O seu período de teste terminou!
Para acesso total à funcionalidade, pague uma subscrição premium
EL
Успех ресторана с Еленой Власовой
https://t.me/elenahoreca
Idade do canal
Criado
Linguagem
Russo
1.54%
ER (semana)
6.97%
ERRAR (semana)

Канал о новостях ресторанного бизнеса и рекрутинга. Ответы на вопросы от HR эксперта. По понедельникам - интервью

horecatalents.com/about

Instagram.com/horecatalents

Mensagens Estatísticas
Repostagens e citações
Redes de publicação
Satélites
Contatos
História
Principais categorias
As principais categorias de mensagens aparecerão aqui.
Principais menções
Não foram detectadas menções significativas.
Encontrado 157 resultados
25.04.2025, 13:59
t.me/elenahoreca/1105
В Германии работает интересный налоговый момент. Он касается не сотрудников Хорека, а гостей. В точках быстрого обслуживания, например в пекарне при большом маркете прилегающем к железной дороге тебе выгоднее взять пирожок to go, чем сесть с ним с кофе за столик. Иначе ты платишь повышенный налог. Часто проводятся проверки и выдают штрафы. Об этом мы узнали,когда я решила разогреть пирожок. Говорят, вы to go заплатили, тут не ешьте, с собой возьмите, а то вдруг проверят
24.04.2025, 14:32
t.me/elenahoreca/1102
23.04.2025, 19:27
t.me/elenahoreca/1101
23.04.2025, 19:23
t.me/elenahoreca/1100
Канноли с мороженым внутри 🫣💗
23.04.2025, 16:09
t.me/elenahoreca/1099
23.04.2025, 15:42
t.me/elenahoreca/1098
23.04.2025, 15:36
t.me/elenahoreca/1097
23.04.2025, 15:35
t.me/elenahoreca/1096
Pub by George, Штольберг
У крепости, да с пивом и вкусной рыбкой и кростини
21.04.2025, 14:34
t.me/elenahoreca/1090
19.04.2025, 20:45
t.me/elenahoreca/1089
15.04.2025, 12:07
t.me/elenahoreca/1088
15.04.2025, 12:05
t.me/elenahoreca/1087
13.04.2025, 18:30
t.me/elenahoreca/1086
13.04.2025, 11:02
t.me/elenahoreca/1085
12.04.2025, 21:30
t.me/elenahoreca/1084
video.mp4
12.04.2025, 21:27
t.me/elenahoreca/1083
12.04.2025, 21:25
t.me/elenahoreca/1082
12.04.2025, 19:43
t.me/elenahoreca/1081
video.mp4
12.04.2025, 19:42
t.me/elenahoreca/1080
12.04.2025, 19:37
t.me/elenahoreca/1079
12.04.2025, 19:34
t.me/elenahoreca/1078
Микро отпуск «развеять голову» и 1st destination 😁
12.04.2025, 12:17
t.me/elenahoreca/1075
Добрый день коллеги, вернулась из Беларуси с приятными и разнообразными впечатлениями, которыми поделюсь чуть позже, не обошлось без приключений так как в поезде явно заразили меня модной болезнью которая проявляется с высокой температурой

Новости такие: есть сильные управленцы!
Вакансии шефские сплошь, давайте пополним вас крутыми управленцами 😁🤝
11.04.2025, 13:55
t.me/elenahoreca/1074
8.04.2025, 21:25
t.me/elenahoreca/1073
Лучший Шеф - Андрей Карпович
Лучший ресторан - AMO
8.04.2025, 21:22
t.me/elenahoreca/1072
8.04.2025, 21:20
t.me/elenahoreca/1071
8.04.2025, 21:13
t.me/elenahoreca/1070
В Минске на Where to eat душевно, многолюдно, круто! 🫶
8.04.2025, 21:12
t.me/elenahoreca/1069
8.04.2025, 21:12
t.me/elenahoreca/1068
#wheretoeat #ресторатор #Минск #Беларусь #подборперсонала

8 апреля в Минске пройдет первая церемония международной ресторанной премии WHERETOEAT BELARUS 2025. По делам буду в Минске, поэтому приеду на премию с интересом и предвкушением!

