Вчера началась наша кульТУРная экспедиция, я не буду успевать все фиксировать. Потому что ощущается все примерно вот так 🌪️ 🌪️🌪️🌪️
Оставлю тут признание в любви своим Ташкентцам и несколько картинок про вчерашний день, в котором мы 5-6 часов гуляли по городу с лучшим гидом и слушали истории про жителей города, а затем поехали в гости к друзьям моих родителей — фундамент моей идентичности, моя несущая конструкция и поддержка.
Люблю и благодарю!

#туда_сударыня
#Узбекистан
#чувство_плова
#Ташкент

Ну все, группа приехала, завтра начинаем нашу культурную( и не очень) экспедицию по Узбекистану

Ну наконец-то пловный контент!

Тут на каждом углу продают, но у местных свои любимые места, поэтому заказали на дом тазик с пловом.

Меня сложно удивить, но и в этот раз не вышло, мой плов вкуснее, этот рис мне показался суховат.

#чувство_плова
#Ташкент
#туда_сударыня

Про еду сегодня пусть будет.

Трудоемкая, калорийная и, конечно, нереально вкусная национальная кухня, которая, наверное, и сформировала мое Чувство плова, острый нюх и умение посолить «на глаз».

В эпицентр национальной кухни Ташкента— так называемый «жорный ряд» водят туристов, чтобы те, сначала испытали культурный шок, а потом урчали от удовольствия.

Отстояли вчера очередь за базарным ханумом. Соус с секретным ингредиентом, готовит и накладывает сама, как оказалось, довольно популярный фудблогер. Немного потолкались локтями и добыли себе тарелку.

Пока стояли, пофотографировала по сторонам деликатесы: бараньи языки, коровьи колени и всякое другое, непривычное глазу и желудку.

Для контраста ужинали в месте, где дверь в уборную с позолотой, а по прозрачным стенам, за которой видно кухню, стекает вода. Лагман был вкусный, но локтями никто не толкался, да и за обслуживание взяли 15%.


#Ташкент #туда_сударыня

Ташкент, день третий.
Предпасхальный.

Весь день размеренно (и смиренно)пекли булки. Не знаю, почему не куличи, я в чужой монастырь со своим уставом не лезу, сказали катать и крутить— катаю и кручу.

С орехами, с курагой, с корицей, с кардамоном, с творогом— не считала сколько противней было, на пятом сбилась.

Казан использовали не по назначению, с другой стороны— почему бы и нет? Очень универсальная посуда.

Напечь себе и раздать соседям и друзьям — это очень по-мусульмански. И по-христиански. И по-человечески. По-ташкентски.

Вчера весь день крутила мысль, что быть мной— это праздновать Навруз в Пскове, а Пасху тут, в Узбекистане. 🤌🏻

Поздравляю всех, кто празднует сегодня🐣

Христос Воскрес! 🌟

Не удивлюсь, если сегодня услышу где-то в городе:
Христос Воскрес!
Воскрес, иншалла!


#Ташкент #туда_сударыня #нежная_кулинария

Второй день в Ташкенте, плова еще не ела, держусь.

Обменяла денег. Ну, сложно. Когда Бог раздавал финансовую грамотность я смотрела, как готовят плов. 😆

Дали кучу денег в обменнике, надо теперь их с собой носить. Вышла из такси, сказала спасибо. Таксист догнал гудком и сказал: а деньги?
А я такая: ой! (стыдно было, ппц) привыкла что Яндекс дома с карты списывает, а тут надо бумажками из монополии рассчитываться, ну и от нулей этих к вечеру голова кругом.

Друзья сказали можно считать халатами. Но охота на халаты еще не началась. В центре города я даже спрашивать не стала, знаю, что в центре курс на халаты не выгодный. В халатовое царство мы позже с вами заглянем.

Можно еще измерять клубниками. Кило — от 300 до бесконечности рублей(я посчитала на калькуляторе). Ароматная, сладкая. Планирую наесться до крапивницы.

