В очередной раз получил вопрос
«Олег, сколько нужно есть рыбы и морепродуктов, чтобы восполнить суточную дозу омега три кислот?».

Чтобы на него ответить наглядно, я заказал продукты из топа по содержанию омега-3 кислот, и высчитал их вес, содержащий суточную дозу в 2000 мг.

Но вся эта информация справочная. Концентрация омега-3 в рыбах даже одной стаи может быть разной. А ещё она зависит от места вылова, сезона, условий хранения и, как этот продукт готовить.

В общем есть рыбу нужно и как можно больше! Но, чтобы гарантированно получать качественные омега-3 в нужной дозе, в моей семье все пьют рыбий жир от LYSI.

Это самый уважаемый бренд в мире производящей рыбий жир. Завод находится в Исландии. Рыбу там перерабатывают только дикую, морскую, холодноводную. Стоимость одной порции такого рыбьего жира посчитать несложно. Количество доз указано на этикетке. В среднем получается около 70 руб..


А по этому промокоду LYSI06
можно заказать со скидкой -6%


Жевательные капсулы полюбила дочь.
Капсулы, которые нужно проглатывать, пьет жена.
Жидкий рыбий жир я пью. Он со вкусом лимона и очень приятный.
Рыбий жир со вкусом манго пришел для дочери и дожидается дегустации. Уверен, что буду у неё подворовывать 😂


Проконсультируйтесь с врачом. Есть противопоказания.
Реклама OOO “ИСЛАНДИКА-ЛИСИ» ИНН 7801708172
erid: 2W5zFK1csUc

Лучшие продукты для зубов

Зубная эмаль — самая твёрдая ткань в организме, но даже она подвержена разрушению. Воздействие кислот, сахаров, недостаток минералов, плохая гигиена и неудачные пищевые привычки со временем делают зубы уязвимыми.

Восстановить разрушенную эмаль полностью невозможно — но можно замедлить её истончение и даже укрепить уцелевшие участки, если включить в рацион продукты, богатые кальцием, фосфором, витаминами A, D, K и фтором. Например:

1. Сыры
Любой сыр содержит высокую концентрацию кальция и фосфора — двух ключевых минералов, необходимых для реминерализации эмали. Кроме того, его структура стимулирует слюноотделение, а это естественная защита от кислот. Кислая среда размягчает эмаль, а слюна помогает вернуть баланс pH, нейтрализуя вредное воздействие. Особенно полезны в этом случае твёрдые сорта сыра — например, пармезан и чеддер

2. Листовая зелень
Шпинат, кейл, руккола и другая тёмная зелень насыщены кальцием и магнием, а также богаты витамином K, который участвует в обменных процессах костной ткани. При этом зелень почти не содержит сахара и кислот, что делает её безопасной для эмали. Добавление листовых овощей в ежедневный рацион помогает поддерживать плотность зубной ткани и здоровье дёсен

3. Йогурты без сахара
Натуральный йогурт не только источник кальция, но и пробиотиков — полезных бактерий, которые улучшают состояние микрофлоры как кишечника, так и полости рта. Здоровый микробиом помогает сдерживать рост патогенных микробов, провоцирующих кариес и воспаления. Регулярное употребление йогурта без добавленного сахара снижает риск деминерализации эмали

4. Миндаль
Миндаль — один из лучших орехов для здоровья зубов. В нём много кальция, белка и витамина E, а сахара почти нет. Орехи не только укрепляют эмаль, но и дают ощущение насыщения, снижая тягу к сладкому — одному из главных врагов зубов. Жевание миндаля дополнительно массирует дёсны и стимулирует выработку слюны. Только перед употреблением его обязательно надо замачивать, чтобы из него ушла вредная фитиновая кислота

5. Морковь и сельдерей
Эти хрустящие овощи выполняют двойную функцию. Во-первых, при жевании они механически очищают зубы от остатков пищи и налёта, а во-вторых, они активизируют слюноотделение, поддерживая кислотно-щелочной баланс. Морковь также содержит бета-каротин — предшественник витамина A, важного для здоровья дёсен и слизистых оболочек

