«Selfmade Brewery» в «Бирварии»

А теперь перейдём к гозе и саурам от прекрасной московской «Selfmade Brewery». Всё это можно найти в нашем баре

- «Tomato Method» — густая томатка со специями;
- «Tomato Method Hot Paprika» — густое томатное гозе с острой паприкой и острыми перцами;
- «Tomato Method (BBQ Edition)» — густая копчёная томатка с соусом барбекю, чипотле и другими специями;
- «Pizza Boy» — густое томатное гозе с базиликом, орегано и множеством других специй.

- «Mad Notion Banana & Cranberry» — уникальный охмелённый саур на йогуртовой закваске с банановым и клюквенным пюре;
- «Kitsune» — имперский саур (10% ABV) с апельсином, персиком и лаймом. Градусы ощущаются лишь слегка

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

«Selfmade Brewery» в «Бирварии»

Сейчас на наших полках большой выбор пива от чудесной московской «Selfmade Brewery». Начнём с охмелёнки

«Clairvoyant» — сладковатый НЕИПА;
«Krush Test Dummy» — мягкий НЕИПА;
«Rocket Jump» — американский ИПА;
«2X» — двойной ИПА;
«Fruitality» — фруктовое охмелённое пиво с соком манго и маракуйи.

А ещё тут затесался имперский стаут «Shub Niggurath». В аромате и вкусе ощущается жжёная карамель, а на послевкусии — лёгкая кислинка

Продолжение в следующем посте

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Кстати, прекрасная освежающая пшеничка «Moravský Klas Pšeničné» от «Velka Morava» в банках закончилась, но зато теперь есть на розлив

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

А на кране новая вкуснятина. «Jet Lady» от «Sabotage» — очень насыщенный, но в то же время питкий саур. И это удивляет. В его составе средиземноморский спелый терпкий гранат, лесная сладкая черника и ароматная садовая клубника.

Слегка кислый и в меру сладкий напиток. Гранат на послевкусии приятный, прекрасно дополняет картину. Средиземноморский гранат и славится сбалансированной терпкостью и сочностью.

Летнее настроение обеспечено. Будто приехал в деревню, сидишь на бережку искристой реки и мерно поедаешь сочную клубничку с черникой, но вспоминаешь, что ты уже взрослый, а это тоже здорово.

Вообще, на кранах редко можно увидеть сауры от «Sabotage», но нам это удалось сделать, хоть и в ограниченном количестве. И, пожалуй, не зря. Напиток очень классный.

Там точно 6 градусов?) Во вкусе совершенно не ощущаются

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

В этот день в 2005 году на YouTube было загружено первое видео: «Me at the zoo» («Я в зоопарке»). В главных ролях — сооснователь видеохостинга Джавед Карим.

А с какого видео вы начали смотреть «Beervaria - Пивное шоу»?

И как вам слоны? Купили бы?

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

буханка

1. хлеб в форме прямоугольного параллелепипеда ◆ Паша Анекдот хотел было нарезать буханку ароматного хлеба, но вспомнил, что у него ещё остался творожный кулич. Борис Хмели-сунели «Будни биргиков», 20.20 г.

2. жаргонное наименование автомобилей УАЗ-450, УАЗ-451 и УАЗ-452 ◆ На кочках кеги весело перекатывались из стороны в сторону в салоне «буханки». Фаик Постоянный «Логистика пивка», 20.21 г.

3. портер от «2 Barrels Brewery» в американском стиле с добавлением ржаного солода, охмелённый классическим Каскадом. Пока что есть в магазине «Бирвария» ◆ Добросердечный пивовар Степаныч с большой любовью смотрел на своё чудесное пиво «BooHanka». «Хлеб — всему голова. Ничего лишнего, но может встряхнуть и приятно удивить. Всё, как в том старом проверенном автомобиле», — подумал он. Маэстро Землистый «Секреты пивоварения», 2024 г.

