MASA MADRE

Чтобы попасть в эту хайповую пекарню, для начала надо найти неприметную дверь;)

Пошла на завтрак в будни, брони нет — народу битком! Уселись за общий стол на первом этаже, прямо рядом со свежеиспеченным хлебом, который готовят на открытой кухне.

В интерьере просторно и незамысловато и при этом антуражно. Меня на 100% по атмосфере унесло в европейское кафе и подобное ощущение я ловила в Стамбуле.

Шумно, движово, модно, аромат выпечки вперемешку с запахом кофе. Откровенно любовалась местной публикой😍

Заказали:
🟣Сэндвич с мортаделлой — 850₽
🟣Бутерброд с креветками — 950₽
🟣Кукурузная каша с муссом из лайма с клубникой — 600₽

Блюда в очень щедрых порциях, на продуктах не экономят: например, в сэндвиче мортаделлы точно больше, чем хлеба! А сыры собственного производства, поэтому особенно вкусны;)

Из кафе-пекарни вообще не хотелось уходить, наверное, потому что это очередной шедевр Дениса Бобкова — владельца легендарного паба Black Swan Pub, а также «Тайной комнаты» и Bumble.

Сохраняйте!

Москва, Солянка, 1/2 с1

#классноеместо

Покажи свой завтрак, и я скажу, кто ты. Мой тип нарцисцический 😅

Пишите, что у вас;)

Восемь причин, зачем ехать в Астрахань

Дело было так: в среду вечером после работы я говорила по телефону с приятелем, а он искренне хвастал, как в деревне под Астраханью прекрасно на рыбалке.

И сильно в сердцах я заикнулась, что многое бы отдала, чтоб оказаться в этой идиллии. На что мужчина в телефон: «Так приезжай. Я встречу и устрою тебе лучшие выходные!»

Через день самолет Аэрофлота, битком набитый рыбаками, меня мчал в приключения! Я еще от Кыргызстана не отошла, а тут новые эмоции, удовольствия и услада для глаз😍

Чтобы не быть голословной и направить ваше внимание в астраханское направление, собрала восемь весомых аргументов, зачем на выходные сбежать в город на Волге!

🟣Уехать в деревеньку «Раздор», к домикам в лотосах и окунуться в неторопливый загородный быт с поздними завтраками, прогулкой вдоль реки и запеченной на мангале свежевыловленной рыбой.

🟣Порыбачить само собой. Кайф! Замедление на 1000%

🟣Попариться в бане по-черному — так много пара, что ничего не видно.

🟣Залезть на часовню без страховки🤪

🟣Удивиться, что Астрахань — это камерный филиал Питера с дворами-колодцами, купеческой архитектурой XVII-XIX веков и фантастическими парадными.

🟣Полазить по крышам — центр города, как идеально сохранившиеся декорации с историческому фильму.

🟣Отведать лучший борщ с салом и горчицей в таверне «Коса», шикануть в ресторане локальной кухни «Белуга» и позавтракать в стильном кафе «Розмарин».

🟣Привезти домой вкуснейшую рыбу и наесться черной икры.

За астраханскими приключениями обращайтесь к Антону @HISTORICALxHERITAGE — мой приятель-гид устроит все в лучшем виде👌

Отдых вполне доступный:

Билеты туда-обратно — 15000-18000₽

Домик в деревне, ночь в гостинице в центре города — 4 000-5000₽

Еда в кафе и ресторанах — 1300-1500 средний чек без алко.

Итого: около 50000 руб за 2-3 дня.

P.S. И ни в коем случае не спорьте на рыбалке с мужчиной на нюдсы, хз, как расплачиваться — проспорила целый фотоальбом😂

#Travelсоветы

Поделилась подруге, что хочу к Пасхе опубликовать видео, как в домашних условиях просто и небанально покрасить яйца.