6. Яблоки
Хотя яблоки содержат фруктовые кислоты, в целом они приносят больше пользы, чем вреда — особенно если употреблять их в умеренном количестве. Жёсткая текстура плода помогает очищать поверхность зубов, а высокое содержание воды разбавляет кислоту. Главное — не забывать полоскать рот после еды, чтобы минимизировать возможный вред

7. Зелёный чай
Зелёный чай содержит катехины — природные антиоксиданты, которые подавляют рост бактерий в полости рта. Он также обогащен фтором — микроэлементом, участвующим в формировании устойчивой к кислотам эмали. Регулярное употребление зеленого чая способствует укреплению зубной поверхности и снижает риск кариеса. Но важно пить его без сахара и не обжигать слизистую слишком горячим напитком.

Но даже если вы ежедневно едите все вышеперечисленные продукты и чистите зубы два раза в день, не забывайте раз в полгода посещать стоматолога! Так вы точно сможете вовремя увидеть какие-то проблемы с эмалью и предотвратить их дальнейшее развитие!

#ChefMarkOkun_продукты

Друзья,

Тема нашего сегодняшнего пятничного выпуска: «Кофе и алкоголь»!

Хорошо ли сочетаются между собой эти ингредиенты? Какие напитки подходят к кофе?

Бар-менеджер ресторана «The Buddy Cafe» Павел Павлов в нашей сегодняшней программе нам все расскажет и обязательно покажет.

- Почему в «Эспрессо мартини» нет мартини
- Какое отношение имел авиарейс в Нью-Йорк к напитку «Ирландский кофе»
- Как фильм «Большой Лебовски» повлиял на популярность коктейля «Белый русский»

Истории происхождения классических коктейлей с кофе, входящих в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), рецепты приготовления, авторские коктейли на основе кофе, какой кофе надо использовать и многое другое!

Мы все увидели, не попробовали и записали крутые рецепты!

❗️Программа предназначена только для зрителей от 21 лет и старше!

Смотреть, подписываться, ставить лайки и оставлять комментарии можно здесь:

VK Video: https://vkvideo.ru/video-229471948_456239031
Теперь в VK Video на 2 дня раньше!

Друзья,

Во второй части нашей программы «Гадание на кофейной гуще» с потомственной предсказательницей Айкануш Охикян мы перейдем от теории к практике!

Наша гостья видит и показывает знаки, дает предсказания на примере нашего проекта, учит гаданию ведущего Марка, рассказывает зрителям о значении символов о том, как их увидеть и прочесть!

А для подписчиков нашего телеграм-канала Айкануш оставляет подарки:

В комментариях к этому посту мы добавляем «Словарь толкования символов» для интерпретации кофейных узоров, а если Вы захотите попробовать сами сделать предсказание, напишите какие узоры вы увидели в чашке, а Айкануш найдет возможность Вам ответить в комментариях!

Смотреть, подписываться, ставить лайки и оставлять комментарии можно здесь:

VK Video: https://vkvideo.ru/video-229471948_456239023
YouTube: https://youtu.be/9X4K-0VzuIA
RuTube: https://rutube.ru/video/private/e713e15e4beeb89ab89053b521c9ae0c/?p=oPmXRe6CdKjBi2uyBi2n2w

Айкануш Охикян: https://t.me/+YTi49LowvNM3NTRi

Друзья,

Возможно ли одновременно насладиться вкусным кофе и приоткрыть тайну будущего, заглянуть в прошлое и узнать настоящее?

Кофепроводчики решили разобраться в вопросе одного из самых популярных видов гадания и пригласили на программу участницу программы «Битва Экстрасенсов», создательницу школы «ГенДара», потомственную предсказательницу!

Итак, у нас в гостях - армянка, комсомолка и просто красавица, интересный собеседник и очень большой любитель кофе - Айкануш Охикян!

