Полностью с вами солидарна (что бывает не всегда, к слову 😁).

По следам вчерашней дегустации... девять новинок были открыты нашим стихийно сложившимся "дегустационным комитетом". Оценивали всё. И из девяти только два вина остались в аутсайдерах. Каберне фран из Лангедока - моя травма очередная 😂 Но я человек простой - вижу кабфран, беру в сет. Жаль, что любви не вышло. Люблю кабфраны. А тут было нечто бесформенное и не читаемое как кабфран. А в целом - семь (!!!) новинок зашли на ура. О них напишу ниже.

Забегал Евгений Тор, наш бесменный фотограф 📷 Кадрами - делюсь.

Обещала себе не делать никаких дегустаций до конца июня, потому что нужно сконцентрироваться на WSET3, но уже ощущаю ломку по новым темам и сетам. И как тут быть.

Спасибо, что приходите - бесценно. Спасибо, что мои дегустации не превратились в женские посиделки и круги (не переношу все это), что вы разные все и разных профессий, возрастов и взглядов. Хорошо, когда есть возможность прикоснуться, рассказать, поделиться. Вот просто спасибо (приступ благодарности, понимаете ли, словила 😁).

О винах - ниже.

Друзья, здравствуйте!

На дегустацию в четверг осталось 3 места, приглашаю. Пробуем новое в том числе, я дождалась поступления новинок😁🔥

Бронирование @vinogid_barnaul

Upd: мест нет☺️🍷

Обещанный розыгрыш!

Неб Торрача дель Пьянтавинья, Коллине Новарези

Бутылка красного сухого вина из Пьемонта достанется одному счастливчику. Могла бы, подарила каждому😁 Потому что вино того стоит. Писала о вине в посте выше🤓

Как участвовать в розыгрыше? Все просто!

1️⃣ Быть подписанным на этот канал
2️⃣ Иметь возможность забрать вино самостоятельно (Барнаул, Новосибирск, Томск, Белокуриха, Бийск, Манжерок, Новоалтайск, Славгород)

Удачи!😁

Участников: 119
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 13:00, 18.04.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Olga - 2v1ku7

24 апреля 19.00

Весенний винный вечер🥂

Что пробуем? Пока точно берём эти. Остальное добавлю в процессе, вдруг, приедет что-то ещё интересное.

🥂Велком: Винодельня Ведерниковъ Резерв Сибирьковый Экстра Брют , 1850р

- Игристое Ле Бо Жур Ла Буль, 2600р (петнат)

- из Шампани: Мишель Лаваль Ут Приус, 9600р

- два рислинга, Зекингер Руппертсберг за 4400р и рислинг новый от Вризенхоф за 2200р

- Рейнеке Резерв, биодинамический совиньон из ЮАР, 5300р

- Л'Абуссьер, розе - свежий Прованс за 1950р (дадим шанс?😁)

- Петит Петтакум, 2300р - это красное из испанского региона Бьерсо, сорт Менсия.

-❓❓❓ тут будет сюрприз, как всегда дорогостоящий и просто стоящий образец 🍷

🕰24.04 (четверг) в 19.00
Стоимость: 5000р
Где: на Гоголя 46а

Можно писать и сюда: @vinogid_barnaul

До винных встреч!

Upd: осталось 8 билетов 🔥🔥🔥

Неб Торрача дель Пьянтавинья, Коллине Новарези

Стоимость на сегодня: 2300р

С учётом того, что это Пьемонт и великолепное вино, цена классная😊

День добрый! Немного кадров с гастроужина в UNO. А ниже - о вине, которое стало фаворитом вечера. Некоторые из вас его уже знают, так как брала на дегустации пару раз. Почитайте🤓

Рекомендую это вино.

