Ингредиенты: • 150 мл кофе; • 150 мл молока; • 1 банан; • лед. Рецепт: 1. Сварите кофе и дайте ему полностью остыть. 2. Отправьте кофе, молоко, очищенный банан и несколько кубиков льда в блендер. 3. Взбейте все до однородности.
🤭 Муж дал мне прозвище "Фрекен Бок", а свекровь считает меня ведьмой
Все потому что я подписана на канал "Хитрость Дня". Этот канал лучший сборник уникальных и полезных хитростей, которые позволят вам существенно упростить жизнь и даже поднять настроение.
❤️Скорее заходи, вот ссылочка👇👇😉 https://t.me/+rM3VSnTXLzc3NmEy
Глобальные бренды уступают место локальным героям: потребители все чаще выбирают кофе, выращенный неподалеку. Это поддерживает местных фермеров, сокращает затраты на транспортировку и снижает воздействие на экологию.
Сотрудники кофейных проектов активно продвигают эту идею через образовательные мероприятия. Дегустации, мастер-классы и встречи с фермерами помогают аудитории узнать больше о происхождении зерен. Такой подход не только повышает лояльность клиентов, но и создает ощущение причастности к чему-то большему.
Локализация касается и обработки: ручная сортировка и ферментация подчеркивают уникальность каждого сорта. Компании инвестируют в обучение бариста, чтобы те могли рассказать историю каждой чашки.
🉐Мы с мужем офигели с китайского канала “Идеи для Дачи | Дома”! В этом году берем все идеи именно оттуда — китайцы делятся, как круто и недорого обустроить свою дачу.
💡 Урожай просто порадовал! А еще: • Необычные лайфхаки, • Полезные советы, • Креативные идеи, которые реально работают!
Теперь на нашей даче все выглядит современно и функционально, спасибо каналу за вдохновение!
🔥 Рекомендуем подписаться, чтобы не пропустить: https://t.me/+chwSKGr6dCkxZDAy
Ингредиенты: · 4–5 листиков свежей мяты; · сахар по вкусу; · молотый кофе и вода. Рецепт: 1. Сварить кофе как обычно. 2. Тщательно промыть листочки мяты и порвать их на мелкие кусочки. 3. Положить на дно чашки и немного помять ложкой. 4. Добавить горячий кофе, сахар и дать настояться несколько минут.
🤔 А вы замечали, что в один день всё идет как по маслу, а в другой - всё валится из рук? Дело во влиянии Луны!
🌙 Лунный календарь основан на движении Луны вокруг Земли. Он подсказывает:
• когда лучше начинать новые дела, • выполнять ответственные задачи, • менять место работы, • заниматься домашними хлопотами, • совершать денежные операции, • ваш личный успех на завтра
📝 Планируйте дни таким образом, чтобы использовать влияние Луны себе на пользу с нашим каналом Лунный календарь
В 1923 году смертность от рака, пневмонии и инфаркта была в 121(!) раз ниже, чем сейчас. А вы дальше верьте медицине и «революционным» лекарствам, которые пихают вам врачи. Может и до 60 доживете.
🔥 Я – доктор Иванов, уже 32 года работаю фельдшером в скорой помощи.
На основании своего опыта и проблем пациентов создал канал «НЕМЕДИК», где честно снимаю врачебную лапшу и помогаю жить, кайфуя до самой старости.
Здесь вы найдете честные разборы лекарств, правила поведения с врачом и способы лечить 95% болезней дома.
Уже 2 года мой канал пытаются заблокировать, но я держусь.
Подпишитесь, такого вам никто не расскажет ➡️ @nemedic
Температура также влияет на вкус готового напитка. При более низких показателях в чашке преобладает кислотность, при более высоких — горькие ноты.
В автоматической кофемашине изменение настроек температуры может занять время, поэтому рекомендуется слить несколько чашек воды, прежде чем готовить напиток при новой температуре. Задача особенно усложняется, когда высокую температуру сразу меняют на низкую.