Что еще сегодня было:

Была в гостях у любимой подписчицы!(т.Алла, привет!)
Получила в подарок новый ляган (потом покажу).

Видела золотых рыбок, шлялась по центру, заглянула на выставку Джадидов и на поющие фонтаны.

Фонтаны не сильно впечатлили, а про Джадидов хочу знать больше. Но сначала про финансовую грамотность, пожалуй.

#туда_сударыня
#Ташкент

Чувство плова умотало на экспедиционные гастроли в Узбекистан. Сторис у меня почему-то не загружаются, поэтому путевые видео- заметки буду скидывать сюда. Впереди у нас 12 дней ласкового гостеприимного контента.

Прилететь в Ташкент— это:
— с первым вздохом на трапе самолета синхронизироваться с детством на молекулярном уровне
— звонить из машины по номеру «шашлык»
— прямо с таможни и дальше везде «Ассалом малейкум!» и на мое неловкое «здравствуйте», отвечают— «а, здравствуйте!»
А я такая «наверное, не стоило так ярко брови красить»🙈

Дни цикла трогательные: зашла вчера в самолет, услышала национальную музыку, расплакалась, шла на свой 15 ряд, преисполненная всякими чувствами. Мама, кто я на самом деле?

Что вам интересного показывать/рассказывать?
#туда_сударыня
#Ташкент
#Узбекистан

За каждой успешной женщиной стоит ее любимый айтишник, который и морковь к плову почистит, и ножи наточит, и казаны тяжелые куда надо потащит, и плиту починит и код для бота с аудиопрогулкой напишет и скажет «пойдем еще в тот Псковский рестик, тебе для путеводителя надо».

Шутки -шутками, а у нас в доме сегодня именинник, без которого Чувство плова и Пскова было бы не такое крепкое и уверенное. И без которого каждое мое утро было бы не такое счастливое.

С днем рождения, любимый. Спасибо, что разделяешь эти Чувства вместе со мной, что поддерживаешь и что делаешь для нас. Обожаю!

Настроение тревожно-чемоданное. И короткая заметка о том, что погода в Ташкенте в выходные будет прохладнее, чем в Пскове в эти же даты.

Это, вообще, как понимать?🙌

Ботанический сад, субтропический маршрут.

Сходили озеленить душу и пополнить картриджи цвета, пока весна там раскочегаривается.

Людей, конечно, много, но я понимаю. Всем хочется приложить к глазам яркое и цветное.

Красиво же😊

Чувство плова уходит в отпуск до мая.
В мае вернется из экспедиции с новыми историями в пловном стендапе и анонсом пловных пикников и посиделок на лето.

А еще, псковские мои друзья, как вы думаете, есть такое пространство в Пскове, где можно приготовить плов и собрать 7-8 гостей? И пришли бы вы на плов? Помечтаем😏


#чувство_плова

Время пятничных вамилюбований 🪭

Правила простые: выкладываете по желанию ваше сегодняшнее селфи в коментарии, ну и сердечки-звездочки ставите тем, кто выложил.🥂

Я сегодня с фотодайджестом недели, потому что мне кажется, что ничего не происходит и неделя снова прошла бесследно, а оно вон, происходит.

📸В субботу была на фотосессии и у забегала к подруге на кофе, заодно обменяла один горшок 🪴на другой.

🙈Всю неделю боролась с аллергией. Что-то пищевое, отдает мне в глаз и расширяет веко. 🔍Кажется, прошло.

😝Готовила первые (и наверное последние 😄) щавелевые щи. Последние не потому что не вкусно, а потому что кроме меня никто не ел почти😊

🥴Гуляла каждый день для своего чертового ментального и физического здоровья, кормила в парке белок.

🛁Впервые попробовала семена чиа. Нравится заливать их ряженкой и есть на завтрак. И думать, что ем что-то капец какое полезное, тоже очень нравится.