Ну до чего же был тёплый вечер!
А я в конце сижу на стульчике, потому что жутко кружилась голова, но я старалась не подавать виду😁

Фух, мы это сделали!! Спасибо всем, кто был с нами. Спасибо за обратную связь. За ваш взгляд (сытый и довольный😁). Что ж, от меня лично респект новому заведению, как они все волновались, и Сергей тоже. Так смущался, рассказывая о своих блюдах. А на кухне все чётко - заглядывала туда набегами за вином, это магия, конечно. Так все приготовить, подать. Вкусно было всем. Хлопали очень долго имениннику и желали процветания.

Мне очень понравилось вот ещё что. Я много вижу сервиса и работу персонала. Ребят наняли с нуля, для многих это вообще - первая работа. И как у них глаза горели, какое внимание к гостям! Потухший взгляд и это выражение лица...когда персонал делает одолжение тебе своей работой, может уничтожить любую атмосферу. А тут - живые все. А может, я сама замечаю это, потому что горю работой и считаю, что в нашей сфере должно быть так у всех. Как считаете?😁

Фототчет выложу после и расскажу про винного фаворита позже (сделала на него ставку, и не прогадала, к говядине "Веллингтон" подошло идеально).

Всем привет😁🍷

Еду на выходные в командировку в Горный вновь. Гастроужин. Веду там их регулярно - в Гранд Шале. И в этот раз впервые будет ужин, который вызывает у меня массу вопросов. Потому что приезжает команда с Питера... с солёными огурцами со сметаной, хреновухами и тд. Мне надо было умудриться подобрать вино😱 Но благо, к блюдам Жени Масловского. Это шеф-повар в ресторане "Сосны" в самом Гранд Шале. Очень надеюсь, что не будет последствий от такого фееричного смешивания😁🙈

Напишу потом впечатления.

Дополню: пока приятнее всего работать с сибирскими шефами, может, потому что я и сама - сибирячка. Два раза уже была работа с Москвой, и это совсем другое общение. Нежели с нашими. А по отзывам с заведений в горном, где я проводила обучения, московские и не задерживаются там. Что шефы, что сомелье. Потому что прививку Горным не все могут перенести😁

UPD: встречаемся завтра в "Уно", я лично в предвосхищении чего-то невероятного🍷😄

Новость!!

Но сначала скажу, что я сходила в новое заведение, которое открыл Сергей Тернов, один из лучших шефов России (официально!). Влюбилась в кухню. А потом мы придумали это. В его день рождения сделать ужин с итальянскими винами.

Всего 20 билетов, так как заведение камерное, как я люблю. И как любят многие из вас.

🔥4 апреля, в пятницу, билет 5000 р.

Сходить рекомендую однозначно, такого божественного тартара в Барнауле ещё не было.

Забыла сказать, точно 😁

Геблера 31, это за бассейном "Обь". Новое заведение "UNO". Почему так называется, расскажет сам Сергей))

‼️На 13 апреля остался 1 билет

Добрый вечер!😁

Пока на работе, собрала сет на новую дегустацию, которую незатейливо назвала "Весенним вечером". Решила взять игристое из сорта Сибирьковый на велком. Шампань - в начало курса. Затем все наши старые и новые "вкуснятинки", начиная от Зекингера (рислинг) и Гави от La Scolca и заканчивая классным вином из Монастреля, который так "сочен, ягоден, легок"...

⏰24 апреля 19.00
Билет: 5000р

Весна! Ура! Всех желающих жду и рада буду видеть каждого из вас!😊❤️

Выбрала сегодня вина, плюс-минус такой сет, если что-то поменяю, то только заменой на Кото Шампенуа. Если приедет! А так сет готов. Билеты уже на кассе, пишите, особенно те, кто сказал своё уверенное "да" новому опыту😁🍷

Всем привет!

Нам всем очень зашёл формат сравнительной дегустации, попробовали так рислинги - и было очень занимательно. Давайте сделаем такую же с пино нуарами со всего света? Посмотрим, как с ним работают во Франции, в Чили, в ЮАР и тд . Опять образцы до 10-15 тысяч, почему бы и нет (как ещё можно попробовать такие дорогие от ключевых производителей, если не на дегустации?). Билет будет стоить 5000р, уже можно сказать стандартно для моих мероприятий. Но и берём мы то, что запоминается, что интересно, что вкусно невероятно.