Если обжарка темная, то стоит настраивать низкую температуру — так сбалансируются характерные этому зерну горькие ноты. Если обжарка выглядит как светлая или среднесветлая, то начните настройку с высоких температур, чтобы компенсировать кислотность.
Совет: Не меняйте температуру чаще 1–2 раз в день — это сократит срок службы термоблока.
Ингредиенты: • 1 чашка свежезаваренного кофе; • 1-2 ст. ложки сливочного масла; • Щепотка соли (по желанию). Рецепт: 1. Заварите чашку вашего любимого кофе. 2. В специальной ёмкости или блендере смешайте горячий кофе и сливочное масло. 3. При желании добавьте щепотку соли для улучшения вкуса. 4. Взбивайте на высокой скорости до образования лёгкой пены. 5. Перелейте в чашку и наслаждайтесь!
О неподражаемом чувстве юмора актрисы ходят легенды и вы теперь сможете наконец понять почему 😜 Самые смешные сценки, вырезки из интервью и подборки остроумнейших шуток из жизни уже ждёт вас в канале «Ох, Девоньки!» 👏
Часть 2.1. В чем особенности кофейника как способа заваривания
Кофейник является иммерсионным способом заваривания. Это значит, что кофе контактирует с водой в течение всего процесса приготовления. Напиток получается крепким, с плотным телом благодаря растворенным в воде мелким частицам и отсутствию дополнительной фильтрации. Таким образом, кофейник по принципу заваривания похож на френч-пресс, турку и чашку.
Кофейник предполагает заваривание большого объема напитка. За 10–15 минут приготовления можно заварить до 5 л вкусного кофе. Но чем больше напитка, тем медленнее он остывает и тем выше уровень его экстракции. Чтобы кофе не получился переэкстрагированным, используют более крупный помол и воду более низкой температуры — около 93 °С.
В 1974 году Натсен давала интервью журналу Tea & Coffee. В нем она рассказала о продукте, продажей которого занималась — «спешелти кофе». Натсен описывала его как зерно с уникальными характеристиками вкуса и аромата, которое выращено в особом микроклимате.
В 1982 году была основана Specialty Coffee Association of America (SCAA) — предшественница SCA. Эту организацию создали для продвижения спешелти кофе. С ее подачи информацию о зерне высокого качества начали собирать, упорядочивать и классифицировать. В частности, разработали технические критерии и систему оценки зерна. В связи с этим появилось новое, более конкретное определение спешелти — это кофе, который набрал от 80 баллов по системе SCA.
Я забеременела в 25 лет от турка, будучи уже замужем.
Отдыхая с подругой, в клубе я познакомилась с парнем, и так получилось. О беременности узнала, когда срок уже был значительным. Муж, всегда предохранявшийся, орал и говорил, что не готов к ребёнку, хотя я знала правду, но не могла ему сказать – страх парализовал меня. Решила рожать, а что будет – то будет. На 9 месяце мне приснилась покойная бабушка, которую я очень любила и советы которой всегда ценила. Во сне она сказала: «Не рожай этого ребёнка, он отнимет у тебя всё, твоя жизнь изменится, и ты будешь постоянно жалеть о том, что родила». Мгновенно во сне мелькнули образы: ребёнок с отклонением, муж, который бросает меня, увольнение, суматоха, маленькая квартира, а затем я – старая и седая, глядящая на себя в зеркало. Проснувшись в холодном поту, я ощутила бабулины любимые духи. Сон был невероятно реалистичным. Несколько дней я ходила как в воду опущенная, чувствуя, что внутри поселилось что-то чуждое. В общем, я… читать далее...
