Друзья! Немного новостей с нашего производства:

✔️ Благодаря укреплению национальной валюты мы смогли закупить у фермеров кофейные зёрна нового урожая по сниженной цене - и теперь снижаем цены на нашем сайте на сорта: Куба, Эфиопия, Доминикана и Индонезия (фасовка 1 кг)🕺

✔️ Наши фирменные брендированные пакеты немного задержались на таможне, поэтому в ближайшее время мы будем фасовать кофе в «дежурные» чёрные пакеты. Не переживайте - они ничем не уступают привычным: такой же дегазационный клапан, многоразовый зип-лок для удобного открывания, полная сохранность вкуса и аромата. Спасибо за понимание! Скоро вернёмся к обычной упаковке ☕️ ✨

✔️ Служба доставки Boxberry изменила правила в некоторых пунктах выдачи. Кому это не удобно - другие службы доставки (Сдэк, Почта России) и маркетплейсы Wildberries и OZON работают без изменений 🚀

В остальном у нас все по-прежнему — работаем и ждём самый главный Праздник нашей страны, который скоро наступит! Желаем чудесного дня!
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Итак, друзья, небольшой отчет о кофейной выставке в Москве, которую нам удалось посетить в эти выходные!

Выставка проходила в комплексе «Тимирязев Центр», который оказался просторным и светлым. Мы познакомились с множеством интересных людей, обменялись контактами и наладили полезные связи. Особенно запомнилась встреча с фермером из Эфиопии - мы продегустировали его кофе нового урожая - и он оказался превосходным! Теперь планируем сотрудничество. 😉

Хотя из трёх дней поездки два ушли на дорогу, впечатления от выставки остались исключительно положительные. Ой, а сколько кофе было выпито - целый океан! И, самое главное - получили огромный заряд позитива и вдохновения!

Ну а теперь, немного отдохнув - мы с новыми силами включаемся в работу, и уже с самого утра обжариваем ваши заказы! 💃🕺
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Друзья! В эти выходные мы ездили в Москву на кофейную выставку - небольшой отчет выложим немного позже☝️

А вчера весь день провели в дороге, и приехали домой лишь под утро. Хоть и с опозданием, но от всей души поздравляем вас со Светлой Пасхой! Пусть в ваших домах царят уют, радость и благодать этого праздника! Христос Воскресе!
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Лето все ближе и ближе, а любимого кофеечка по выгодным ценам все меньше и меньше 🤑

Друзья, спешим сообщить, что сегодня на OZON стартовали теплые и ароматные скидки на весь ассортимент нашего кофе🕺

Наслаждайтесь уютом и теплом с чашкой бодрящего напитка, выбрав ваш любимый сорт! Загляните и порадуйте себя и близких) Желаем легкой пятницы и чудесных выходных! С любовью и заботой, семейная мануфактура Васильчиковых 😊
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Президент России Владимир Путин тоже иногда пьет кофе 😊

В конце прошлого года, во время визита в индустриальный парк
"Руднево" в Москве, он с мэром города Сергеем Собяниным попробовали эспрессо, приготовленный студентами местного колледжа.

«Ну что, кофе мне сделаете?», спросил Президент у ошеломленных студентов. И после дегустации отметил: «Вкусно».

Позже работники кофейни рассказали рецепт эспрессо для российского лидера. Итак, запоминаем формулу: по словам бариста, президенту приготовили 30 мл эспрессо при 30-секундной экстракции по стандартному рецепту на карибских кофейных зёрнах, коих для напитка использовалось 16 граммов.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Доброе утро, друзья 🌼

Пусть ваш понедельник будет легким, теплым и солнечным! Хорошего начала недели 🫶
👉🏽 Васильчиковы - кофе

«Я обыкновенный русский человек. Таких у нас в Союзе очень много. Родился на исконно русской земле»

12 апреля 1961 года, 64 года назад - наш герой Юрий Гагарин стал первым человеком, совершившим полет в космос.
С праздником, друзья! 🚀

👉🏽 Васильчиковы - кофе

Доброе кофейное утро, друзья!

Пусть ваш сегодняшний день будет таким же лёгким, как пенка на капучино, и таким же насыщенным, как аромат свежесмолотых зёрен. Скоро выходные - осталось совсем немного!