Я сейчас сделаю голосование ниже, пожалуйста, ткните, кто придёт.

⭐️Дата 13 апреля в 18.00 в "Живых Душах"

P.S. по-любому, возьмём бургундские, те самые, на которые мы обычно смотрим и облизываемся. Жевре-Шамбертен, а может и Помар, что-то из более южной теневой Бургундии. Дополнить хочу новосветским из Лейды, и конечно, юарские пино нуары хочется очень взять в наше путешествие 🔥✍

1 местечко на завтрашнюю вечеринку в честь дня рождения РИСЛИНГА😄😎 Кому? Билет 4500р. Начало в 19.00 в ЖД

Upd: билет пристроен, спасибо!)

Фанаты рислинга, до встречи завтра😘

8 марта... всех поздравляю😉

Точка отсчета весны, расцветания, и дальше будет только светлее, теплее и зеленее. Хочу пожелать милым дамам счастья, любви, поменьше работать, побольше отдыхать, путешествий, и сбывались чтобы мечты уже. С праздником!🌺

Уже завтра в 18.00 мы встречаемся на вечере французских историй. До встречи!☺️

Розыгрыш🫡

Каждая женщина имеет право на полтора литра игристого счастья ! И на трюфели, тем более для лица🌷

ДАРЮ:

🍾"Высокий берег Графит Брют" 1,5 литра, выдержанное игристое, Россия, Кубань-Вино

🌝Маска гидрогелевая с экстрактом трюфеля, сделана на просторах Кореи, которая, как известно, славится своими трюфелями😄

Цветы не дарю: времена нынче тяжёлые.

Как участвовать в розыгрыше?

Условия простейшие:

1⃣Быть подписанным на этот канал
2️⃣ Иметь возможность забрать вино самостоятельно (Барнаул, Новосибирск, Томск, Белокуриха, Бийск, Манжерок, Новоалтайск, Славгород)

Участников: 129
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 09:00, 08.03.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Ольга Озимова - 2knmeo

Если вы думаете, что я обделю женщин с розыгрышем, вы ошибаетесь 😁 Вот такую полторашечку игристого, берём?😁

Привет😁
Съездили на масленицу, рандомную, нашла и там алкоголь😂

Я к вам с предложением: в марте у нас две дегустации, но есть возможность сделать ещё одну. Какую хотите? Пишите в комментариях, что ли. В 20-х числах сможем встретиться.
У меня была идея взять игристые, но открыта к предложениям. Победит вариант, за который большинство🙋

Вдогонку: хересы, виски, Испания, ЮАР. Или взять один сорт вновь и посмотреть, как он себя ведет в разных терруарах. Мечта - каберне фран, но, увы, их не наберется в нужном количестве. Давайте думать)))

Доброе субботнее утро!

Спешу поделиться радостью! К нам приехало новое вино, российское, от крымской винодельни "Усадьба Перовских". Хозяйство с большой историей, готовлю небольшой обзор на следующую неделю. Очень радуют цены - от 800 до 1700р. Особенно рекомендую игристые: аккуратная работа, долгая выдержка, оформление... Обязательно возьмём несколько вин на дегустацию вин России - в начале апреля. Ждите анонсов☺️ А возможно, и розыграем одну, почему бы и нет😁🍇

Ближайшие дегустации, где есть места:

🍷9 марта - вечер французских вин, билет 5000р, пройдёмся по основным регионам, Шампань - на велком. UPD: билетов нет

✍13 марта - дегустируем рислинги, разные, самая дорогая бутылка за 15к😉, разбираемся в стилях, стоимость 4500р. UPD: билетов тоже нет

🩵3 апреля - Вина России, пробуем новинки, старинки, Репина, Швеца по умолчанию, если успеет приехать новая Яйла, то и её возьмём. Билет 5000р, по идее, можно бронировать и сейчас. На Россию всегда ажиотаж💔

