариаций на тему!

Mola Mola x INTERVALS 2025 ☀️

Уже третий год кофейня Mola Mola поддерживает фестиваль, радуя вас напитками с особой печатью на пенке.

В карусели собрали дизайны прошлых лет, а также показали рисунок, который появится в ваших стаканчиках в даты IF '25 при заказе любого напитка с пенкой 👀👀

Mola Mola — это кофейня, вдохновленная бескрайним океаном и огромной любовью к кофе. Здесь вы сможете подкрепиться и набраться сил перед большим путешествием по локациям фестиваля!

📌 Встречаемся по адресу: ул. Алексеевская, 6/16

#intervals2025

Куличи в Mola Mola 🤍

Традиция, которую все ждут — наш фирменный пасхальный спешл! С 18 по 20 апреля в кофейне вас ждут мягкие куличи по классическому рецепту, прямо как в детстве: нежные, с изюмом и солнечными цукатами апельсина, а сверху — сладкая сахарная глазурь и веточка с маршмеллоу.

Идеальный размер, чтобы устроить пасхальный пре-бранч в перерыв с коллегами или воскресное чаепитие с семьёй. В общем, ждём вас на куличи ✨

Be Milanese ⚡️

Новый сезон в BRERA открываем под девизом: «Be Milanese». Милан для нас — не просто город. Это вдохновение. Это вкус. Это умение жить — красиво, со смыслом, с удовольствием.

Приглашаем вас ощутить себя в Милане и стать его частью здесь и сейчас, ведь «be milanese» или «быть миланцем» — значит жить в ритме города и не искать повод для аперитива 🥂

Colomba Pasquale di BRERA 🕊
Итальянская классика к Пасхе

Расскажем секрет, известный немногим: в Италии на Пасху пекут вовсе не Панеттоне, а кекс Коломба в форме летящей голубки (Сolomba Pasquale)! Эта выпечка другая, она нежнее, ароматнее и в форме скрыт особенный смысл — символ мира и обновления.

Наш шеф-кондитер Екатерина вдохнула душу в классический рецепт Коломбы Паскуале:
тесто на живых дрожжах, сливочном масле и желтках с ванильной пастой, с добавлением цукатов сицилийских апельсинов и пропиткой из миндального ликера амаретто.

Принимаем предзаказ на пасхальную Коломбу до 18.04. по номеру +7910 006 9691;
стоимость — 1900₽ (800гр.).

С итальянским акцентом к вашему пасхальному столу.

У нашей главной рыбы — Арины — сегодня День рождения! И мы устроили маленькую вечеринку (это мог быть модный Coffee Rave, но у нас тут игристое и всё самое-самое) 🥂

Заглядывайте в гости на этот праздник жизни — этим вечером наш друг Саша ставит музыку, а мы просто ждём вас!

Такой серый понедельник —идеальный день для проработок летнего меню у нас в BRERA ♥️

Подглядели за шефом и хлебами!

Винный ужин, вдохновлённый многогранной Италией 🥂

Настоящие миланезе знают: как только в городе становится теплее, пора уезжать — в горы, к озёрам и, конечно же, на винодельни!

24 апреля приглашаем вас на винный ужин-путешествие по любимым маршрутам жителей Милана с сомелье BRERA, Антоном Трусовым. Наши винные остановки на маршруте будут сопровождаться пятью курсами от шеф-повара Ильи Русских.

Пять вин этим вечером — пять регионов, которые формируют стиль жизни итальянцев:
- La Ghibellina "Mainìn" Gavi di Gavi DOCG
- Le Oche Marche Bianco IGT
- Flos Syrah Rosa Toscana IGT Podere Còncori
- Bovio Il Ciotto Barbera d'Alba DOC
- Medici Ermete "Concerto" Lambrusco Reggiano DOC

Стоимость ужина — 6500₽,
в безалкогольной подаче — 5500₽;
количество мест ограничено, забронировать место можно по номеру
+7 910 006 9691

BRERA: Formaggio in Villa 🧀

Каждый апрель в итальянской Читтаделле проходит Formaggio in Villa — один из самых известных сырных фестивалей Европы.

Мы в BRERA поддерживаем эту традицию — и запускаем Festa del Formaggio, сырный фестиваль:
с 10 по 14 апреля мы подаём сет европейских сыров от шеф-повара Ильи Русских и идеальные винные пары к ним от сомелье Антона Трусова.

В сете:
— Монтаньола с двумя видами плесени;
— Шеврано XO — выдержанный козий сыр с мягким вкусом и карамельными нотами;
— Манчего с трюфелем — полутвёрдый овечий сыр с ароматом чёрного трюфеля;
— Рамболь с грецким орехом — сливочный французский сыр с грецким орехом.

И, конечно, к спец. предложению наш сомелье подобрал редкие вина, раньше недоступные по бокалам.

Утренние полчаса перед открытием нашей кофейни уместили в тридцать секунд 🤍

И решили обойтись без музыки: медитативно настраивали эспрессо, заваривали фильтр и раскладывали десерты на витрине, чтобы встречать самых ранних рыбов. Заплывайте в гости!

Cocktail Speciale ✨

Приглашаем вас в весенний маршрут по северу Италии! Стартуем с коктейля у берега Комо, в роскошном городке Тремеццо с одноименным коктейлем. Затем продолжим путешествие на озере Маджоре, с бокалом легкого Stresa. Яркое завершение — ужин в городе Турин, в котором родилась культура горьких травяных напитков.

