Ещё немного о мясе и овощах в интерпретации Репина. Вот, что художник писал старшей дочери Толстого Татьяне в 1891 году с разницей в 11 дней:
«Вегетарианствую я с удовольствием».
---
«Вегетарианство я должен был оставить… После того, как писал вам, ночью меня хватила такая нервная дрожь, что наутро я решил заказать бифштекс — и как рукой сняло».
Впрочем, в конце концов Илья Ефимович всё-таки определился и выбрал вегетарианскую сторону, чтобы веселиться от бульонов из трав:
«Я… справляю медовый месяц питательных и вкусных растительных бульонов. Я чувствую, как благотворный сок трав освежает, очищает кровь… Выброшены яйца (вреднейшая пища), устранены сыры, мясо уже и прежде оставлено. Салаты! Какая прелесть! Какая жизнь (с оливковым маслом!). Бульон из сена, из кореньев, из трав — вот эликсир жизни. Фрукты, красное вино, сушеные плоды, маслины, чернослив… орехи — энергия. Можно ли перечислить всю роскошь растительного стола? Но бульоны из трав — какое-то веселье. <…> Сытость полная на 9 часов, ни пить, ни есть не хочется, все сокращено — свободнее дышится»,
— из письма И.И. Перперу, 1910 год.