Прекрасных выходных☺️

Розыгрыш: обойти вниманием мужской день мы не можем, потому давайте розыгрыем классный бурбон🥃😄

"Conciere" Bourbon — бурбон, изготовленный по традиционной технологии из высококачественных зерновых дистиллятов. Не менее 99% дистиллятов производят из кукурузы, выращенной в Кентукки, Огайо и Индиане, 1% — соложенного ячменя. Также производитель использует запатентованные дрожжи и воду, прошедшую фильтрацию известняком. Дистилляты перегоняются и выдерживаются не менее 2-х лет в дубовых бочках на старом кирпичном складе, где постоянно поддерживается оптимальный температурный режим.

Цена на полке: 2900р (но до 8 марта стоит 2320р - кстати 💥)

Как участвовать в розыгрыше?

Условия простейшие:

1⃣Быть подписанным на этот канал
2️⃣ Иметь возможность забрать приз самостоятельно (Барнаул, Новосибирск, Томск, Белокуриха, Бийск, Манжерок, Новоалтайск, Славгород)

Удачи!😁🥃

Участников: 268
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 21.02.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Kira Gevorkian - 2gfk8j

‼️1 место на Шампань освободилось, потому те, кто спрашивал, или кто хотел, пишите. Начало в 18.00 в Живых Душах

О каком сорте речь?

Он может блистать изысканностью и утончённостью, будучи выходцем из французской провинции Эрмитаж, а может стать эффектным и дерзким в руках австралийских виноделов Долины Баросса (Австралия).

🍇Отличительная ароматика сорта - тёмный шоколад, чёрный и белый перец, чёрные оливки, животные тона и табак.

10 человек, сказавшие свое "да" нашей рислинг-пати, отзовитесь😁 Создам мероприятие, забронирую места😜

Писать сюда можно @vinogid_barnaul

Розыгрыш ко дню всех влюблённых продолжается выше, а тем временем...

... А тем временем хочу напомнить/рассказать, что 13 марта - международный день Рислинга. По этому прекрасному поводу думаю организовать встречу, попробовать рислинги всех мастей. Ниже опрос, интересно ли вам такое?

Подборка на фото, стоимость билета 4500р с легкими закусками.

Плохую девочку выбрали большинством, так тому и быть. Конечно, мало кого оставляет равнодушным название и этикетка😄😈

Вино прокатилось по винным салонам, осело в винотеках и даже кое-где в винных картах ресторанов, где, боясь неловкости, порой писали просто "пино нуар, Россия"😀

Как бы то ни было, вино хитом остаётся до сих пор...

Cloudy Winery
Плохая Девочка Пино Нуар
Россия, Краснодарский край
Выдержка в стали около 3 месяцев.

🍷Бледно-рубинового цвета, прозрачное, легкотелое, с явными тонами клубники🍓, слегка пряное, едва уловимыми танинами. Бери и пей хоть из бутылки, как говорится. Но лучше охладить, почти как белое, и пить в виде аперитива к чудесному романтическому вечеру. А можно на девчачьи посиделки, когда важен вайб и лёгкий алкоголь.

Цена на полке: 1300р.

Как участвовать в розыгрыше?

Условия простейшие:

1⃣Быть подписанным на этот канал
2️⃣ Иметь возможность забрать вино самостоятельно (Барнаул, Новосибирск, Томск, Белокуриха, Бийск, Манжерок, Новоалтайск, Славгород)

Удачи!😁🍷

Участников: 139
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 14.02.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Ася - 2ere5n

Исправляюсь и показываю некоторые кадры с последней дегустации.

Плели кружево вечера с белыми винами, тонкими и элегантными (даже греко отнесли к таковым, несмотря на внутренний стержень), пока не дошло до испанского Envinate. Вулканическое виноделие, Тенерифе, все дела.