Минск вступает в элитный гастрономический клуб, где повара надевают смокинги, а рестораторы перестают притворяться, что у них просто «уютное место с хорошей кухней» (с)

Премия пройдет в пятизвездочном Minsk Marriott Hotel, в котором я справляла Новый год пару лет назад

Генеральный партнер премии — СберБанк

Кульминацией станет объявление ТОП-10 лучших ресторанов страны. В программе также спецноминации: Шеф-повар года, Сомелье года, Лучший бар, Лучший ресторан белорусской кухни (главный кандидат на бурные споры).
«Выбор СМИ» — тоже загадка (но это пока).
Голосуют — сто экспертов: шефы, рестораторы, сомелье, бармены, бизнесмены, все, кто что-то смыслит в еде и сервисе. Главное — никто не может голосовать за себя

WHERETOEAT BELARUS — это официальный сигнал: белорусская гастрономия больше не на обочине, а полноценный участник мировой гастросцены
7.04.2025, 15:20
t.me/elenahoreca/1067
6.04.2025, 16:54
t.me/elenahoreca/1064
#дегустация #шефповар

Кейс: заказчик с амбициями сделать громкий на всю Россию, успешный ресторан fine dining

Сам искал Шефа более полугода, затем нас познакомил Шеф- бармен и заказчик теперь приятно удивлён дегустациями (скрин)

Но есть проблема в том, что кухня неверно спроектирована

Отсюда - желаемые опытные кандидаты разводят руками

Вторым этапом уже с пониманием проблемы работаем с Шефом и заказчиком, улаживая вопросы по требованиям Шефа к кухне, её технологической составляющей

Когда ресторан возьмёт первую премию, тегну это сообщение ✌️
6.04.2025, 16:54
t.me/elenahoreca/1065
6.04.2025, 14:29
t.me/elenahoreca/1061
6.04.2025, 14:29
t.me/elenahoreca/1062
#дегустация #шефповар #хорекаталентс

Дегустации наших кандидатов ❤️

Нас хвалят за подбор Шеф-поваров. По естественным причинам не каждая дегустация каждого кандидата залетает, однако даём выбор и на основе сравнения заказчик всегда имеет возможность выбрать лучшего

+79680569286, звоните ☕️
6.04.2025, 14:29
t.me/elenahoreca/1060
Александр Раппопорт дал интервью Надежде Стрелец

Он поделился своим отношением к выбору места, ресторанам на Патриарших, про то, что каждый его последний ресторан -любимый, и т.д.
6.04.2025, 13:50
t.me/elenahoreca/1059
Поучаствовала в съемке пилотного выпуска Гастрошоу
5.04.2025, 23:34
t.me/elenahoreca/1058
❓ Как выбрать партнера, чтобы результат был не только в сторис, но и в кассе? Как не утонуть в договоренностях и не слить бюджет в пустоту?

На эти и другие вопросы вы получите ответы на прямом эфире:

"Сколько реально стоят гости ресторану? Коллаборации, о которых хочется рассказывать и на которые ходят люди"

Вместе с крутыми спикерами разбираемся:

➖ Как выбрать правильного партнера
➖ Экономика и аналитика: как не слить деньги в пустоту
➖ Как придумывать идеи, которые реально работают
➖ Рабочая механика взаимодействия (кто что делает, кто платит, кто зарабатывает)

⚡️ Кто в деле?

➖ Буравцова Анастасия — эксперт в автоматизации и масштабировании бизнеса, основатель bondabiz и сооснователь inno clouds
➖ Локотош Яна — ресторатор и сооснователь сети баров "Сплетни бар by Anna Asti"

🗓 Дата и время эфира: 10 апреля в 13:00
🏠 Где? В канале Бизнес на тарелке

Приглашенный спикер дарит подарок «Гайд по запуску коллабораций с крупными брендами для ресторана», регистрируйтесь в боте, чтобы получить его!

Не забудьте отметить время в своем календаре, потому что это будет реальный практический разбор от собственников успешных бизнесов!🔥
4.04.2025, 13:54
t.me/elenahoreca/1057
Коммуникации бывают как супер эффективные, так и наоборот. Почему бы чаще не делиться внутрянкой?