Ингредиенты: • Пломбир - 1 ст. л. • Сахар коричневый - 0,5 ч. л. или по вкусу • Шоколад - 10 г • Кофе молотый - 1,5 ч. л. • Вода - 150 мл • Корица - 1 щепотка Рецепт: 1. В чашку насыпьте сахар, корицу и натертый на терке шоколад. Часть шоколада отложите, чтобы посыпать сверху. 2. Кофе сварите любым удобным способом 3. Сверху положите слегка подтаявшее мороженое и посыпьте оставшимся шоколадом!
Гибрид Тимор: подарок природы, изменивший мир кофе
Часть 4.1. Разновидности произошедшие от тиморского гибрида
В 1958 году Португальский центр исследований кофейной ржавчины (CIFC) получил партию семян тиморского гибрида. В 1967 году селекционеры начали работу по созданию новых сортов кофе, которые были бы устойчивы к болезни, но при этом имели компактные размеры для густой посадки. В результате их работы к началу эпидемии кофейной ржавчины в странах Америки появились две линии потомков тиморского гибрида:
• Линия катиморов. Гибриды тим-тима и катурры — карликовой мутации бурбона. Компактные разновидности, обладают высокой урожайностью, устойчивы к болезням. Представители группы: коста-рика 95, катисик, фронтон, лемпира, катимор 129.
• Линия сарчиморов. Гибриды с виллой сарчи — еще одной низкорослой мутацией бурбона. Представители группы: обата, марсельеза, параинема, лимани. Разновидности отличаются сбалансированным вкусом и устойчивостью к болезням.
Ингредиенты: • кофе растворимый – 2 ст.л.; • сахар – 1 ст.л.; • вода – 2 ст.л.; • молоко – 350 мл; • мороженое – 80 г; • лед – по желанию. Рецепт: 1. Сначала необходимо приготовить кофейную пенку. Для этого в глубокую миску или в стакан блендера засыпать кофе, сахар, 2 ст.л. кипятка и взбить до крепких пиков. Лучше это сделать при помощи миксера (обычно хватает 3 минуты). 2. В отдельной ёмкости смешать молоко, мороженое по вкусу и 1 ст.л. кофейной пенки. 3. Молочную смесь взбить, либо просто перемешать до однородности. 4. В стаканы выложить два-три кубика льда и залить молочный коктейль, оставляя место для кофейной пенки. 5. Поверх молочного коктейля ложкой выложить кофейную пенку. 6. При подаче смешайте кофейную пенку Дальгона с коктейлем и наслаждайтесь!
Круглый выпирающий живот – признак лишнего висцерального жира. Он не только портит фигуру, но и мешает работе органов. Как его уменьшить?
1. Уберите из рациона все мучное, сахар, алкоголь. 2. Ешьте не чаше 3 раз в день без перекусов, на ужин – белок. Последний прием пищи за 4 часа до сна. 3. Ложитесь спасть до полуночи. 4. Контролировать аппетит поможет Цитросепт https://clcker.ru/link/b/483977?erid=2VtzqvS3ruY - концентрат биофлавоноидов и рекордсмен по их содержанию: 174 мг на 1 мл. Исследования показали, что биофлавоноиды стабилизируют сахар в крови, снижают аппетит и ускоряют обмен веществ. В день нужно всего 2 мл (60 кап). 18+. БАД. Не является лекарственным средством
Реклама. Цуканова Елена Викторовна erid:2VtzqvS3ruY
Примечательно, что ни в одном тесте эксперты Barista Hustle не добились результатов, как в эксперименте Лэнса Хедрика.
Чтобы проверить эффект встряхивания в других условиях, они попросили повторить эксперимент партнеров из Origo Coffee в Бухаресте, Румыния.
Команда кофейни зафиксировала, что после встряхивания в Blind Shaker степень экстракции выросла на 1%. Однако увеличилось и время приготовления на статистически значимую разницу — 3–5 секунд.