Тенерифе - остров в Атлантике, один из Канарского архипелага. Это Испания, хотя территориально Канары ближе к Марокко. Вот уже несколько лет мы наблюдаем канарскую революцию: пять аппелласьонов, вулканическое виноделие, эксперименты с местными листанами и не только.

Листан бланко - это тот же паломино, из которого делают херес. На вулканическом песке и базальте получается явно иначе: с мощной редукцией (несвежие картофель или яйца звучит не очень, давайте представим лучше свежевымытый подъезд в хрущевке или свежевымытую школьную меловую доску - правда ведь приятнее?😁). Так вот редукция (фича, а не баг) для вин Тенерифе удивлять нас не должна.

Знаете, есть душные люди, вроде, меня, после которых надо проветрить, и это вино нужно "проветрить". Потому что затем вы почувствуете то самое "вулканическое" вино - специи, цитрусы, мокрые камни и... соль. Соль и в аромате, и во вкусе, добавим сюда бодрую кислотность... В описании на английском есть фраза "umami marine minerality" - по мне, самое точное. Минеральность - да, но морская, и вкус, напоминающий гадов морских. Envinаte сделал Роберто Сантана, один из тех, кто и придумал современные Канары.

Для дегустационого опыта - ходим, друзья, ходим на дегустации😁

Фотографии - Евгения Тора, разумеется

Ссылка вот:

https://arcgentor.ru/disk/30-01-2025-degustatsiya-n31x9f

Выбираем для розыгрыша😁

👆Неожиданное включение о моем открытии)) Срочно в номер, называется. 690 р за пармезан, который вслепую очень даже схож с европейцами (в шоке)😁

Вечер с красными винами в "Живых Душах"🍷

27 февраля отправляемся в настоящую винную одиссею: начнём вечер с изящным каберне франом из Сомюра и заканчим путешествие с мощным мальбеком из Аргентины.

🕰27 февраля в 19.00
Ресторан-поэма "Живые Души"
Стоимость билета: 3000р

Программа вечера

Welcome drink: Paul G.Valentin №69 Cremant de Limoux Rose Brut, Лангедок, Франция, 2500р

Albert Besombes, Domaine d'Aunis, Saumur Champigny AOC, Долина Луары, Франция, 1550р

Francois Laurent Et Fils, Mercurey AOC, Бургундия, Франция, 5800р

Xinomavro Foundi, Foundi Estate, Naoussa PDO, Македония, Греция, 2900р

Porcupine Ridge Syrah Boekenhoutskloof, Франсхук, ЮАР, 1300Р

Overgaauw Merlot, Стелленбош, ЮАР, 1750р

Каберне Совиньон Листва, Репин Олег, Крым, Россия, 5800р

Benegas, Finca la Encerrada Gualtallary Malbec, Мендоса, Аргентина, 3400р

Забронировать

Поздравляю победителя😉🥳 Бутылка великолепного вина Overgaauw Merlot - ваша, Роман!

Новый розыгрыш уже на следующей неделе.

А пока можете ознакомиться с новым анонсом винного вечера 27 февраля. Хорошей всем пятницы, друзья!🥂

Шампань - всё, билетов нет😁🫡

Завтра свежий анонс на вечер с красными, предварительно 4 билета ещё есть! И завтра же результаты розыгрыша вина, которое, к слову, будет на дегустации красных.

Естественно, разыграем бутылку вина от Overgaauw Wine Estate 🍷

"Мы в восхищении!" - вкрикните вы (как один небезызвестный литературный кот), как только попробуете это вино. Уверена.

🍷Overgaauw Merlot

✍Из истории: первое бутилированное односортовое Мерло в Южной Африке, выпущенное в 1983 году.

Выдержано в больших дубовых фудрах в течение 7 месяцев, затем ещё 8 месяцев в бетоне.

🍇Рубиновый цвет. Оттенки спелых темных ягод, сладких специй, чернослива и молочного шоколада. Округлый, комплексный вкус со сбалансированной кислотностью и длительным, согревающим послевкусием.