Часто люди думают, что рекрутинг - это легкие деньги, может каждый. Разочарую.
Типичный день руководителя рекрутингового агентства может строиться и так. Сначала старый знакомый в том числе по работе откровенно нахамил (не могу рассказывать по этическим соображениям).
Потом активно общалась с разными рестораторами, знакомилась. Один попросил созвон, расспрашивал 15 минут о том о сем, я отвечала.
У него АйТи продукт и он думал, что я буду его попутно продвигать, уверенным тоном говоря как Я МОГУ У НЕГО ЗАРАБОТАТЬ 🫣
Ну я за свою карьеру каких только людей не слушала, ок 🙌
Сложилось впечатление, что он торопится. Бегло начал рассказывать про себя. И вдруг при моем уточняющем вопросе раздраженно сказал:
«А можно я договорю? Я все - таки мужчина»…

Занавес)

Вообще, хочу сказать что одним из самых крутых, понимающих, умеющих держать себя в руках и уважающих собеседника заказчиков для меня был и является Борис Зарьков. У человека статус, и все, что пожелается, однако умеет общаться, не задевая собеседника и держать слово
3.04.2025, 21:12
t.me/elenahoreca/1056
Написала очень выстраданную статью об этике переписки в мессенджерах

https://dzen.ru/a/Z-03GCPUs2uLnaid
2.04.2025, 16:39
t.me/elenahoreca/1055
#дегустацииНашихКандидатов

Заказчик - напробованный 👌
Но остался удовлетворен запросом и сделал offer 🔥
2.04.2025, 11:41
t.me/elenahoreca/1054
Саша вчера по Фрейду пошутил)
2.04.2025, 10:00
t.me/elenahoreca/1052
В сети вирусится видео, как известный ресторатор везет на своем самолете пятерых (!) мишленовских поваров для своего нового ресторана в Петербурге

Держись, Питер! Забудете свои пышечные и водочные, вечера будете проводить на веранде ресторана у Невы и наслаждаться мишленовской едой!

Инсайд похлеще Сысоевских вам 🍸
1.04.2025, 11:46
t.me/elenahoreca/1051
#тестдня
Рекомендую пройти тест «Соционика» Гуленко

Хотя соционика относится к области «попсы» от психологии, и не имеет научного обоснования, она помогает формировать эффективные команды, распределять задачи в соответствии с сильными сторонами сотрудников и улучшать коммуникацию.

Также она может помочь в управлении конфликтами на рабочем месте.

Догадаетесь, какой я тип?)
30.03.2025, 11:48
t.me/elenahoreca/1050
Буду рада крутому запросу на хантинг

Как правило запросы плюс - минус о «найти талант». В хантинге же все несколько иначе - тут подбор реально личности, способной менять ваш бизнес.

Вопрос денег будет не последним - это надо понимать
28.03.2025, 14:14
t.me/elenahoreca/1049
Третий кейс по хантингу тоже очень занятный

Но название должности возьму в кавычки. То, что скрыто - должно быть скрыто 😅
Как-то раз ресторатор пригласил к себе на встречу и сказал, что у него очень трудная вакансия для меня, а именно - «».
Сказал, что нужен только мужчина на данную должность.
В моей голове сразу был ответ, тк неделю назад я познакомилась с очень подходящим на данную позицию кандидатом. Попадание 100 из 100 - так часто бывает, когда ты занимаешься
своим любимым делом- пазлы складываются быстро.

В тот же день я связалась с кандидатом и предложила встречу с заказчиком.
И тут надо отметить, что
данный кейс про кандидата с ЧИСТО МАТЕРИАЛЬНОЙ МОТИВАЦИЕЙ!
Он Мега профи. Но про деньги.
А что это значит? Что:
1) кандидат ничем не рискует;
2) он может манипулировать текущим работодателем;
3) работодатель, который хантит понимает, что он должен предлагать бОльшие деньги (это же headhunting), но переманить на зп в три раза выше, чем у сотрудника на прошлом месте - на это способны только самые дальновидные. Вот в этом и затык, тут уже задача взвесить - насколько тебе нужен данный человек?