Смотрите сегодня первую часть нашей увлекательной беседы:
«Кофе и гадание на кофейной гуще»

Смотреть, подписываться, ставить лайки и оставлять комментарии можно здесь:

VK Video: https://vkvideo.ru/video-229471948_456239021
YouTube: https://youtu.be/FUrqI87DLjA
RuTube: https://rutube.ru/video/private/d1f5cb3ffbb33c69f2198cb07566b81a/?p=jUkzU4WeF99buN4q2nhvXw

Айкануш Охикян: https://t.me/+YTi49LowvNM3NTRi

Друзья,

- Сколько чашек в день кофе можно пить без вреда для здоровья?
- Можно ли пить кофе детям?
- При каких болезнях нельзя пить кофе, а может быть все равно можно?

Обезвоживает ли кофе организм, портит ли зубы, желателен/нежелателен при беременности, можно или нельзя пить кофе вечером - мы обязательно все выясним и расскажем Вам в беседе с одним из лучших докторов России, врачом-педиатром, гастроэнтерогом, кандидатом медицинских наук Михаилом Арнольдовичем Ткаченко

Наша сегодняшняя программа - «Кофе: польза и вред».

Смотреть подписываться, ставить лайки и оставлять комментарии можно здесь:

VK Video: https://vkvideo.ru/video-229471948_456239020
YouTube: https://youtu.be/9at8VKyztDs?si=ybwJSOzqdhRUpPbv
RuTube: https://rutube.ru/video/9d696b599946f7b4679b049d8fde97ac/

Любите сыр?

Сыры часто становятся предметом мифов в диетологии, особенно среди спортсменов и людей, следящих за питанием. Одни говорят, что сыр вреден и есть его надо как можно меньше, а другие, наоборот, топят за то, чтобы включить его в регулярный рацион. Давайте всё же разберёмся - где мифы, а где реальности:

Миф #1: Сыры – это чистый жир, поэтому их нельзя есть на при здоровом рационе

Реальность: Да, сыры содержат жир, но их состав сильно варьируется. Есть ультражирные сорта (бри, камамбер, маскарпоне), а есть обезжиренные (рикотта, моцарелла light, зернёный творог). Многие сыры также богаты белком, что делает их хорошим дополнением к рациону, особенно для спортсменов!

Ну и в очередной раз скажу что ни в коем случае не стоит демонизировать жиры - они архи полезны для главных систем нашего организма - мозг, нервы, гормоны, пищеварение, ССС, итп. Главное выбирать правильные полезные насыщенные и ненасыщенные жиры, а не вредные трансжиры☝️

Миф #2: Сыры – слабый источник белка

Реальность: Такие сыры как моцарелла или гауда, дают 18–25 г белка на 100 г, что сопоставимо с рыбой или курицей!

Миф #3: Сыры вызывают воспаление и вредны для суставов

Реальность: Это касается только некоторых людей с индивидуальной чувствительностью к молочным продуктам. Качественные натуральные сыры не содержат искусственных добавок, и наоборот, обеспечивают организм кальцием, магнием и фосфором, которые очень важны для костей и суставов!

Миф #4: Сыры мешают похудению

Реальность: Если учитывать их в рамках общего суточного калоража и БЖУ-баланса, сыры можно есть и на дефиците калорий. Важно выбирать сорта с умеренной жирностью и контролировать порции. Например, 50 г пармезана или моцареллы легко впишутся в рацион без вреда для состава тела!

Кроме того, сыры содержат пробиотики - бактерии крайне полезные для нашей кишечной микрофлоры! От баланса которой, напрямую зависит наше здоровье!

Миф 5: Лактаза = лактоза, поэтому все сыры вызывают проблемы с ЖКТ

Реальность: Длительно вызревающие сыры (пармезан, чеддер, гауда) практически не содержат лактозы, потому что она расщепляется во время ферментации. Даже у людей с лактазной недостаточностью они в большинстве случаев не вызывают никаких проблем!