Алкоголь: 14%
Цена на полке: 1750р.

Как участвовать в розыгрыше?

Условия простейшие:

1⃣Быть подписанным на этот канал
2️⃣ Иметь возможность забрать вино самостоятельно (Барнаул, Новосибирск, Томск, Белокуриха, Бийск, Манжерок, Новоалтайск, Славгород)

Удачи!😁🍷

Участников: 153
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 10:00, 07.02.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Баринов Роман - 2d9baj

Действительно, 2 февраля 1659 года - день, который остался в истории, ведь именно этой датой датирована запись первого губернатора Капской колонии Яна ван Рибека о первом вине с этих краёв.

С тех пор много воды вина утекло, а на фото ещё один исторический момент: винодел Браам ван Вельден создаёт первое в истории Южной Африки моносортовое Мерло. Вельдены вообще были новаторами во многом: много ездили по Европе, возили бочки из-под Шато Лутур, выдерживали вина в барриках вместо привычных местным виноделам огромных чанов. И были у истоков тех самых юарских бордоблендов, которые мы сейчас так любим и уважаем.

🍷Написала небольшой обзор на хозяйство Overgaauw вот здесь и здесь, а у себя скажу личное суждение: могла ли Элизабет Овергау подумать, что вина её потомков мы будем пить здесь, в холодной Сибири?😁 Omnia tempus habent. Всему свое время. И, возможно, это время — как раз сейчас.

Продолжаем мёрзнуть в Сибири, в то время как в Южной Африке...сбор урожая😁

Доброго дня, друзья! Сегодня я внезапно разродилась контентом и задумала розыгрыш👀 Так что оставайтесь на связи😁

Друзья, здравствуйте😁

Брала долгий перерыв в соцсетях. Отдыхала после горячего декабря, потом думала, чем заниматься в новом году помимо работы. Вернее, чем можно заняться ещё.

Додумалась до повышения квалификации летом, сейчас готовлюсь к международному экзамену... Вновь в мою жизнь вошли иностранные языки: английский в Тринити. Параллельно чтение узкоспециальной литературы и подготовка обзоров вин на февраль (следите за официальной страницей Винотеки).

В общем, работа кипит, в январе сделали роскошную дегустацию белых (и даже испили неоднозначное вино с Тенерифе😁), и вот планируется на этой неделе закрытая дегустация в ресторане. В том числе и с виски.

Отмечаю, что проснулось любопытство к крепким... во что выльется, не знаю. Как будто впереди новый профессиональный интерес. На дегустацию пока не решаюсь, но так, пользуясь случаем, спрошу... Пришли бы?

Такие дела! 👋

Soldout
Для влюблённых... в шампанское💕

🍾 Внимание, любители шампанского! 🍾

Приглашаем на незабываемую дегустацию вин из Шампани, которая состоится 16 февраля! 💖 Это идеальный способ провести вечер с любимым человеком и погрузиться в мир изысканных вкусов и ароматов.

🌍 На нашем мероприятии мы:
- разберем основные регионы производства шампанского;
- познакомим вас со стилями и особенностями производства;
- погрузимся в увлекательную историю Шампани.


📅 Дата: 16 февраля
🕖 Время: 18:00
📍 Место: ресторан-поэма "Живые Души"
Стоимость билета: 6000р.

Сделайте незабываемый подарок себе и близким💌

Программа вечера

Welcome drink: Antech Le Mauzac Blanquette de Limoux Reserve Extra Brut 2250р

Bonnaire Tradition Brut 7100р

Guenin Liliale Blanc de Blancs Extra Brut 8400р

Justin Maillard Millésime Blanc de Noirs Brut Nature 9100р

Vincent d'Astree Meunier Blanc de Noirs Brut 10000р

Herbert Beaufort Bouzy Grand Cru Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Brut 9000р

A. Bergere Rosé de Saignée Brut 8800р

До встречи!🥂😁