P.S. А на OZON с 18 апреля на наши любимые купажи включая «ДенБор» и «Вива Анна» будет действовать хорошая скидка. Не пропустите! 💃🕺

Желаем чудесного настроения и отличного дня! ☀️

Друзья! Из нашей серии постов «От ростка до чашки кофе» вы узнали, как формируется ценообразование. Это сложная и долгая цепочка, зависящая от множества факторов, и главный из них - качество закупаемого зерна.

А в этом небольшом ролике вы узнаете, как удобнее и выгоднее покупать наш кофе. 😊
👉🏽 Васильчиковы - кофе

От ростка до чашки кофе ☕️

Часть 8. Заключение
Вот такое увлекательное путешествие, друзья. Те 15 грамм зерен, которые вы используете для приготовления двойного эспрессо, - это примерно 100 зерен кофе или 50-60 кофейных ягод. Фермер тщательно собирал эти ягоды, отбирал гнилые и неспелые, чтобы они не попали в общую массу. Затем их обрабатывали, сушили, транспортировали, обжаривали и составляли идеальный купаж, чтобы кофе получился по-настоящему вкусным.

Теперь вы знаете, что за обычной чашкой эспрессо скрывается путь кофе, который длился 3-4 года и стоит больших усилий участников на каждом этапе…😊
👉🏽 Васильчиковы - кофе

От ростка до чашки кофе ☕️

Часть 6. Обжарка
В процессе обжарки происходит большое количество химических реакций, которые формируют вкусоароматический
потенциал кофе. Обжарка длится до 15 минут и включает несколько этапов: сушка, реакция Майяра, карамелизация и развитие зерна.

Сам процесс хоть и быстрый, но очень сложный и хрупкий. Опыт обжарщика и его оборудование сильно влияют на вкус кофе, который вы купите.

Часть 7. Приготовление
Это самая важная часть цепочки - весь кофе производят ради потребителя. Конечным звеном этой цепочки является чашка кофе, которую вы готовите дома.

Подобранный способ и рецепт приготовления кофе могут либо раскрыть вкусовой потенциал зерна, либо нет. Читайте наши рекомендации по приготовлению кофе разными способами.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

От ростка до чашки кофе ☕️

Часть 5. Экспорт
В производстве кофе существуют разные варианты взаимоотношений. Зачастую они выстраиваются в длинную цепочку: фермер - станция обработки - экспортер - импортер - обжарщик. Но иногда можно работать с фермерами по системе директ-трейд. Т.е., не платить посредникам, а отдавать деньги сразу фермеру. Что вполне справедливо и мотивирует фермера продавать покупателю только отборное зерно. Мы закупаем зерно напрямую у проверенных годами фермеров 💯

Купленный зеленый кофе перевозят в джутовых мешках на кораблях. Средний срок доставки от экспортера до склада России - около 2 месяцев.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

От ростка до чашки кофе ☕️

Часть 3. Обработка
После сбора, ягоды нужно обработать максимально быстро, чтобы они не испортились. Фермер может пойти по одному из двух путей:

1. Продать ягоды станциям обработки, потому что не может обработать их сам. Например, так делают фермеры в Эфиопии, потому что у них нет своих станций обработки. Если рядом с фермой есть станция обработки, фермер самостоятельно продает ей ягоды. Если станция находится далеко, фермер продаёт ягоды через посредников.

2. Обработать ягоды самостоятельно. Так он сможет работать с экспортером напрямую. Тогда фермер не только получает более высокий доход, но и напрямую влияет на качество своего кофе.

Часть 4. Очистка
После обработки кофе готовят для отправки. Этим занимаются экспортеры, которые продают зеленое зерно импортерам. Экспортерами могут быть сами фермеры, станции обработки или компании-посредники.

Вот что они делают:

• Мытый способ: сушка в пачменте, при котором удаляется кожица, мякоть, клейковина, зерно сушится в пачменте.
•Натуральный или сухой метод обработки: сушка в ягоде, при котором ягода сушится полностью. А затем снимается кожура с ягоды.
• Далее сортируют по размеру и качеству

Затем кофе упаковывают в грейн-про мешки. Это джутовые мешки, в которые вложены полиэтиленовые. Внутренний слой помогает сохранить свежесть зерна и защищает его от впитывания посторонних запахов, а верхний делает мешок долговечным и прочным.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