Радовалась за подростков: одна получила(и потратила) свою первую зарплату💵, клянусь нет ничего приятнее в зрелом родительстве, чем слышать от ребенка: мам, я устроилась на работу!, вторая— вернулась с конкурса из Сочи. И наконец-то все на этой неделе ушли в школу.😊


📇А еще работала и подбивала хвосты, чтобы уехать через неделю на гастроли в Узбекистан и не брать с собой ноут.

У метро(которое скоро откроют, надеюсь)во всю пахнет огурцами. Сначала такой: че? А потом: а, корюшка пошла.

Безразлично смотрю на снег за окном и под ногами, потому что знаю, что через неделю буду гулять по совершенно теплому Ташкенту без носков. И без куртки.

Показывайте ваши прекрасные пятничные лица!
Ну или просто пишите, как дела💜
#вамилюбования в эфире

На днях дочка попросила фото первой папиной дачи. Я нашла.
Папа у меня живет в Башкирии, мы с вами поедем к нему на юбилей в конце мая, плов будем делать, а пока предвкушающая тоска о лете. И немного ностальгии на 12 соток.

Эту дачу на фото папа продал, промаялся несколько лет без участка и купил новую. По соседству с прошлой.

Теперь починяет пирс, что-то пристраивает, чинит, заливает бетоном и периодически шлет мне видосы, где жарит шашлык, делает плов или готовит в казане дичь или варит местных раков для своих гостей. Там на фоне обязательно либо татарская музыка либо дискотека 80-х. И папа такой:🙂👍🏻
So cute, короче.

Интересно, что у детей свое детское дачество случилось и осталось в памяти. Как, впрочем, и у меня.

У вас есть детские воспоминания о даче?

В дни, когда ничего не происходит (ну или кажется, что ничего), я обращаюсь к омуту памяти.
Вот, апрель 2021 — мой второй в жизни тур в Псков. Классическая классика: Псков — Изборск — Печоры, за два дня успеть всё.
Это потом я поняла, что картинки сменяются так быстро, что я не успеваю ни насладиться, ни залипнуть, ни пустить корни.
"Хоп-хоп-хоп" — не мой ритм. Мне хочется отдельно в каждую локацию. Безвременно, но за выходные.

К тому туру у меня каким-то случайным образом оказались боярские наряды из запасников костюмерной Псковского драмтеатра. Забирала их прямо оттуда.
Помню: иду по коридору, вдоль стен — то ли лапти, то ли стоптанные сапоги из "Рублёва" Тарковского.

Сейчас я уже понимаю, в какой сезон мне нравится приезжать (и привозить гостей) в каждую часть Псковщины.
Но те первые туры всё равно вымостили путь-дорожку — если не к сердцу, то к большой любви.

Псков — всегда.
Но особенно — умытый майскими дождями, когда свет проходит через тебя, как через стеклышко,
и ты гуляешь по городу, как солнечный заяц.

Пушкинские Горы — в начале июня и, конечно, в октябре.
В багрец и золото — всё как у Саши Пушкина.
А ещё — в туманы, в шуршание листьев, в кутание в шарф.

Изборск — хорош в любое время,
но отчего-то больше всего люблю его в феврале.
Меня умиляет вся эта безмолвная строгость.

Талабские острова — летом,
пока ещё не зацвела и не вскипела в озере вода.
Сосны, валуны, песок, муравьи. Сарафан прочь — и поплыли!

А ещё — маки в Павах, Печоры с могучим монастырём, бесконечные болота Полистовья,
великолепная усадьба Ореховно...
И можно на сто страниц писать, писать, писать.

Так и приходят идеи туров — из воспоминаний, из сезона, из переживаний и опыта.
А потом становятся маячками и галочками времён года.

И лето — не лето,
если не съездил на Талабы и не искупался, стянув с себя сарафан (или что там было).

Летом поедем снова.
Потому что сердце просит.
Потому что большая любовь.

#Чувство_Пскова

Обновленное чувство Пскова

На прошлой неделе я получила от дизайнера новую версию мини-путеводителя по Пскову — и вот делюсь ею с вами. Моя десятина этому миру.