При заказе любого коктейля из спешл-меню мы подарим особенный стикер на память — как открытку из путешествия, которую хочется сохранить!

Brera Bambini 🐇

13 апреля в 13:00 мы вновь соберёмся с нашими юными гостями, чтобы создать своего пасхального кролика.

Нас вдохновила солнечная итальянская Пасха — праздник семейного тепла, долгих застолий и весеннего обновления. В этот день вся Италия будто замирает в радостном ожидании: взрослые готовят традиционные угощения, а дети с нетерпением ищут сладкие сюрпризы.

Пока дети увлечены творчеством, вы можете насладиться нашим бранчем в воскресной атмосфере BRERA.

📍Количество мест ограничено — записывайтесь заранее,
бронь по телефону: +7 910 006 9691
Стоимость мастер-класса: 1300₽,
возраст участников: от 7 лет

Чётко по делу и без лишних слов — точно про нашего старшего повара Диму 👀

Поймали его в перерыве между заготовкой сырников и приготовлением любимого классического завтрака, чтобы узнать, что в глубине души он чувствует себя сардиной (но мы ответственно заверяем: не так уж и тесно на нашей кухне!). Знакомьтесь с Димой и заплывайте на завтрак.

Пряничный тарт в BRERA 💛

Вы спрашивали, и вот оно — возвращение в меню любимого тарта в новом амплуа. Готовим на основе миндальной муки и подаём с апельсиновой карамелью и пряничным кремом с белым шоколадом, а сверху посыпаем крошкой из фундучного пралине.

Вдохновились летом на побережье Сицилии, где карамельное джелато встречается с ароматом цитрусов. Приглашаем вас прочувствовать этот вкус!

Диджей, аперитив и лучший план на четверг в BRERA ♥️

Весна в Милане — это время, когда мимо аперитива просто не пройти: в конце рабочего дня в каждом ресторане и баре люди встречаются на коктейль и обмениваются новостями.
Хотим, чтобы эта весна прошла в духе настоящих миланцев — и уже в этот четверг, 27 марта, мы проведём вечер под ритмы Karneywest и аперитив от команды бара BRERA!
Welcome-drink — коктейль «Bellini Персик-Мандарин» — будет доступен в алкогольной и безалкогольной версии, а танцы — они всегда кстати!

Забронировать столик можно по номеру +7910 006 9691 или на сайте brerarest.ru ✨

Бранчи в BRERA 🥐

Субботнее напоминание: для самых поздних пташек, выбирающих сон и гедонизм выходного дня, мы подаём бранчи до 16:00!
Самые сытные позиции-фавориты в меню — вашему вниманию:
- воздушная бриошь с яйцом пашот и кремом из авокадо. Рекомендуем дополнить креветками, лососем, крабом, бужениной или ростбифом (или всем сразу).
- большой английский завтрак со скремблом, бужениной и беконом, чиабаттой, томатами и миксом салата. Этот завтрак мы дополняем чашкой фильтр-кофе или, для блеска глаз, бокалом игристого.

Скорость этого кружка примерно равна скорости того, как быстро разлетается наш фирменный медовик в BRERA ♥️

Порцию любимого десерта мы весь уикенд дарим к любому чеку от 2000₽ — заглядывайте в гости для настоящей dolce vita!

И там, и тут ❤️

Сладкие новости этого вечера: дарим медовик при заказе от 2000₽ в BRERA 🧡

Встречаем весну по-настоящему сладко: каждый день с 20 по 23 марта к каждому заказу от 2000₽ мы дарим фирменный медовик от шеф-кондитера Кати — с копчёной сметаной, сиропом из красного апельсина и миндальными лепестками в карамели.

Этот десерт уже завоевал сердца нашей команды и мы, конечно, ждём встречи с вами в этот уикенд, чтобы вы успели попробовать его в числе первых.

Info / Reserve — +7 910 006 9691

Предлагаем вам сегодня выбрать самую красивую пачку, потому что, ну, как тут удержаться? 😍

NEW SEASON — NEW ROASTERS!

Уже четвёртый год мы каждый сезон обновляем обжарщика, чтобы знакомить Нижний с теми, кто по-настоящему влюблён в кофе. Этой весной мы работаем на зерне от тамбовских обжарщиков.

«Триптих» — это история о страсти к кофе и искусству, стремлении создавать нечто уникальное, что запоминается с первого взгляда и до последнего глотка. В 2018 году команда состояла из трёх энтузиастов, которые приобрели свой первый небольшой ростер и экспериментировали с обжаркой, изучая тонкости и особенности кофейной индустрии. Сегодня команда «Триптиха» продолжает развиваться и посещать ключевые выставки индустрии и создают продукт, который становится личным открытием для каждого!

Уже сейчас у нас в эспрессо — Эфиопия Гуджи натуральной обработки, а в фильтре — анаэробные Бразилия и Колумбия. Заплывайте в гости и покоряйте вместе с нами волны новых вкусов этой весной 🤍

Вау, это что — кружок из офиса? Именно он!

Распаковываем нового обжарщика в Mola Mola с маркетологом проекта, Настей, и управляющей кофейни, Аней 🐋

Всё сошлось сегодня — Италия, гастрономия , мечты о путешествиях! Огромная удача, что мы поймали Юлию на эту встречу ♥️

Запустили в BRERA книжный клуб «Кафедра чтения» — сегодня обсуждаем книгу «Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы» Юлии Евдокимовой с самой писательницей!