От ростка до чашки кофе ☕️

Друзья, сегодня у нас стартует серия постов, в которых мы расскажем, как и каким образом формируется путь кофейного ростка до вашей чашки с любимым эспрессо. История эта долгая (запаситесь чашечкой кофе😊), и будет разделена на несколько частей, но благодаря ей вы поймете, как и из чего формируется ценообразование, сроки поставок, качество зерна и конечно, готовый продукт на последнем этапе. Поехали…🤓

Часть 1. Выращивание.
Семена кофейных деревьев сажают в резервуары и проращивают до ростков. Примерно через полгода ростки становятся крепкими, и их высаживают в землю.
Делают это в сезон дождей, потому что для поддержания корней в земле должно быть достаточно влаги. Через 2-3 года на деревьях распускаются цветы, из которых потом появляются кофейные ягоды. Когда ягоды созревают, они становятся красными или желтыми - в зависимости
от сорта.

Часть 2. Сбор
Для двойного эспрессо с дерева необходимо собрать примерно 50-60 кофейных ягод. Это можно сделать вручную или с помощью специальных машин. В большинстве стран ягоды собирают вручную, так как кофейные деревья растут на крутых склонах. Различают два вида ручного сбора:

• стриппинг - снимают все ягоды с ветки, даже неспелые;
• пикинг - снимают только зрелые ягоды. Из-за этого приходится собирать плоды в несколько заходов по мере их созревания. При таком способе фермеры вынуждены платить больше сборщикам, так как это более трудоемкий процесс. Для своего производства мы закупаем исключительно такие зерна.

Если кофе выращивают на ровных плантациях, как в Бразилии, ягоды собирают механическим способом. Специальные машины трясут деревья, пока ягоды сами с них не упадут. Минус такого способа - вместе со спелыми плодами падают незрелые.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Те минуты, что проводишь за чашкой кофе, - это отдых во всех смыслах

Тут не поспоришь… Давайте начнем новую неделю с отдыха, друзья! Пусть понедельник будет легким! 🤗
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Доминикано Барахона - кофе выращенный в одноименном регионе, который считается лучшим по производству кофе в Доминикане.

Этот кофе отличается своим строгим, но одновременно мягким профилем, обилием шоколада во вкусе и приятной горчинкой с оттенками орехов, преимущественно грецких. При этом кислинка выражена слабо — многие наши покупатели отмечают именно этот факт, называя кофе лёгким и нежным. Доминикану Барахона мы обжариваем по профилю средней обжарки.

Этот сорт прекрасен в турке, также Барахона очень здорово получается в гейзерной кофеварке и в кофемашинах – как рожковых, так и автоматических. А эспрессо на этом сорте – отдельное удовольствие☺️

Выбрать доминиканский кофе можно на нашем сайте или на любом удобном вам маркетплейсе:

https://mv4.ru/coffee/dominikano

https://ozon.ru/t/am5c6r5

https://www.wildberries.ru/catalog/254325635/detail.aspx?targetUrl=GP

Друзья, в который раз дублируем инструкцию по открытию наших пакетов. Многие упорно не замечают застежку на тыльной стороне. Ничего отрезать ножницами не нужно!

Мы очень тщательно подошли к разработке этих пакетов. И они идеальны для хранения кофе.

✔️ Здесь есть клапан дегазации - это важный элемент в хранении кофе.

✔️ Пакет плотно закрывается зип-лок замком, поэтому не пропускает кислород.

✔️ Пакет плотный и не пропускает солнечные лучи.

Не рвите его, и не отрезайте верхушку🙂 При правильном хранении вкусовые качества сохраняются намного дольше!
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Готовя свой любимый утренний эспрессо, мы не задумываемся что этот напиток имеет небольшой объем, и для его приготовления используется совсем немного зерен. Однако этот кофе прошел длинный путь и множество этапов производства, прежде чем попасть к нам в чашку: как правило, от кофейного ростка до готовой чашки проходит долгих 3-4 года… ☕️

Обязательно расскажем об этом подробнее. А сейчас желаем вам чудесного вечера, друзья! Выходные уже близко 🙂
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Кофе продлевает жизнь — теперь официально.

Учёные доказали: зёрна замедляют старение, уменьшают риски болезней и продлевают жизнь почти на 2 года.

С 2000-х проведено 50+ исследований по всему миру, и вывод один: умеренное употребление кофе снижает смертность от всех причин.

— Меньший риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
— Замедляет старение мозга — улучшает память и защищает от слабости.
— Снижает шансы на депрессию.