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Со светлым праздником вас друзья!
После вчерашнего мероприятия полки заметно поредели, но это не отменяет того, что сегодня можно заглянуть к нам и выпить вкусного пива 🙂

А для того, чтобы это воскресенье было вдвойне добрее, сегодня мы объявляем скидку 15% на весь розлив, а еще угощаем вас куличами из дружественной пекарни по соседству ❤️

Так что заходите на кружечку-другую

Напоминаю, что сегодня с 2 часов дня и до позднего вечера немножечко отмечаю прошедший др в магазинчике на Малодетскосельском 11.

Всем заходящим сегодня с меня халявный бокальчик пива, крендельки и душевное общение.

Из прочих развлечений задумали спонтанный стендап Паши (не Снега, а того самого бородатого мужчины в шубе) часов в 6 вечера. Будут очень плохие шутки.

А Пашу Снега просто ждём в гости.

В общем, буду очень рад вас сегодня видеть 🙂

Завтрак папуаса

Жизнь папуасов тяжела. Чтобы прокормить семью, с самым рассветом солнца идут они на завод, в офис, таксовать или в магазин на кассу. А ведь ещё земля не прополота на паре участков, а где-то урожай колоказии съедобной не собран или солома у свинюшек не поменяна. В общем, труд денно и нощно, нужно много сил и терпения.

Чтобы не ходить весь день ударенным пыльным мешком по голове, папуасу необходим хороший завтрак. Кофе с молоком, сладкие булочки с ванилью, посыпанные стружкой псевдомономерной костянки, той, что с пышных пальм. И обязательно, чтобы всё это было в холодном виде, ведь за окном круглый год лето, солнце, жара.

Почти каждый из нас тоже своего рода папуас. Чтобы прекрасно позавтракать, так сказать, подзарядиться, есть прекрасное пиво от ярославской «Plan B Brewery». Оно так и называется: «Завтрак папуаса». Это десертный молочный стаут. Кокосовая стружка в нём уловима слегка, не перебивает всё остальное, а вот кофе и ваниль во вкусе и аромате ощущаются отчётливо. Как будто бы даже есть нотки тёмного шоколада. В общем, стаут очень мягкий и питкий, нехимозный. При том, что довольная улыбка на лице обеспечена (7,5 градусов). В магазине пока что ещё есть несколько баночек

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Прочтение классики

А ещё нам удалось собрать большую линейку пива от ремесленной пивоварни «Velka Morava». Там, где они захотели сварить в классическом стиле, им это отлично удалось. Это ещё раз доказывает, что крафтовые пивоварни тоже могут в классику. Поэтому необязательно гоняться за дорогущим пивом, если хочется чего-то привычного и понятного, но в то же время непопсового и сделанного как надо.

Что поражает в первую очередь, так это великолепный дизайн этих банок. Они выделяются. И в хорошем смысле: за счёт оригинального и минималистичного стиля. Благодаря интересным разноцветным крупным символам можно легко отличить, какой это сорт пива. А изображение волшебницы Морганы на последней банке — это вообще произведение искусства.

«Moravský Klas Pšeničné» — это пшеничка в чешском стиле. Очень лёгкая и освежающая. Как раз к весне и лету. Хефевайцен как он есть. В аромате ощущаются банан и гвоздика.

Ещё одна пшеничка, но в немецкой интерпретации — «Biergarten». Нежная, питкая, с выраженным дрожжевым профилем.

«Red Ginger», ранее известный как «Moravský Klas Červené», имеет интересный янтарно-рубиновый цвет и карамельный солодовый вкус. Подчёркивает всю эту красоту терпкость имбиря. В итоге получился прекрасный пряный лагер. Это не совсем классика и это не грюйт.

Немецкий хеллес «Moravský Klas Bavorské» — питкий и лёгкий лагер, сваренный из немецкого солода и слегка охмелённый. Прекрасно утоляет жажду.

Обладает классным хмелевым ароматом и приятной сильной горчинкой пилзнер «Moravský Klas Světlé». Классический чешский светлый лежак. Сварен из моравского солода и жатецкого хмеля.