Вывод: Сыры не являются врагом здорового рациона питания, но важно при выборе заботиться об их качестве, а при употреблении о количестве. Для спортсменов и людей, следящих за питанием, они могут быть отличным источником белка и жизненно необходимых минералов.

Лично я предпочитаю молодые белые рассольные сыры - моцареллу, сулугуни, адыгейский, буратту, страчателлу, творог (это кстати тоже сыр - cottage cheese по-английски), итп! Ну а вы выбирайте сами на свой вкус те сыры, которые вы больше всего любите!

#ChefMarkOkun_продукты

СЕЙВ МОТОРЫГИНА ГОЛОВОЙ👌

@roganov_hockey

Друзья,

В нашей сегодняшней программе «Кофе в постель» мы поговорим о том, как обычный утренний кофе в постель может быть важным элементом не только утреннего уюта, но и интимной близости в отношениях.
Для того чтобы понять, как этот ритуал влияет на отношения и эмоциональную связь, мы пригласили эксперта - психолога-сексолога, члена ассоциации сексологов России, Ольгу Кислову, которая поделится своим мнением и полезными советами, расскажет, как кофе в постель может стать настоящим инструментом для укрепления эмоциональной и сексуальной связи в паре!❤️‍🔥☕❤️

Программа предназначена только для зрителей от 18 лет и старше!

Смотреть, подписываться и ставить лайки можно здесь:


VK Video: https://vkvideo.ru/video-229471948_456239019
YouTube: https://youtu.be/p-1OoaWFjWY?si=J95Tts-XAF94xP76
RuTube: https://rutube.ru/video/b9dab31bfd26b921df4a2ec024ee7290/

Друзья, ну вот и свершилось то, что я уже несколько раз анонсировал!!!

Я с большим удовольствием и некоторым волнением хочу поприветствовать Вас на нашем официальном канале «Кофепровод»!

«Кофепровод» - это медиа-канал о кофе, технике и людях, для которых кофе играет важную роль в жизни!

На канале мы весело и позитивно «разбалтываем» интересных гостей и раскрываем их профессиональные секреты, берём и рассматриваем топовые новинки кофейной техники, пробуем и рекомендуем различный кофе!

И вот наконец вышла наша первая программа с обзором (хотя, нам больше нравится слово «ревью») на кофемашину De’Longhi Rivelia!

Мы постарались его сделать без скучных технических подробностей: легко и просто, только о том, что реально важно и нужно знать!

Когда хочется просто представить себя обладателем новой крутой техники: как она впишется на кухню, какие будет вызывать чувства и эмоции, легко ли будет с ней - Кофепроводчики приходят на помощь!

Смотреть, подписываться и ставить лайки можно здесь:

YouTube: https://youtu.be/AYorj9U67bQ

VK Video: https://vkvideo.ru/video-229471948_456239017?t=1m7s

Rutube: https://rutube.ru/video/adf79da54c98bce269b4c36128a69c2e/

Дзен: https://dzen.ru/video/watch/67cd885a9271e24bd6b2da49

Также я приглашаю Вас в наш Телеграмм канал:

https://t.me/kofeprovod

Подпишитесь на него тоже пожалуйста! Там будет много интересного контента!

Миллиарды плюсов вам в карму за максимальный репост🙏! Сделайте пожалуйста молодым видео блоггерам доброе дело😀!

Ну и приятного просмотра!!!

Скоро будет ещё много много интересных выпусков! Я сообщу!

Завтра же 8ое марта! Порадуйте своих прекрасных девушек - мам, жён, любовниц, сестёр, дочек, тёть, золовок, и просто подруг - прекрасным десертом! Делается быстро, просто, а удовольствия море!