А она мне в ответ, что ждала в блоге рецепт кулича! Да разве я сама приготовлю такое😅 мне под силу только яйца в каркаде😆

Кроме каркаде понадобится кипяток, 9% уксус, вареные яйца, яичный белок и самое сложное для меня из всего рецепта — поталь.

Думаю, ради такой красоты можно и заморочиться;)

Автор рецепта @liliia_dziuba — у девушки в аккаунте еще 1001 видео с пасхальными яйцами 🪺

КОЧЕВНИКИ

Обзор по горячим следам на ресторан с акцентом на восточную и турецкую кухню 💕

Зайдя в заведение, я как-то сразу обратила внимание на троих мужчин (весна как-никак!). Чуть позже выяснилось, что это скорее всего турки — для меня иностранцы всегда хороший знак в тех местах, где подают локальные блюда.

Всего в заведении три этажа, и самый атмосферный со слов официантки — последний. Он был закрыт, но нам с подругой обещали открыть, чтобы мы могли под самой крышей испить горячий чай с восточными сладостями.

Боги! Настя, подруга, так решила гульнуть, что я перестала считать блюда, которые почти молниеносно подносились официанткой :)

Особо меня впечатлил медный поднос с маленькими пиалками с вареньем из лепестков роз и белой черешни, засахаренными грецкими орехами, нежнейшей пахлавой, курагой и черносливом, пишмании (обжаренная в масле мука с сахаром) и моей любовью — упруго-нежной чурчхелой. Все это шло вдобавок с двумя чайниками чая на выбор. Стоимость сладкой роскоши — 1390 ₽.

В общем-то на этом можно было остановиться, но куда-там. Перечисляю блюда восточного пира:

🟣Бабагануш и хумус — по 450₽
🟣Маринованные оливки — 450₽
🟣Буреки с говядиной/бараниной и перечным соусом — 650₽/690₽ (нежное мясо в обжаренном слоеном тесте — хрустко, сочно, чуть островато)
🟣Люля-кебаб из говядины — 790₽
🟣Скумбрия на углях — 690₽

Все сильно вкусно, но для горячих блюд я бы точно добавила гарниры и увеличила порции.

А еще в меню целый раздел с шаурмой — на выбор со всеми видами мяса, с шашлыком, с люля-кебабом и с креветками.

И даже есть турецкий фастфуд-объедение — скумбрия балык дурум😍

И сюда стоит заглянуть на завтрак, так как турецкий и ливанский завтраки на двоих манят аппетитными закусками и ценами;) От 1450 до 1750₽.

Точно знаю кого позову в Кочевники! Место себя зарекомендовало для встреч с любимыми людьми и беседами от сердца к сердцу🤍

Москва, Сретенка, 5с1

#классноеместо

Завтрак в Хамовниках

Флорентийское бистро Fiorentini с классическими завтраками в итальянской роскоши.

По утрам здесь уютно-спокойно, что мне лично сильно по душе. Поэтому и обслуживание быстрое, и хочешь за одним столиком сфотографируйся, хочешь у окна. И никто не покосится;)

Что пробовали:

🟣Омлет, трюфель и страчателла — 790₽
🟣Завтрак FIO — 990₽ (два яйца, зелень, сыры, джем и ветчина с хрустящим хлебом)

🟣Отдельная ода любви творожной запеканке с кремом из клубники — 690₽. Невесомо нежная, а сладость идеальная под натуральный латте без добавок.

P.S. Чего мне не хватило, так это итальянцев-официантов для полного погружения в атмосферу😄


Москва, Льва Толстого, 23 с1
#шикани

Омлет со шпинатом и грибами 🍳 🍄‍🟫

Я фанат омлетов с овощами: как намешаю все, что у меня есть в холодильнике! Могу даже просто на луковой подушке приготовить — при тушении он дает сладковатый вкус.

Этот рецепт тоже объеденье, но кто любит посытнее, можно добавить бекон и лук в пережарку с грибами и шпинатом.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Шпинат и грибы - по 100 гр.