Двойной ИПА «Forever Green» они сварили совместно с командой одного смоленского бара. Немного бельгийской карамели, нотки тропических фруктов и выраженная цитрусовая горчинка. В названии отсылка к музыканту Питеру Грину, как и в другой их интерпретации ДИПА («Green God»). Но тут чуть крепче и охмелённее. Сладкий двойной ИПА — дело вкуса, но попробовать стоит.

«Morgana» — классический английский стаут. Это переигранный их предыдущий сорт («Fata Morgana»). Здесь чуть плотнее и интереснее. Сладковатость небольшая, горчинка в финише приятная. С нотками пряного шоколадного печенья и карамели.

Кстати, этот стаут есть у нас и на кране пока что

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Это просто охрененно. Это топ из топов, радужный оргазм и волшебство.
Саур ипа от Ред баттон в коллабе с баром Крафт Репаблик.
Это кисло. Это чисто. Это славно охмелено и это очень вкусно.
Единственное че я не понял - почему это вышло в 0.33 банке.
Погода сейчас такая, что подобной 5 градусной штукой я готов заливаться. Не литрами конечно, но 2 по 0.5 я бы за вечер выпил с удовольствием.

Короче, мой респект и моя рекомендация.
В нашем Питерском магазе в наличии, если че

«2 Barrels Brewery» в «Бирварии»

На наших полках стало ещё больше выбора пива от наших друзей, пивоварни «2 Бочки». Сварено с душой, как мы любим!

По порядку:
- «Слёзы Отечества» — классический гозе;
- «П.П.» — освежающий гозе с сельдереем;
- «Hoppy Hedgehog» — охмелённый гозе;
- «Aecht Geschichte» — пшеничный эль на копченом на буке солоде, раухвайцен;
- «Drunken Sailor» — двойной ИПА;
- «BooHanka» — портер в американском стиле, с добавлением ржаного солода;
- «Анархизм» — русский имперский стаут, выдержанный в бочке из-под бурбона.

А на кран встал прекрасный пилзнер «Staroparkala». Сухой, с уверенной горечью и благородной хмелевой ароматикой

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Великое ограбление кленового сиропа

Вы когда-нибудь пробовали кленовый сироп? Он великолепен. Напоминает карамель и имеет лёгкий древесно-ореховый привкус. Помимо прекрасных вкусовых качеств, он обладает множеством полезных свойств. Например, повышает иммунитет, а для Петербурга это всегда актуально, и усиливает мужскую потенцию (просто интересный факт). 

И всё это великолепие возникает не из ниоткуда. Получить кленовый сироп довольно трудно. Это надо собрать весь необходимый инвентарь, выждать нужный сезон. А вдруг что-то не получится, штраф отхватишь. Да и нужно быть очень аккуратным, чтобы не покалечить деревья.

Те самые «кленовые воры», кажется, что-то в нём понимали, раз не поленились за пару лет украсть 9571 металлическую бочку с кленовым сиропом с предприятия FPAQ в Сен-Луи-де-Бландфор. Это осуждаемо, конечно.

А у нас, например, за очень небольшие деньги можно насладиться с крана яблочным полусладким сидром с кленовым сиропом, да ещё и полученного выпариванием на дровяной печи. И мы вообще не осудим, а пожелаем всего самого наилучшего.

Сидр «Maple Thieves. Vintage 2023» от Токсовской Сидрерии получился в меру сладким, с приятной яблочной кислинкой и тонкими древесными нотками, в общем, весьма сбалансированным. Очень душевно и по-народному. Как будто вы испекли блины или приготовили вафли и решили к ним достать из деревенского подвала бабушкины трёхлитровую банку с яблоками и сироп из сока клёна остролистного, но не смогли определиться и решили попробовать всё, и всё понравилось

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Странствующий плёночный фотограф в «Бирварии»

Друзья! В нашем магазине есть возможность не только выпить вкусного пива, но и сфотографироваться на плёнку. Плёнка — атмосфера тех самых времён мятых пиджачков, пива по 22 копейки. Юность, бодрость духа и небо яснее ясного. Запечатлеть себя на плёнку, особенно с бокальчиком хорошего алкогольного напитка, — что может быть лучше?