Ингредиенты: • Кофе зерновой - 20 г; • Горячая вода - 180 мл (для заваривания) + 100 мл (для прогрева и промывки фильтра); • Лед - 120 г. Рецепт: 1. Доведите воду до кипения с помощью капельного чайника. 2. Установите в воронку бумажный фильтр. Тщательно промойте горячей водой. Вылейте воду. 3. Добавьте 120 г льда в заварочный чайник. Тарируйте весы. 4. Устанавите воронку с фильтром. Добавьте 20 г молотого кофе в V60. Покачивайте, чтобы выровнять кофе. Затем тарируйте весы. 5. Запустить таймер. Налейте 50 г горячей воды непрерывным круговым движением, двигаясь от центральной точки к более широкому кругу, а затем обратно к центральной точке. Завершите эту заливку за 10 с, затем сделайте паузу. Дайте кофе поцвести. 6. Налейте еще 2 раза с интервалом в 45 с. 7. В 2:15 убирайте воронку, кофе готов.
Шопинг на маркетплейсах — это удобно. Торговые площадки дают покупателю возможность заказать и забрать в одном месте разные товары, в том числе и кофе. Однако выбор зерна на маркетплейсах может быть сопряжен с некоторыми трудностями, особенно если речь идет о свежеобжаренном кофе.
Кофе — очень требовательный к свежестипродукт. Только свежеобжаренное зерно способно донести до потребителя те вкусовые качества, которые были заложены его генетикой, терруаром и обработкой. Однако после обжарки зерно становится нестабильным: быстро впитывает и отдает влагу, вбирает нежелательные запахи, окисляется и теряет насыщенность вкуса. Поэтому так важно, чтобы кофе был свежеобжаренным, в идеале — на пике вкуса.
Ингредиенты: • черный молотый кофе - 1-2 ч. л.; • вода - 150 мл; • облепиха - 50 г; • сахар - 1-2 ст. л.; • молоко - 50 мл. Рецепт: 1. Облепиху промойте и переберите. Измельчите блендером в пюре, затем протрите через сито от косточек. 2. Проварите облепиховое пюре с сахаром 5 минут на среднем огне. 3. Заварите кофе любым удобным для вас способом, я готовлю в турке. 4. Чашку заполните на 1/4 облепиховым пюре. Затем туда же влейте кофе. Молоко немного взбейте и добавьте в чашку.
Потребители ценят такие напитки за их многофункциональность: они бодрят, питают и помогают справляться с нагрузками.
Особенно ярко этот тренд проявляется среди молодежи, активно интересующейся новыми направлениями в сфере здорового образа жизни и wellness-технологий. Кофейни реагируют на это, предлагая не просто напиток, а целую концепцию заботы о себе. Команды проектов вроде «Кофейный навигатор» организуют дегустации функционального кофе, чтобы показать, как он вписывается в повседневную жизнь.
Ингредиенты: • молоко - 240 мл; • лёд - по вкусу; • кофе - 240 мл; • сахар - ¹⁄₂ ч. ложки; • жидкий мёд - 1 ст. ложка; • морская соль - 1 ч. ложка без горки. Рецепт: 1. Перелейте молоко в банку с плотно закрывающейся крышкой. Энергично потрясите в течение 1 минуты, чтобы появилась пенка. 2. Снимите крышку и поставьте банку с молоком в микроволновку на 15 секунд. 3. Наполните два бокала большим количеством льда. Влейте холодный кофе и всыпьте сахар. 4. Аккуратно добавьте молоко. Пенку можно переложить в бокалы ложкой. 5. Полейте напиток мёдом и посыпьте морской солью. Перемешайте.
Предсмачивание — это быстрый выход углекислого газа при контакте горячей воды с кофе. В некоторых автоматических кофемашинах есть настройка этого процесса. Она позволяет усиливать или даже изменять отдельные характеристики вкуса.
Считается, что предсмачивание — тонкая настройка, с которой стоит поэкспериментировать на каждом отдельном зерне. Даже если при стандартной настройке у вас уже вкусный кофе, с другими значениями чашка может получиться еще более интересной и сложной.