Врачи отмечают, что кофе помогает организму адаптироваться к стрессу и снижает нагрузку на нервную систему с возрастом. Это позволяет дольше сохранять здоровье и замедляет процессы старения. Утро начинается с кофе 🙂
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Весна - время пробуждения природы и новых вкусов 🌱☀️

Друзья! Кажется, мы нашли подснежники🙂 Представляем вам наши весенние новинки, которые точно стоит попробовать!

Индонезия Суматра ✨
Влажный тропический климат, плодородные, богатые минералами почвы, тропические леса, экзотические растения - это Индонезия, страна с невероятными регионами, терруар которых позволяет выращивать особенную арабику с потрясающим букетом вкуса и аромата. Кофе из Индонезии имеет сбалансированный вкус с кислотными, горькими и сладкими оттенками, а также пряными и древесными нотами.
Индонезийский кофе мы обжариваем по профилю темной обжарки и рекомендуем для: кофемашины, турки и гейзерной кофеварки

Гватемала Хани 💥
Трудно говорить о кофе для гурманов, не упомянув о гватемальском кофе. Хани — это способ обработки кофе, комбинация натурального и мытого способа обработки. В результате у кофе более плотное тело, в отличие от обычного мытого зерна, и более чистый и свежий вкус, чем при натуральной обработке. Гватемалу мы обжариваем по профилю светлой обжарки, кофе светлой обжарки подойдет для: капельной кофеварки, френч-пресса, аэропресса, воронки и турки

Обе новинки уже доступны для заказа только на нашем сайте 🙂
✔️ Индонезия Суматра
👉 Гватемала Хани

И ведь не поспоришь…🙂
Пусть сегодня ваш день будет как отличный кофе: яркий, бодрящий и с правильным балансом! Пусть он начнется с «аромата» энтузиазма, продолжится «согревающим» настроением, а к вечеру вы почувствуете приятное «послевкусие»
удовлетворения. Желаем чудесного дня, друзья! ✌🏼
👉🏽 Васильчиковы - кофе

С праздником, дорогие и прекрасные! 🧡

Оставайтесь собой и будьте такими, какими хочется: в потоке дел или на релаксе, на каблуках или в кедах, серьезными или творческими. Вы - любые классные!

Обнимаем! С любовью, семейная мануфактура Васильчиковых 🥰

🚫 Почему нельзя кипятить кофе?

Многие любители кофе задаются вопросом - можно ли доводить напиток до кипения? Ответ однозначный — нет! Давайте разберемся, почему.

1. Потеря аромата и вкуса
Кофе состоит из множества летучих масел и ароматических соединений, которые придают ему уникальный вкус и запах. При кипячении эти вещества разрушаются, и напиток теряет свою изысканность. Вместо насыщенного и богатого вкуса вы получите горький и водянистый отвар.

2. Горечь
При температуре выше 96°C начинается процесс карамелизации сахаров, содержащихся в кофейных зернах. Это приводит к появлению горечи, которую сложно исправить даже добавлением сахара или молока. Кипячение усиливает этот эффект, делая кофе неприятным на вкус.

3. Изменение структуры воды
Кипяток меняет химический состав воды, делая её более жесткой. Это влияет на экстракцию кофеина и других веществ из зерен, ухудшая качество напитка. Вода должна быть горячей, но не кипящей — оптимальная температура составляет около 90–95°C.

4. Образование вредных веществ
При длительном воздействии высоких температур в кофе могут образовываться вредные соединения, такие как акриламид. Этот канцероген образуется при обжарке зерен, но его концентрация увеличивается при неправильном приготовлении.

💡 Как правильно заваривать кофе?
Для идеального вкуса лучше использовать воду, нагретую до температуры 92–96°C. Заваривайте кофе методом пролива, френч-прессом или туркой, следя за тем, чтобы вода не закипала. Так вы сохраните все лучшие качества любимого напитка!
А все базовые рецепты по приготовлению можно посмотреть на нашем сайте ✔️

Ну что ж, последний день Масленицы🌞

Это время блинов, радости и теплых встреч. А как на этом фоне появился кофе, напиток, который для многих стал неотъемлемой частью современного праздника? 🤔

Масленица - это не только весёлый народный праздник, но и мост между древними традициями и современностью. Корни Масленицы уходят в языческий культ солнца, когда наши предки встречали весну, символизируемую горячими румяными блинами, напоминающими солнечный диск.