Если есть желание, ловите возможность. Обычно ближе к вечеру фотограф уже на своём месте, дегустирует ассортимент. Но — не каждый день.

Плёночная фотография нынче — штука затратная, так что донаты приветствуются. Или можно просто угостить пивом. Если интересны примеры работ, можно посмотреть тут

Каталог магазина «Бирвария»

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Ну штош. Состаришься, помрешь и не заметишь.
С некой долей грусти в голосе сообщаю, что 17го апреля мальчику Никите исполняется 37 лет.
Пишу заранее, потому что в субботу 19го с 14:00 до 22:00 хочу устроить душевное и камерное отмечание сего действия в магазинчике в СПб (Малодетскосельский 11)

С меня праздничный халявный бокальчик пивка и легкие закуски. С вас - хорошее настроение 🙂

Ну и для тех, кто хочет меня поздравить, но не может приехать лично, буду рад донатам, которые пойдут на сьемки пивного тура в который я отправляюсь уже на следующей неделе.

С сообщением, которое прочитаю на стриме https://www.donationalerts.com/r/beervaria
Просто подогреть 2200 1545 9445 2863

Всех обнял 🙃

«Маслачусец» на исходе

Друзья, легендарного «Маслачусеца» осталось всего ничего, последние банки уже выставлены на полки. Запасов максимум на пару дней.

Если кто не в курсе, «Маслачусец» от Rocket City Brewery и Бирварии – легендарное пиво, на которое вдохновил путь Короля Рунета-2008 Ильи Мэддисона. Насыщенный мексиканский лагер воплощает в себе всё то, к чему стремится каждый – найти себя в этой жизни, найти своё место, невзирая на любые границы.

Из всех сортов, сваренных в коллаборации с Мэддисоном, именно этот оказался одним из самых коммерчески успешных. Его брали много, порой целыми ящиками. Лёгкое (4,4 градуса), освежающее, с небольшим привкусом старой доброй кукурузной каши. Вкус детства, вкус надежды на светлое будущее. Середина вкуса – приятная кислинка, на послевкусии классическая лагерная горечь, но не сильная.

Сварено его было много, и на полках оно, несмотря на спрос, присутствовало достаточно долго. Но всё, что имеет начало, имеет и конец, и этот сказочный путь в жаркую Мексику подходит к своему завершению. Будут ли другие сорта, сваренные с Ильёй – большой вопрос, так что, без преувеличения, эпоха уходит. Успейте приобрести, ибо конец близко. Пора, родные, пора.

Проверить наличие

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

Обновляем каталог ежедневно.
Собрали для вас всё, что есть в наличии: напитки (на розлив и в банках, бутылках), закуски, мерч — заглядывайте, выбирайте и приходите в гости.

Если хотите уточнить, что есть прямо сейчас — пишите в комментариях под постом, с радостью подскажем!

📍СПб, Малодетскосельский проспект, 11

У вас Telegram Premium?
Значит, вы элита. А мы — ваш пивной канал.

Поддержите нас голосом — и пусть у нас будет больше контента!
Тыкайте сюда, не стесняйтесь

Так вы поможете нашему каналу развиваться и получать больше фишек

Обстановка на кранах

Плотно закупились на выходные

Предлагаю интерактив. Хочу сегодня часов в 5 в баре записать обзор плохого пива из КБ. Приглашаю всех желающих посмотреть на это действо живьем

Короче вчера вы нас выгребли чуть меньше чем полностью. И чтобы было не обидно тем, кто планировал визит к нам на субботу - наш лототрон снова заряжен полным комплектом призов, включая главный )))

Приезжайте 🙂

Второй ящик тоже внезапно выигран 🙂
Давайте, чтобы было окончательно всё честно - запустим третий и последний

Главный приз забрали очень быстро )
Поздравляем ребят 🤘

Ну а чтобы у вас осталась мотивация дальше прогреваться я решил вкинуть в наш лототрон еще один ящик пива. Так что приходите 🙂

Друзья. Сегодня и завтра в нашем Питерском магазине снова будет проходить лотерея среди покупателей.