Пробуйте и экспериментируйте! Мне искренне кажется, что омлет сложно испортить;)

Автор ролика @mikavinocooks

Зачем иностранцам кумысолечение 🥛 🐎

Эту историю я подслушала от сухонькой бабули на экскурсии в музее Кыргызстана — на бодром английском она рассказывала иностранным туристам (других за два дня путешествия я и не встречала) про кочевой образ жизни народов страны и связанную с ним культуру еды.

Издревле благодаря скотоводству основными продуктами были мясо (баранина, конина, верблюжатина) и все формы молочных продуктов.

Особенно удивило, что на территории страны в особо диких местах, на высоте более 2000 м можно провести время в кумысолечебнице.

Оказывается, кумыс полезен для иммунитета, пищеварительной системы, повышает защитную функцию печени, а Антон Чехов и Лев Толстой лечили им туберкулез. Послужной список полезных свойств напитка бесконечный, читала, что помогает даже от аллергии.

Так в чем же состоит суть лечения?

В течение дня надо выпивать пять кружек парного молока, при этом соблюдая интервал в пару часов между приемами.

На кумысотерапию можно попасть с мая по октябрь, когда лошадей сгоняют пастись в высокогорья.

Кобыла не дает себя сцеживать прямо на выпасе, поэтому сначала к ней подводят жеребенка, чтобы малыш пососал вымя.

Я еще такое узнала про лошадей и их личную жизнь! Она явно насыщеннее, чем у меня😆 Как бы все свои истории впихнуть в блог про еду?)

Чем хочется закончить рассказ: в первую поездку по этой фантастическии красивой стране кумыс мне попробовать не довелось, зато осталась под огромным впечатлением от вкуснющих мантов, куурдака (нежной баранины со сладким картофелем), лагмана и традиционной лепешки из слоеного теста, пропитанного сливочным маслом — каттама.

Какая же вкусная, простая и сытная еда. Порции огроменные, а цены ниже московских в полтора раза.

И кстати, поделитесь, кто пил кумыс, на что похоже молоко по вкусу?

#надоподелиться

Мой личный топ мест на Китай-городе

А то мне кажется в этом районе только питейные заведения и всегда какой то карнавал на улицах.

Этот комментарий натолкнул меня на идею создать список моих любимых и крутейших мест в районе Китай-города — а там их более, чем😉

Главные критерии: необычное меню, вкусные блюда, демократичные цены, сильная концепция.

Сохраняйте🔥

Итальянская кухня
🟣Кулек
🟣Паста
🟣Пицца 22 см — пицца бесподобная.
🟣Senti Menti
🟣Скрепка — микс разных кухонь, но и пиццы оч достойные.

Турецкая кухня
🟣Бардак
🟣Oz Kebab

Дальневосточная кухня
🟣Охотка

Белорусская кухня
🟣Белорусская хата

Английская кухня
🟣Black Swan Bub и Тайная комната — незабываемый интерьер, кухня классическая пабрая, коктейли не пробовала, но здесь всегда не протолкнуться.
🟣Lamberjack — крутейшие коктейли без барной карты. По вечерам битком.

Мексиканская кухня
🟣Alpaca
🟣Veladora

И небольшая просьба: если знаете в этом районе другие достойные места — оставляйте в комменте под этим постом, непременно схожу на разведку🫡

#классноеместо

Пятничная дилемма, а у кого-то и по жизни. А вот я бы даже не стала выбирать😄

SENTI MENTI

Посовещались с подругами и ставим твердую пятерку этому заведению!

Как мы хохотали и ахали за ужином, слишком громко сплетничая и делясь новостями за месяц. А душка-официант в пиковые моменты наших эмоций подходил и с понимающей улыбкой уточнял: «Может еще бокальчик вина?»