Прошлую версию я делала сама, без дизайнера — можно сказать, на коленке, — ровно год назад.

Помню, конец апреля, мы были на даче, в Кеби. Я подтапливала печь, чтобы не мёрзнуть в долгой сидячей позе, поджимала под себя ноги на диване и не могла оторваться от ноута.
Рисуночки для псковского бинго я рисовала прямо пальцем в айфоне.

Выложу их здесь в комментариях — они получились искренними(и смешными!)

Что изменилось в новой версии? Я добавила несколько новых мест (и убрала те, что закрылись), а ещё — написала главу про стрит-арт, чтобы вы замечали не только парадную сторону города, но и заглядывали на его изнанку.

Буду рада, если вы поделитесь этим постом с вашими бести, с которыми планируете поездку в Псков в этом сезоне. И особенно — если поделитесь своими любимыми псковскими местами (знаю, что меня читают местные) 💛


#Чувство_Пскова

Вчера готовила на ужин ханум— такой рулет из теста на пару с начинкой из мяса/картошки/тыквы/лука/моркови, поснимала процесс, думаю где-то в контенте пригодится.
Я редко такое готовлю, потому что много возни: тесто раскатай, начинку сделай, пароварку маслом смажь— короче, нужно специальное настроение. Ханум для меня блюдо осеннее и зимнее. Когда хочется по периметру обложиться калориями. Но вчера настроение совпало с желанием порадовать домашних (и себя!) вкусным ужином.

Угадайте, кто не спал полночи от тяжести в животе?🙈

Зато контент пригодился 🙂

Ни разу не #нежная_кулинария

И новый казан 🌚 🥘
Да, девочки?💅🏻

Сегодня освободилось место в путешествие по Узбекистану 23-29 апреля, посмотрела, что еще даже есть билеты. И, думаю, что возьму даже двоих.

Раньше я так тяжело переживала, когда кто-то отваливался, это же очень сложно потом найти на его место желающего поехать. Сейчас чувствую совершенно другое, что-то похожее на облегчение и думаю о том, что попутчики случайными не бывают, мы все друг у друга учимся и лечимся. Такой судьба, значит!


Фото про Узбекистан подобрала такие, как чувствую. Знаю, что заглянем в разные уголки, не только парадное посмотрим, но и частное. Сердцем прикоснемся к другой культуре и быту.

Распаковалось воспоминание из детства, как мы в Ташкенте стирали ковры.

Выносили на площадку у подъезда, раскладывали на асфальте, поливали обильно шлангом, намыливали и ногами по нему ходили, чтобы по всей площади распределить пену. Но самое приятное было потом. Когда надо было всю мыльную воду выгнать из ковра, мы брали пиалку переворачивали ее дном вверх и с силой гнали мыльную воду на край ковра. Если ковер большой, то делали это деревянной шваброй. По-другому его не выжмешь. Потом развешивали на детской площадке на «радуге» до вечера.

До сих пор так стирают.

Давно не было рубрики #нежная_кулинария

А у меня меж тем утром случился какой-то потрясающий перевернутый яблочный пирог из трех яблок и куска заветренного слоеного теста. Ну, бывает, лежит в морозилке грустный такой одинокий пласт.

Я подобный пирог ела у друзей, даже спрашивала рецепт, но он выветрился из головы. Главное, что помню, что рецепт из серии быстрых хуяк-хуяк и в продакшн. В итоге пришлось соображать самой. Интуитивная кулинария!🧑‍🍳

Берем сковородку, в нее полстакана сахара, немного воды — в моем «немного» было много, может она там вообще не нужна— и кусочек сливочного масла — грамм 20-30. Как оно там все подтопилось можно чуть лимонного сока капнуть или лимонной кислоты всыпать.
С яблоками поступаем так: делим на 5-6 частей и беспощадно жарим в карамели, мешаем, разумеется.