При покупке от 1000₽ можно будет прогреться попытать удачу и выиграть красивые бокалы, наше фирменное пивко, либо сорвать джекпот и стать обладателем ящика пива «Город Писек»

Лотерею я буду проводить лично. И вообще. Объявляю два дня встреч с подписчиками. Приходите на кружечку-другую пивка и на душевное общение 🙃

Малодетскосельский 11. С 12 до 22

Никита - главное, это культура пития.
Также Никита..
На кран в качестве эксперимента встала Балтика 3 😂
200₽ за литр.
От себя только скажу, что драфт поинтереснее бутылки. Но все равно хочется в подъезде с пацанами посидеть.

Заходите дегустировать 🙂

А еще приехал вот такой подгон от Балтики. Подарю по бутылочке первым 10 покупателям с чеком от 1000₽

Разбираем поставки к пятнице. Полки полные. Чуть позже сфоткаю новинки

Обстановка на кранах к пятнице

Мой новый фаворит от Гусей. Сорт Тауматаватангихангакоауауотаматеатурипукакапикииаунгахрронукупокаивенуакитанатаху.

Отличный новозеландский пилзнер. Сухой, свежий, охмеленный и дико приятный. Бокальчик влетает как в сухую землю. Тот случай, когда классический пилзнер поднадоел, а ипу не хочется. Пиво горчее классики, но легче охмеленных элей. Ходят слухи, что есть банки, но я достать не смог. Попробовал в розлив у нас в магазине и заказываю уже вторую кегу (лол, Никита сам выжирает все пиво у себя в баре, поэтому не зарабатывает).

На самом деле влетает на отлично и биргикам и отцам, которые приходят за чем-то несложным.
Причем Гуси меня всегда разочаровывали своими классическими сортами. Вот вообще все мимо.
А тут прям в сердечко 🫶

При разборе склада нашлось 9 бокалов «пивной напиток». Знаю, что многие из вас хотели такой заполучить.
Можете забронить себе в камментах. Отложу. Самовывоз из магазина
Цена - 690₽

Акция-ликвидация. Распродаем остатки роскошной дипы с красным апельсином от Seagull Oleg.
Спеццена 280₽
Поспешите забрать, пока пиво в наличии

На полках новинка от Plague brew. Жирнющий манговый смузи «Мангосаур». Вкусно, плотно, мангово. Самое то для того, чтобы отвлечься от зимнего настроения
520₽

Рады поставить на полки линейку пива от наших друзей - пивоварни «2 Бочки»
Слева направо.
- Слезы Отечества - классический гозе.
- Conifernication - еловый ипа
- Hoppy hedgehog - охмеленный гозе
- Aecht Geschichte - раухвайцен
- ПП - гозе с сельдереем

А на кране занял место пилзнер Staroparkala по сочной цене в 200₽ за бокал 🙂

Отличный день, чтобы порадовать себя и свою вторую половинку вкусным пивом. У нас сегодня полные полки и лютое желание вас всех видеть в гости.
Заходите за классными вещами 🙂

В наш распрекрасный магазин требуется продавец-бармен. График 2/2, официальное оформление.
Заинтересованным писать @beeervaria

Пятничное пьянство у меня начинается в нашем магазинчике в Питере, который, как феникс восстал из мертвых, благодаря вашим стараниям.
Я знал, что у бара куча друзей, но на такую помощь даже близко не расчитывал. Полки снова наполнены вкусным пивом и ждут всех в гости. Малодетскосельский 11. Буду тут до закрытия.

А у меня в бокале отличный и недорогой кельш от Заговора.

А у вас?