Совет: Для светлой обжарки установите 3–5 секунд предсмачивания, чтобы подчеркнуть кислотность. Для темной — 1–3 секунды, чтобы избежать горечи.
Левомеколь — настоящий кладезь здоровья, о котором Вам не расскажут в аптеке.
Лишь 5% людей знают, как правильно использовать Левомеколь, вместо 100 лишних лекарств, которые портят наш организм. Эти 5 способов помогут продлить свою жизнь на +7 лет. Оказывается, что ... Читать продолжение…
Ингредиенты (4 порции): • 4 чашки свежесваренного эспрессо; • молотая корица (3 щепотки); • молоко (1 чашка); • сахар (2-3 ч. л.); • экстракт ванили (1 ч. л.); • порошок какао (2 ст. л.); • декор для подачи (это могут быть взбитые сливки, палочки корицы и т. д.). Рецепт: 1. Свежеприготовленный эспрессо вылейте в общую емкость, и добавьте в него корицу. 2. Дайте напитку настояться. Пока кофе впитывает ароматы корицы, влейте молоко в кастрюлю. Добавьте в него сахар, экстракт ванили и какао. 3. Тщательно перемешайте, и начните нагревать на плите. Подогрев должен длиться 5-7 минут. 4. Возьмите 4 чашки для подачи, и влейте в них молочную смесь. Затем к ней следует добавить эспрессо с корицей. 5. Осталось украсить кофейные коктейли, и презентовать их гостям.
Так говорят большинство водителей, когда не знают, как вести себя в экстренной ситуации на дороге
Если хотите всегда чувствовать себя уверенно за рулём, сохраните канал «Автоледи» ⁃ Что делать, если машину занесло? ⁃ Как ловко заткнуть рот любителю посигналить? ⁃ 1 совет, после которого вы начнёте парковаться с первого раза
Этому действительно не учат в автошколах, но учит канал «Автоледи»: https://t.me/+ho3acCOIGZpiZTFi
Часть 1. Почему в России этот способ начали называть «кастрюлинг»
Кофейник — это простой способ заварить много кофе в домашних, дачных или походных условиях. Так кофе готовили еще в середине 19-го века задолго до появления френч-пресса. Кофейник упоминается в «Энциклопедии домашнего хозяйства» Томаса Уэбстера, которую опубликовали в 1855 году. В Англии тех времен это был самый распространенный способ приготовления кофе. Все потому, что он позволял легко и быстро заваривать напиток на большую компанию.
Сегодня этот способ заваривания вновь стал актуальным, в том числе в России. В материале рассказываем о его особенностях и распространении.
Термин «спешелти кофе» впервые употребила Эрна Натсен в 1970-х. В то время она занималась поставками и продажей зерна в брокерской конторе BC Irland в Сан-Франциско. Натсен изучала производство кофе в разных странах, разбиралась в процессе обжарки, регулярно дегустировала лоты и расширяла вкусовой опыт.
Тогда кофейный рынок в США не отличался высоким уровнем и разнообразием. Зерновой кофе напоминал по вкусу растворимый, и среди любителей напитка зарождался спрос на более качественное зерно. Натсен отреагировала на современный запрос рынка. Она наладила прямые поставки уникальных лотов высокого качества для небольших обжарщиков, которые были готовы платить за зерно больше.
Os resultados da pesquisa são limitados a 100 mensagens.
Esses recursos estão disponíveis apenas para usuários premium.
Você precisa recarregar o saldo da sua conta para usá-los.
Filtro
Redefinir filtros
Tipo de mensagem
Cronologia de mensagens semelhante:
Data, mais novo primeiro
Mensagens semelhantes não encontradas
Mensagens
Encontre avatares semelhantes
Canais0
Alta
Título
Assinantes
Nenhum resultado corresponde aos seus critérios de pesquisa
Ao continuar a utilizar o nosso serviço, você concorda com o uso de cookies.
Para saber mais sobre como usamos cookies, consulte nosso
Política de Privacidade