Шоколадный фондан с ванильным мороженным (на 3 порции)
 
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 30 гр
- Шоколад горький – 80 гр.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахарный песок – 40 гр.
- Какао – 5 гр. на присыпку.
- Масло сливочное – 15 гр. на смазывание формочек
 
Украшение:
- Мороженное - 3 шарика
- Мята на украшение – несколько листьев
- Свежие ягоды (малина, голубика) – по вкусу
 
• На водяной бане в миске растапливаем шоколад со сливочным маслом
• Яйца тщательно перемешиваем с сахаром
• Всыпаем к яйцам с сахаром муку, тщательно перемешиваем
• Добавляем в тесто растопленный шоколад, тщательно перемешиваем
• Формочки смазываем сливочным маслом и посыпаем их какао
• Разливаем тесто по формочкам и помещаем их в духовку, ставим на режим «Кейк», предварительно разогретую до 240° на 6,5-7 минут
• Аккуратно выкладываем горячий фондан из формочек на тарелку, украшаем ягодами, шариком мороженного и веточкой мяты, при желании можно посыпать сахарной пудрой
• При разламывании фондана ложкой из него должен вытекать жидкий шоколад

Не совсем ЗОЖная история конечно, но на праздник то точно можно)

#ChefMarkOkun_рецепты

Завтра же 8ое марта! Порадуйте своих прекрасных девушек - мам, жён, любовниц, сестёр, дочек, тёть, крестниц, золовок, да и просто подруг прекрасным десертом! Делается быстро, просто, а удовольствия море!

Шоколадный фондан с ванильным мороженным (на 3 порции)
 
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 30 гр
- Шоколад горький – 80 гр.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахарный песок – 40 гр.
- Какао – 5 гр. на присыпку.
- Масло сливочное – 15 гр. на смазывание формочек
 
Украшение:
- Мороженное - 3 шарика
- Мята на украшение – несколько листьев
- Свежие ягоды (малина, голубика) – по вкусу
 
• На водяной бане в миске растапливаем шоколад со сливочным маслом
• Яйца тщательно перемешиваем с сахаром
• Всыпаем к яйцам с сахаром муку, тщательно перемешиваем
• Добавляем в тесто растопленный шоколад, тщательно перемешиваем
• Формочки смазываем сливочным маслом и посыпаем их какао
• Разливаем тесто по формочкам и помещаем их в духовку, ставим на режим «Кейк», предварительно разогретую до 240° на 6,5-7 минут
• Аккуратно выкладываем горячий фондан из формочек на тарелку, украшаем ягодами, шариком мороженного и веточкой мяты, при желании можно посыпать сахарной пудрой
• При разламывании фондана ложкой из него должен вытекать жидкий шоколад

Не совсем ЗОЖная история конечно, но на праздник то точно можно)

#ChefMarkOkun_рецепты

Сегодня начался Великий Пост! Время отказа от скоромной пищи на целых 7 недель! Напишу пару слов про такую модель питания чисто с нутрициологической точки зрения.

Кто хотя бы немного погружался в изучение этого вопроса, тот наверняка знает, что суть Поста прежде всего состоит в глубоком самопознании, покаянии и борьбе со страстями.
Пост - это отказ от всего, что составляет заметную часть нашей земной жизни, а не просто временный отказ от мясной и молочной пищи.
Он помогает многое переосмыслить духовно и даёт возможность о многом подумать. В период Великого поста есть возможность прервав бесконечный, ежедневный бег, заглянуть в собственную душу и понять, насколько далеки мы от идеала, к которому нас призывает Бог.

Священнослужители поясняют, что пост без молитвы — это просто диета, так как в пост, в первую очередь, заботиться нужно об очищении души и помыслов, а для этого все 7 недель Великого поста необходимо ежедневно молиться дома и по возможности посещать церковные службы.

Священнослужители считают, что в части рациона, определить свою меру поста, сколько в сутки ему нужно еды и питья, каждый человек должен сам, постепенно уменьшая количество пищи до необходимого минимума для жизни.
Но главным правилом остаётся то, что отягчать себя чревоугодием, пьянством и развлечениями не стоит. Важно помнить, что смысл поста, прежде всего в ограничении удовольствия, а не просто в отказе от животной пищи.

