Как подростки учатся на реальном бизнесе: история школьной кофейни
Группа американских старшеклассников решила открыть мини-кофейню в своей школе. Прежде чем начать, они провели анализ спроса:
- Опросили 100 учеников и учителей:
🌟70% сказали, что хотели бы покупать кофе в школе.
🌟50% готовы платить до $2 за чашку.
- Узнали у администрации: можно ли продавать напитки на переменах?
Вывод: спрос есть, но нужно сделать цены доступными и выбрать удобное место.
Планирование бюджета
Подростки рассчитали стартовые затраты и возможную прибыль:
Расходы на запуск:
🌟Кофемашина (аренда) — $50 в месяц.
🌟Кофе, молоко, сахар, стаканчики — $100.
🌟Реклама (плакаты, соцсети) — $20.
Ценообразование:
🌟Себестоимость одной чашки — $0.80.
🌟Решили продавать за $1.50, чтобы покрыть затраты и заработать.
Проблема: если продавать меньше 100 чашек в месяц — будут убытки.
Работа в команде
Ребята разделили роли:
Финансы: 1 человек следил за расходами и доходоми.
Закупки: 2 человека искали выгодные цены на ингредиенты.
Продажи: 3 человека готовили кофе и общались с клиентами.
Маркетинг: 1 человек вел Instagram кофейни.
Конфликт: сначала все хотели быть «продажниками», но после обсуждения решили меняться ролями, чтобы каждый попробовал разные задачи.
Первые продажи и доработки
🌟В первую неделю продали 60 чашек — мало для прибыли.
🌟Провели работу над ошибками:
🌟Улучшили вкус (добавили сиропы).
🌟Запустили акцию «Приведи друга — скидка 20%».
🌟Начали брать предзаказы у учителей.
Через месяц вышли на 150 продаж в неделю и вышли в плюс.
Что узнали подростки?
Финансы: как считать себестоимость, прибыль и убытки.
Команда: как распределять задачи и решать споры.
Клиенты: почему важно получать обратную связь.
Гибкость: если идея не работает — надо менять подход, а не бросать.
Как повторить этот опыт?
✔️Начните с малого: продажа лимонада, handmade открыток, услуг (фотосъемка, помощь с уроками).
✔️Анализируйте каждую неделю: что шло хорошо, а что надо улучшить.
✔️Записывайтесь на курс Сэма Роткера
«Монтессори педагогика для подростков 12-15»! Он для тех, кто хочет понимать подростков, а также планирует начать работу в подростковых монтессори-классах
💡Главное: такой проект дает больше опыта, чем год теории в школе!