Я минут 5 жарила их там, можно чуть больше, наверное.
Затем яблочки эти карамельные в форму и сверху накрываем тем самым куском слоеного теста. Я это квадратик немного раскатала под форму.
Вилочкой потом прокололи сверху, чтоб дышало и минут на 15-20 в 180 градусный ад духовки.

Самое сложное потом перевернуть его на блюдо. У меня утекла карамель, надо наверное без воды было делать.
На вкус не повлияло. Я думаю очень хорошо будет такое с персиками сделать или с грушей. И с кисленькими яблоками в сезон надоевшей шарлотки.

Подавать горячим, с шариком мороженого, что мы и сделали.

Короче, хозяйке на заметку, если надо быстро, а дома только кусок заветренного теста и яблочки.

Хочу сегодня рассказать про одну из моих пловных гостей и заодно сделать дружескую рекомендацию для всех, кто мечтает о своем подкасте.

Плов и путешествия сводят меня с потрясающими людьми — мне очень нравится думать, что подобное притягивает подобное🤭

Знакомьтесь, это Олеся! Настоящий пловный ветеран — я уже сбилась со счета, сколько раз она приходила на плов. Но она точно была на самом первом! Фотопруф прилагаю. А еще Олеся ездила со мной в тур по Псковщине и в Вологду.💛

Но главное, что я хочу про нее сказать — Олеся масть подкастов. Она знает о них всё, помогает другим их запускать и продвигать, а её подкаст «Женская эволюция» даже попал в журнал Forbes.

Как-то я уже рассказывала, что была гостьей ее подкаста — необычный для меня опыт🙈! И если слышу, что кто-то хочет свой подкаст или думает об этом, я отправляю к ней.

Если это и ваша мечта, то с 2 по 5 апреля у Олеси будет бесплатный интенсив «Запускатор подкастов» в её телеграм-канале: https://t.me/+wmuWhgeiYQFiOGU6.

Что там будет:
— зачем вообще подкасты и как они помогают продвигать своё дело;
— можно ли записывать подкаст без студии и какая техника пригодится;
— сколько времени и денег уйдет, прежде чем подкаст начнет приносить доход;
— как придумать тему и о чем вообще можно записывать.

Олеся — не просто «мать подкастов», но еще и маркетолог с большим опытом. Она знает, как запустить подкаст так, чтобы он приносил деньги и клиентов уже со второго выпуска.

А еще Олеся делает сложное простым. Без стресса, давления и «нужно срочно вложить миллионы».

Так что если вы давно мечтаете о подкасте, но не знаете, с чего начать — заглядывайте в её канал. Даже если пока не решитесь на запуск, там много полезного, а в комментариях можно познакомиться с единомышленниками.🥂

Поздноватый для дальнозоркого планирования пловный анонс на апрель.

Встретимся в юном месяце апреле разочек, прежде чем я уеду на гастроли по Узбекистану. В мае, конечно, вернусь с новыми секретами и рассказами.

13 апреля, вербное воскресенье финалим выходные пловным ужином.

Мест за столом 10
Стоимость 3300

Гедонируем с 16 до 19 в центре Петербурга, на Суворовском 23.


В программе — хит хитов — ташкентский праздничный плов на говядине, с рисом Лазер, молодым чесноком и желтой морковью.

Мне бы хотелось, чтобы вы пришли в штанах на резинке, не скромничали за столом и доели все до последней рисинки.🤌🏻

Приходите вдвоем с мужем, женой, братом, другом, сестрой, коллегой— плов для всех и все для плова.

Запись тут в комментариях и можно мне еще написать лс @diagnial
Жду!