Если же вы ничего этого не делаете, а соблюдаете пост, только потому что это модно и касается у вас он только еды; и вы активно ходите по ресторанам, где заказываете блюда из постного меню, то с духовной точки зрения это не имеет никакого смысла.

Теперь непосредственно про само наполнение рациона в этот период. Как Нутрициол­ог, я могу вам сказать, что отказ от мясной и молочной пищи во-первых приводит к серьёзному недобору по белками, и как следствие по незаменимым аминокислотам, а также железу, кальцию, витамину В12 , итп. Это мягко говоря не очень хорошо, поскольку белок необходимый строительный материал нашего организма и употреблять его нужно ежедневно в количестве 1 гр на 1 кг веса тела (а лучше 1,5 гр). Даже если вы будете 5 раз в день есть бобовые (главный источник растительного белка), этой нормы достичь вам будет ой как сложно. Да и ваш ЖКТ, сами понимаете, не скажет вам спасибо, если вы его будете кормить ежедневно килограммом фасоли.

Во-вторых у вас пойдёт существенный перебор по углеводам, поскольку вся растительная пища - это углеводы. Белки там тоже есть, но углеводов намного больше. В 100 гр той же красной фасоли белка 19-21 гр, а углеводов 53-55 гр. А ещё ведь и сахар с мукой это тоже растительная еда, поэтому многие в пост увлекаются постной выпечкой, что, как вы понимаете, тоже ничего хорошего организму не даёт.
К тому же, большинство людей после выхода из поста, соскучившись по мясу, набрасываются на него, как хищники и начинают значительно превышать свои возможности. Что, опять-таки, тоже ни к чему хорошему не приводит.

Вывод - если вы глубоко верующий человек и соблюдаете все церковные правила, то я с большим уважением отношусь к вашему выбору. Для вас пост это не диета, а важная часть духовного очищения.
Если же вы просто гонитесь за модой, то знайте, что к здоровому питанию это не имеет никакого отношения и на выходе из поста вы возможно получите минус пару кг, но это будут потерянные мышцы и вода, а вовсе не жир. Поэтому лучше так не делать. Но если всё-таки очень хочется, то в этом случае мой совет вам будет такой - постарайтесь в период поста максимально разнообразить и сбалансировать свой рацион, добавив в него различные крупы - полбу, киноа, гречку, перловку итп, бобовые - нут, чечевицу, все виды фасоли, маш итп, ц/з хлеб и пасту, тофу, ну и конечно же убрать сахар и муку. Тогда, по крайней мере, ваш организм хоть и не в достаточном объёме, но всё-таки будет получать необходимые ему макро и микро нутриенты. Как-то так.
#ChefMarkOkun_пп

В последний день зимы решил порадовать вас рецептом идеального бургера! Успеете приготовить?

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 180 г (80% мяса, 20% жира)
Красный лук - 4 кольца
Твёрдый сыр - 2 куска
Помидоры - 1 шт
Салатные листья - 2 шт
Булочка для бургеров - 2 шт
Маринованные огурцы - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Соус барбекю (или любой другой на ваш вкус)
Соль, перец - по вкусу

1. Мясо вместе с жиром прокрутить через мясорубку. Сформировать из фарша 2 одинаковых круглых шара и при помощи пресса сделать котлеты толщиной примерно 1.5 см. Если нет пресса можно использовать крышку от банки

2. Разогреть сковороду гриль (или обычную) и обжарить котлеты без масла по 3-4 минуты с каждой стороны. Это будет степень прожарки медиум

3. За минуту до готовности посолить, поперчить, выложить куски сыра прямо сверху на котлеты и дать ему расплавиться

4. Булочки для бургеров разрезать вдоль и на другой сковородке поджарить их на сливочном масле внутренней стороной вниз до румяной корочки

5. Собрать бургер: нижнюю часть булочки смазать соусом, затем сверху выложить лист салата, колечко лука, нарезанный кружками помидор, 3-4 кружка маринованного огурца, затем котлету с сыром и накрыть верхней частью булочки, смазанной соусом

6. Есть руками, сдавливая бургер и максимально широко открывая рот😁! Чем запивать - решите сами😎

#ChefMarkOkun_рецепты

🥞 Сегодня началась масленичная неделя! Время печь блины! Но как приготовить блины на Масленицу, чтобы они были не только вкусными, но и полезными?