На Руси кофе на Масленицу не был популярным напитком ввиду его малой доступности. Вместо него на столах часто можно было увидеть квас, медовуху и сбитень. Современная традиция сочетать блины с кофе появилась только в XX-XXI веках, когда напиток стал доступным для широкой аудитории. И теперь, для многих именно кофе сопровождает праздничный стол на Масленицу 🥞 ☕️
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Друзья, спешим сообщить,
что зима закончилась и сегодня наступила весна! 🌸

И уже совсем скоро главный женский праздник - 8 Марта! Это отличный повод порадовать близких и себя любимых горячим кофе по тёплым и выгодным ценам. Наслаждайтесь уютом и теплом с чашкой ароматного напитка, выбрав ваш любимый купаж.

А как известно, подарки лучше готовить заранее😉 Дарите любимым тепло, и делайте эти вечера еще приятнее 🎁
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Интересный факт 🧐

Кофе - второй по величине товар мира после нефти, и считается, что более 2,25 миллиардов чашек кофе потребляются ежедневно по всему миру. А больше всего кофе пьют финны. В среднем один житель Финляндии выпивает пять чашек в день. Но мы то с вами знаем, кто здесь настоящий чемпион😉
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Российский император Александр III запомнился современникам не вполне подобающей монарху простотой - балам он предпочитал спокойную жизнь хуторянина в Гатчине, где любил ловить щук на озере.
Император был музыкальным человеком - играл на басовой трубе в любительском оркестре, выступления которого были доступны только императорскому двору. А еще, Александр III любил утренний кофе ☕️😊

Вот что пишет доктор исторических наук Александр Боханов, автор биографии императора: «Вставал император в семь часов утра, умывался холодной водой, облачался в крестьянское платье, после краткой прогулки по парку сам варил кофе в стеклянном кофейнике и, наполнив тарелку сушками, завтракал»

А в 1884 году на
международной выставке в Петербурге была открыта специальная «выставка кофию Бразильской империи», которую император посетил лично.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Дорогие друзья! Сегодня поздравляем всех защитников - тех, кто не боится трудностей и всегда готов прийти на помощь!

Пусть эти дни подарят вам радость, тепло и возможность провести время с теми, кто дорог. А ваш дом будет наполнен уютом, детским смехом и ароматом любимого напитка. С праздником, мужчины! 🎖️☕️
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Друзья! Осталось буквально несколько дней до главного мужского праздника нашей страны — Дня защитника Отечества! И для наших защитников, настоящих мужчин и героев, у нас есть идеальный купаж!

☕ Купаж Анаско — это не просто кофе, это настоящий символ силы. Самый крепкий из наших купажей, созданный из лучших сортов стран Латинской Америки и уникального «Индия Муссонный Малабар», который лишён кислинки благодаря особой обработке.

🔥 Тёмная обжарка раскрывает насыщенный, глубокий вкус с бархатистыми нотами горького шоколада и ароматом трубочного табака. Этот кофе идеально подходит для приготовления в кофемашине, турке или гейзерной кофеварке. А если добавить молоко, вы получите настоящий праздник вкуса! 🥛

💪 Анаско — кофе для настоящих мужчин, которые ценят силу, качество и крепкий вкус. Порадуйте своих защитников, коллег, друзей или себя любимого этим насыщенным крепким кофе.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Картина Пабло Пикассо «Женщина, которая не пьет кофе», 1939

Пикассо создал множество работ, посвященных женщинам, и часто использовал кофе, кафе и их атмосферу как тему в своих произведениях. Данная картина имеет оригинальное название «Женщина в синем кресле», но во всем мире известна именно как «Женщина, которая не пьет кофе». О чём может сказать картина художника? Видимо: пейте кофе! В понедельник без него никак 😇
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Прекрасного утра, друзья!
Пусть запах ароматного кофе и хорошее настроение сделают ваш день легким и теплым…🤗 Чудесной пятницы!
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Говорят, что в 16 веке турецкие женщины могли инициировать развод, если их мужья не обеспечивали их достаточным количеством кофе 😲

Конечно, это утверждение не соответствует исторической действительности. В Османской империи в XVI веке кофе действительно играл важную культурную и социальную роль, но данное утверждение, всего лишь современный миф или шутка, связанная с популярностью кофе в турецкой культуре. Но дамам эта история нравится🙂 Мужчины! Любите своих женщин не только словами, но и делами. Помните, что счастливая женщина — это не только ваша гордость, но и ваше отражение 💃🕺
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Страны Латинской Америки разнообразны: Бразилия, Мексика, Сальвадор, Перу, Коста-Рика, Колумбия, Эквадор… что их объединяет?🤔

Помимо того, что в каждой из этих стран выращивают кофе, их объединяет наш авторский купаж Денбор! Мы смешиваем три сорта арабики из Латинской Америки таким образом, чтобы все свойства проявлялись, и положительные качества сортов не заглушались, благодаря этому купаж приобретает плотный, насыщенный тонами шоколада и какао вкус и аромат.