#чувство_плова

Я вчера совсем-совсем ничего не сняла. Вот просто ноль фото плова!
Зато Надежда @peplaykina вчера сделала огненное видео всего вечера!
Спасибо!💛

Завтра будет анонс апрельского пловшества.
А сегодня отдыхать и смаковать впечатления. 😊

(А, ну еще в сторис все-таки чехол для казана покажу, его я как раз вчера сняла😄 а дальше вспышка💥 и мы уже едем домой)

#чувство_плова

Так, я поняла, что селфи из лифта вам не нравятся 😆

Но мимо этого баловства пройти не могу. Начну сегодняшний пловный контент так, будто студия Ghibli сняла про меня аниме❤️‍🔥
Ох, пловная лунная призма, дай мне сил😴

#чувство_плова

Пятничное строгое селфи из лифта.
У нас тут по пятницам #вамилюбования можно в комментариях свое селфи отправить.

Была сегодня на выставке Васнецова. Я и, примерно, весь город — ну, по ощущениям. Каникулы, пятница, может, скоро закрытие. МНОГО ВСЕХ и один художник. Искусство наедине с толпой. Я себе пофоткала, чтобы потом помусолить без никого. А то сложно когда со всех сторон напирают.

Каникулярная неделя подходит к концу — это ура!

Завтра плов в центре Петербурга и репортаж — это тоже ура!

Думала на днях о том, что, пожалуй, закончилась эпоха домашних кухонных пловных посиделок. Будем встречаться в студии в центре и на пловных пикниках летом. Много чувств на эту тему — как будто что-то интимное мне вернули, и теперь можно ни с кем не делиться. Подумаю потом об этом вслух, может.

Как вы там?
Шлите фотосебяшечки, мне приятно💛

(А из желтой куртки я теперь только поспать вылезаю, простите🤭)

Поняла, что икону -то я вам и не показала. Ту, которую написала @ne_moia_kist и которую мне подарили драгоценные подруги. Тайная вечеря.

Вписала ее в уголочек любви в своем доме. 🤗

Надо вернуться в 96 год и вспомнить, как моя бабуля каким-то августовским псковским утром сказала «сегодня поедем креститься»!
«Ура, креститься!» — подумала я.
Мы приоделись, вызвонили жену дедовского племянника мне в крестные и почесали в Троицкий собор.
Мне сейчас помнится, что нас толпой куда-то за алтарную часть повели отрекаться от лукавого. Были еще какие-то взросленькие дети, девушка и солдатик. Вот всех нас вместе и окрестили. В собор я заходила татарской девчонкой Халитовой Дианой Рафаэльевной, а вышла рабой божьей Дарьей(подавите, пожалуйста, желание переименовать меня в телефоне). Помню, что было страшно перепутать право и лево(я до сих пор путаю), когда батюшка сказал креститься. Я прям напряглась и сосредоточилась.


Надо сказать, что бабушка все мои почти десять лет пыталась получить разрешение на мое крещение у папы, пока у меня, наконец-то не родилась сестренка. В итоге он сказал ей по телефону: ой, делайте как хотите.
А сестренке при рождении вызвали муллу и провели так называемое имянаречение.

#Чувство_Пскова

На небе только и разговоров, что о чесноке из плова🧄🙃— я так часто говорю на пловных встречах. Надо же как-то причинять добро и раскрывать вам новые гастрогоризонты.

Серьезно, очень люблю чеснок именно в плове. Он получается такой запеченный, ароматный и совсем не жгучий. Уррр.

А сейчас еще и молодой пошел🤤
Готовлю сегодня плов на вынос, веду макросъемку чеснока. Нраица.

#чувство_плова

После поездок всегда немного проваливаюсь в депрессивную фазу, которая нынче еще и с циклом совпала и с школьными каникулами.
Нужно время, чтобы синхронизироваться взад и снова себе вернуть роли матери, хранительницы очага и царицы плова.🤭

Перед отъездом из Пскова сняла это видео, давно у меня была такая идея. Езжу я довольно часто, поезда обожаю, иногда, вот, внимательно разглядываю попутчиков и провожатых. 🥹

Псковский вокзал мой личный аэропорт Хитроу с детства. 💛✈️

А вас так много новеньких стало! Всем привет, я вам рада!💛

#Чувство_Пскова