Я, честно Вам признаюсь, не люблю обычные пшеничные блины! Для меня это кусок жаренного теста, который не вписывается в мой рацион. С другой стороны, я очень люблю оздоравливать изначально не совсем здоровые блюда. Поэтому с удовольствием готов рассказать Вам о том, что блины можно включать в здоровое питание, если готовить их правильно и с добавлением полезных ингредиентов. Главное — всё делать в меру и в тему!

Тесто:
Цельнозерновая мука является более здоровым вариантом для приготовления блинов, нежели обычная белая. Она делается из цельных зёрен и соответственно содержит в себе клетчатку, витамины, минералы, чего совсем нет в обычной муке. Причём ведь можно использовать не только пшеничную муку, но и гречневую, овсяную, рисовую, кукурузную, нутовую, разные смеси, в том числе и специальные протеиновые! Эти смеси также будут богаты минералами и витаминами.
Кроме этого, в состав теста для блинов можно добавлять перетёртые овощи или фрукты, это поможет сделать состав более сбалансированным и полезным.

Добавления небольшого количества сахара в тесто для блинов — всего одну или две чайные ложки — вполне достаточно, чтобы придать им мягкость и румяную поджаристость. И при таком раскладе он не не поспособствует набору лишнего веса и не повысят риск развития диабета и сердечных заболеваний. Поэтому, ограничивая сахар до одной-двух ложек на порцию теста, мы получаем всё те же восхитительные блины, но уже с гораздо меньшим количеством пустых калорий. 
Молоко лучше использовать нежирное — до 2,5 процентов жирности, наполовину разбавив его водой. Также очень хорошо подходят разные варианты растительного молока - соевое, рисовое, миндальное, итп.

Приготовление:
Наибольший вклад в калорийность блинов вносит масло для жарки. Вот несколько мыслей, как минимизировать его использование:
- Во-первых, выбирайте качественную антипригарную сковороду. На такой сковороде блины готовятся равномерно и не прилипают при минимальном количестве масла.
- Во-вторых, добавляйте растительное масло непосредственно в тесто, 1-2 ложки будет достаточно.
- В-третьих, если всё-таки добавляете масло на сковороду, то капайте совсем немного и равномерно распределяйте его по поверхности с помощью силиконовой кулинарной кисти.

Добавки:
Мы любим поливать готовые блины растопленным сливочным маслом или сгущёнкой, посыпать сахарной пудрой, или есть их с вареньем. Вот тут-то и скрывается основная масса лишних калорий!

Для начинки хорошо использовать продукты с высоким содержанием белка - например творог, яйца, слабосолёную рыбу, отварное или запечённое нежирное мясо. Вместо сметаны лучше использовать натуральный йогурт.

Приготовьте сами ягодный соус вместо варенья: в сотейнике прогрейте любые замороженные ягоды, добавив немного воды и ложку сахара. Или взбейте в блендере ягоды с йогуртом.

Также можно готовить блины «с припёком». Начинку (например капусту, грибы, тыкву, кабачки и тп) сначала тушат на сковородке, а потом заливают тестом. Такие блинчики получаются более сытными и возьми меньше.

Употребляя правильные блины и в разумном количестве, выбирая полезные топпинги и начинки, можно легко вписать это лакомство в рацион для здорового питания.

#ChefMarkOkun_пп

Развеиваем очередной миф☝️