Заведение открылось полгода назад, но уже запало в сердечко, тем более это новый ресторан от создателей Рамен и J’pan — love-love💕

В Senti Menti мы душевнейше посидели, вкусно, очень вкусно поели, да и вино лилось рекой. На троих не было ни одного замечания!

По порядку, что пробовали:

🟣Карпачочо из телятины с пармезаном и перчиком Бикиньо — 790₽
🟣Зеленый салат с авокадо и кеннийской фасолью —690₽
🟣Пицца с мортаделлой, страчателлой и фисташками — 890₽
🟣Феттучини с говяжьими щечками и вяленными томатами — 890₽

Десерты спровоцировали гастро-оргазмы🤤

🟣Шоколадный баскский чизкейк с ванильным соусом и россыпью фисташек — 790₽
🟣Меренговый торт лайм-юдзу — 790₽

Напоследок хочется сказать: на мой взгляд, это еще один оазис высокого ресторанного уровня на Солянке🤌

Москва, Солянка, 1/2 с1

#классноеместо

Белая икра рыб-альбиносов

Тут такое дело, я внезапно летала на выходных в Астрахань, и сказать, что осталась под впечатлением — это вообще ничего не сказать!

Напишу пост, чтобы обнулить ваше представление, будто в Астрахань едут только за рыбалкой. НЕТ😍

В баре познакомилась с увлеченными ребятами, которые лет 10 назад переехали из Владимира в Астахань и так влюбились в регион, что занялись производством и доставкой рыбы по всей России.

Так вот, они рассказали про удивительную белую икру, которую получают из рыб-альбинсов осетровых пород — такую диковинку даже на рыбных фермах встречают не часто.

А мечет самка белуги икру с 15-20 лет один раз в 2-5 лет. Ну то есть ценник на эту икру космический!

Много лет подряд данный деликатес в золотой банке 998 пробы производит иранский бренд House Almas, цена килограмма — 2,5 млн.руб.

Слишком недоступно, но чертовски интересно! А из доступного — оставляю ссылку на сайт ребят, которые доставляют в любой уголок России любую рыбу в горячем и холодном копчении, а также деликатесы нижней Волги.

Везу из поездки гостинцы для себя и близких — черную икру и вяленого судака! Скорей бы добраться до квартиры, я точно знаю чем буду ужинать:)

#надоподелиться

МАТРЕШКА

Много раз слышала восторженные отзывы о ресторане русской кухни Матрешка.

И поводом попасть туда стал запуск гастро-сета «Русский авангард» по следам русского авангардизма — суть в том, что каждое блюдо посвящено одному из значимых произведений эпохи. Обожаю такое😍

Всего в подаче, присущей размашистой русской душе, десять блюд. Я любовно разглядывала кулинарные шедевры и жмурилась от восторга — так было необычно и вкусно!

Без преувеличения, понравилось каждое блюдо, но на последних я превратилась в дегустатора, пробуя по чуть, ибо уже не впихивалось😅

🟣«Черный квадрат” Малевича — манная каша с осетровой икрой.

🟣«Завод. Музыка машин» Мосолова — пельмени с белыми грибами и грибным чаем.

🟣«Кто не работает, тот не ест» — рябчики с квашенным ананасом.

🟣«Дом Мельникова» Мельников — угольная рыба с икорным соусом.

Что сильно впечатлило: бренд-шеф Влад Пискунов на протяжении всего вечера погружал нас, гостей вечера, в историю русского авангарда, которая вдохновила его на создание блюд.

А команда умело поддержала идею в деталях: специально разработали оригинальную посуду, деревянных матрешек, над столом повесили плакат с лозунгом. Даже вода была как будто вкуснее в граненом стакане😅

Хотя, конечно, и на вино я тоже согласилась — его щедро разливали, соблюдая правила фудпейринга.