Главный секрет купажа — это отсутствие кислинки и «крепкая» темная обжарка зерен, благодаря которой вкус будущего напитка становится более насыщенным, и является одним из самых крепких и одним из самых ароматных в нашей линейке 💪 ☕️
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Как описывать дескрипторы?

Что такое дескрипторы, мы с вами разобрались. А вот как их описывать? 🤔 При дегустации кофе попробуйте обратить внимание на каждую деталь: как он пахнет, какие ноты ощущаются при первом глотке, как изменяется вкус во время послевкусия. Не стесняйтесь использовать свое воображение!

✔️ Почему это важно?
Знание дескрипторов помогает не только лучше выбирать и оценивать кофе, но и открывает новые горизонты в его понимании. Это способствует созданию кофейного опыта, где каждый глоток становится индивидуальным путешествием! И это целое кругосветное плаванье) А какой дескриптор стал для вас открытием?🙂
👉🏽 Васильчиковы - кофе

✨Все мы знаем, что кофе — это не просто напиток, а целый мир, полный невероятных ароматов и вкусовых оттенков. Каждый глоток может рассказать свою историю, и именно дескрипторы позволяют нам лучше понять и описать эту многообразную палитру.

🤔 Что такое дескрипторы?
Дескрипторы — это слова и фразы, которые помогают охарактеризовать вкусовые и ароматические ощущения, возникающие при дегустации кофе. Они могут описывать запахи, текстуры, послевкусие и даже визуальные аспекты напитка.

🍫 Сладкие ноты
Вы можете встретить дескрипторы, такие как "шоколадный", "карамельный" или "фруктовый". Эти сладкие ноты создают приятное ощущение и добавляют глубину вкусу. Например, кофе с шоколадными оттенками часто ассоциируется с бархатистой текстурой и мягким послевкусием.

🍋 Цитрусовые акценты
Некоторые сорта кофе могут удивлять яркими цитрусовыми оттенками, как лимон, апельсин или грейпфрут. Они придают напитку свежесть и легкость, идеально подходящие для утреннего пробуждения.

🌰 Ореховые и пряные ноты
Ореховые нотки, такие как миндаль или фундук, часто добавляют текстурность и сложность. Пряные дескрипторы, как корица или кардамон, могут создать ощущение тепла и уюта.

🌿 Травяные и цветочные
Некоторые кофейные сорта обладают удивительными травяными или цветочными дескрипторами. Например, ноты жасмина или кориандра могут привнести в чашку яркость и утонченность.
👉🏽 Васильчиковы - кофе

Кофе в Российской империи 🇷🇺

Кофе завез в Россию лейб-медик при царе Самюэль Коллинс в 1665 году, он рекомендовал пить напиток царю Алексею Михайловичу Тишайшему (из династии Романовых) от насморка и мигрени.

А вот Петр I, ездивший в Голландию и попробовавший там напиток, который тогда продавали в аптеках как лекарство, издал указ и повелел угощать гостей напитком на ассамблеях. Сам Петр 1 употреблял очень крепкий кофе, черный, он не добавлял в него молока и сахара.

Екатерина II пила чрезвычайно крепкий кофе, приказывая всыпать на 1 чашечку 4 ст. ложки молотого кофе. Но в чашечку подливали чуть-чуть сливок, чтобы кофе не казался ей чересчур горьким.

В 1720 г. императрица Анна Иоанновна открыла первый кофейный дом «Четыре фрегата» в Санкт-Петербурге на Троицкой площади. Императрица сама вставала очень рано в 6-7 утра и выпивала каждое утро по 5 чашечек кофе.

А после войны с Наполеоном в 1812 г. русские офицеры, побывавшие во Франции и попробовавшие там этот напиток, стали мечтать пить его и в России. Поэтому кофе подавали в великосветских гостиных Санкт-Петербурга, а затем в простых кондитерских.
👉🏽 Васильчиковы - кофе