Гарантировано уйдете после ужина пьяненькими то ли от впечатлений, то ли под действием вин;)

Стоимость сета из десяти блюд и десяти бокалов вина + познавательная лекция по искусству и архитектуре — 9 900 руб. Событие проходит 1-2 раза в месяц, расписание и бронь по ссылке!

А в конце вечера я познакомилась с девушкой — она тоже блогер и снимает классные видеообзоры. Как маркетолог, я не удержалась от соблазна разузнать ее путь успеха. Поделилась наблюдениями в своем блоге «Алло, маркетинг»;)

Москва, Кутузовский пр., 2/1сб

#шикани

Маршрут по тихим московским улочкам и дворам

Когда остро надо заземлиться или сбежать от городского гама, есть у меня места, чтобы и полюбоваться историческим обликом красавицей-столицей, и выпить кофе с высоты птичьего полета. Рассказываю!

🟣Кафетерий в Paradise place — милейший интерьер, особенно в разливах солнечного света. Но главная сокровищница — балкончик на четвертом этаже с красивенными кованными перегородками.
Садовническая ул., 5

🟣Дальше идите по Садовнической улице — полупустынной, живописной, охраняемой старинными особняками. Прямо по центру улочки лавка — там, жмурясь от солнца, приятно посидеть в тишине.

🟣Дальше я люблю гулять по тихим улицам Китай-города — кстати, место получило свое название за особую форму укрепления жердей, которые звали «кита».

Оставляю рестораны, где 100% будет вкусно:

• Паста на Солянке
• Пицца 22 см и Zotman
• Бардак

🟣Black swan bup — в это место 100% надо заглянуть, чтобы удивиться самому необычному интерьеру. Каждая комната — антикварный музей с вещицами со всех уголков Англии.
Солянка, 1/2с1

🟣На пару минут зайдите в Собор Иоанна Предтечи — внутри двора время и звуки полностью замирают, это мистика какая-то. Интересный факт: именно в этом монастыре провела 33 года в заточении Салтычиха — психопатка-убийца, известная, как «кровавая барыня».

🟣Дальше можно заглянуть в Морозовский сад на Ивановской горке и полюбоваться бирюзовым дворцом Морозовых. Попасть внутрь, увы, нельзя, но мне нравится фантазировать о его внутреннем богатом убранстве.

По пути можно перекусить в этих местах:

• Blanc — ресторан для богемного обеда или тусового ужина. Летом здесь будет не протолкнуться;)

• Сюр — давно не была в баре, но место-легенда!

🟣И обычно финалю свою прогулку двором в доходном доме Ярошенко. По пути, на Подколокольном пер. обратите внимание на исторические вывески;)
Подколокольный пер., 11/11/1с2

Итак, как попасть во двор: код от ворот 380, и вы окажетесь в самом знаменитом и при этом тишайшем месте Хитровки.

Слишком атмосферное место: слева лестница на второй этаж — я поднялась и столкнулась с местным жителем, чем была сильно удивлена. Мне казалось, что в этих развалинах никто не живет🙈

А вот справа дом, который начинает свою историю с XVII века — недавно на нем обвалилась штукатурка, и обнажился кусок кладки с идеально сохранившимися израсцами.

Здание долгое время принадлежало аристократам, а в середине XIX века стал эпицентром мрачного квартала для ворововской аристократии. На первом этаже располагался трактир «Каторга», а на втором ночлежка. Так писали про это место:

«Вся ужасная, роковая сила Хитровки заключается в том, что нигде больше на такие ничтожные деньги прожить нельзя».

Вот и все:) Мой маршрут занимает 2-3 часа спокойным прогулочным шагом, надеюсь, он вам тоже придется по душе😘

#Travelсоветы #классноеместо

Тост с авокадо, халуми и креветками 🍤 🥑

Ушла в рецептах на усложнение, но такие аппетитные продукты, что не устоять!

Ингредиенты:

Тост — 2 шт.
Авокадо - 1/2 шт.
Креветки — 6 шт.
Халуми
Чеснок
Лимон
Специи

Обычно лимон и специи в блюдах на завтрак я убираю — не люблю кислоту, мне нравится чистый вкус продуктов. Зато как смачно похрустывает хлеб и упругие креветки😋

Автор рецепта @fishmart

#рецептсчастья

Только представьте, 89% страны занимают горы, а самая высокая точка — 7 400 м (!)

В стране не только горная местность и каньоны, но есть и степи, и полупустыни, и огромные озера.

Иссык-Куль — второе по величине горное озеро в мире (после Титикаки) и одно из самых глубоких в мире.

С двух сторон озеро окружено горами — за одним хребтом начинается Казахстан, за другим — Китай.

Побывала не соленом озере с целебной глиной — но погода пока не располагала к spa:) хотя и было тепло, порядка 16 градусов.

Здесь местами сохранились шедевры советской архитектуры — мозаичные остановки😍

Особое впечатление произвели кладбища с могилами-крепостями — в стране не принято ухаживать за могилами, они должны саморазрушаться.

Любопытное про животных 🐑

Снежный барс — символ страны, редкий хищник, который обитает в высокогорных районах.

Яки — повезло увидеть мохнатых быков, обычно они пасутся в высокогорьях.

Лошади и коровы — везде встречались по пути, даже на детских площадках.

К лошадям особое отношение: мальчики с самого детства обучаются верховой езде. Кровь кочевников сильна;)

Козлодрание — национальная игра, во время которой всадники борются за тушу козла.

Лощадей так уважают, что на вопрос: «Как дела?» Отвечают: «Все замечательно, как у коня».

Пока не появилась первая трава, овцы пасутся в низинах, а с первой сочной зеленью пастухи с волкодавами на полгода уходят в горы.

В стаде с овцами всегда есть козел — кучерявые парнокопытные идут за ним, как за вожаком, поглядывая на его мощные рога.

Мне главное вовремя остановиться:) В следующем посте расскажу подробнее про еду Кыргызстана 🤤

#Travelсоветы

Кыргызстан — марс на земле 🇰🇬

В прошлые выходные побывала на марсе, бегала по альпийским лугам на высоте 3000 м, видела китайские горы Тянь-Шань и «Китайскую стену», плескала ноги и собирала ракушки во втором по величине в мире горном озере, гуляла по лесам среди тридцатиметровых елей и прикасалась к тясячилетним ледникам😍

Если бы не сын, которого я не видела с его 18 лет, то в жизни бы не поехала в Кыргызстан — у меня было очень скудное представление о стране. А зря! Я еще долго буду пересматривать сочные фотографии и жмуриться от счастливых воспоминаний.

Все по порядку, если решите повторить путь моих впечатлений;)

Перелет ✈️

Лететь 4 с небольшим часа до аэропорта, а потом на такси еще 30-40 минут до Бишкека. Стоимость билетов туда-обратно Аэрофлотом — 27 000 ₽.

Деньги 💰

Смело везите рубли, которые в любом обменнике вам поменяют на сомы. Рубль к сому почти 1:1.

Проживание 🏠

Я снова воспользовалась Booking.com.

Где есть в Бишкеке 🥘

Ниже рекомендации ресторанов с традиционными локальными блюдами. Цены для москвичей сильно приятны (в среднем 250-450₽ за блюдо), вкус еды заставит мычать от удовольствия, а размер порций округлит глаза — щедрость Кыргыстана безмерна!

🟣Navat
🟣Супара
🟣Фаиза

Что посмотреть 🏔️

Я заранее заказала на Tripster двухдневный тур по самым ярким местам страны — но вам оставлю прямой номер гида Ришада +996 550 202 047.

Кто бы знал, что яркость не будет потухать с утра до вечера — весь путь нас сопровождали горы то белоснежные, то желтые, то рыжие, а местами и красные.

Продолжение😞

#Travelсоветы