В итоге, я сделала встречу кандидату и заказчику, на которой кандидата пригласили на заработную плату выше на 50 000 руб. Потом сотрудник пошёл к работодателю и сказал о своем намерении уходить, и ему подняли заработную плату на 100 000 руб.
Получив эту информацию, я стала думать, как мне ею распорядиться, чтобы не отпугнуть заказчика.
И пока мы с заказчиком обсуждали разные другие запросы и чуть позабыли про данный вариант, в какой-то из дней я получила звонок, в котором он спросил - «а что с тем кандидатом?»
И я называя цифру выше той, которую предложили кандидату на его месте работы, говорю: «да его просто нужно приглашать на эту сумму».
Ресторатор говорит «ок».
Я быстро набираю кандидату и говорю ему о том, что его готовы приглашать на **** сумму.

Конечно ни один предыдущий работодатель в два раза не повысит сотруднику зп. Просто из принципа! И зря.
Однако моему заказчику такая психология сыграла на пользу и таким образом мне удалось выдернуть офигенно ценного кадра,
который уже очень длительное время работает у заказчика и приносит ему прибыль, которая в разы превышает ту стоимость, которую мы получили за данную вакансию.
Года два назад я видела этого кандидата. Он помолодел лет на 20! Из образа «учителя истории» он превратился в спортивного мужчину, я обомлела 😂
Кандидату смена работы пошла ой как на пользу, заказчику - тоже. Смена на прошлом месте кандидата тоже осталась. В итоге, «и волки сыты, и овцы целы».

Всё это лишнее доказательство того, насколько полезны услуги профессиональных рекрутеров, которые грамотно ведут свою деятельность для вас, дорогие думающие рестораторы, улучшая ваш бизнес.
Для вас мои двери как говорится, всегда открыты😁🤝
28.03.2025, 14:03
t.me/elenahoreca/1048
Повезет же кому-то 💝
28.03.2025, 11:02
t.me/elenahoreca/1046
Друзья, у нас для вас неординарный пятничный запрос, от которого так и веет духом свободы, солнца, сигар, яхт, денег и свежеприготовленных морепродуктов!

Нужен Шеф на … Багамы!
Настолько интересное предложение, что я заслушалась )))

‼️ Нужен хороший английский!!
И ещё - если вы Шеф-узбек, это тоже круто!

Буду невероятно рада подарить вам новое вдохновение, да что говорить, новую жизнь!

пишите в вотсап
+79680569286
28.03.2025, 11:02
t.me/elenahoreca/1047
Посреди кейсов хантинга персонала хочется обсудить тему реакции на него со стороны самих сотрудников/кандидатов

Для меня самое тупое и примитивное, что может сделать кандидат (вы знаете, я прямолинейна)- это пойти/побежать всем рассказывать в компании, что тебя хантят.

По человечески мне эта примитивность понятна - показать свою значимость работодателю, лояльность и возможно поиграть вопросом зп, но для психолога и рекрутера для меня это признак незрелой личности, и на месте работодателя который сам хантит и столкнулся с таким поведением, я бы решила, что такого человека сдергивать не стоит. Пусть работает там, где работает.

А мои внутренние мысли - в меме))
27.03.2025, 15:29
t.me/elenahoreca/1045
Вторая не менее запоминающаяся история про хантинг касается подбора операционного директора успешному ресторатору

Получив запрос я стала думать, из каких компаний могут быть интересны люди. Стала гуглить сайты ресторанных компаний. На одном ресурсе увидела любимое - плашку в стиле «наши лучшие люди» 😂
Одна кандидатура меня моментально заинтересовала и я связалась с кандидатом в инсте.

Мы встретились, пообщались, мне было сказано в таком духе: «работу не ищу, работаю тут долго, но мне приятно ваше внимание». Но! Я - то поняла и прочла в глазах огонёк. Главное было сделано, а именно - посеяно зерно сомнения👆Компания, в которой работал кандидат была успешная, но консервативная, компания клиента - крутая развивающаяся.

Спустя непродолжительное время я познакомила кандидата с клиентом - ресторатором. Химия сложилась, так как кандидат умел произвести впечатление, был постарше ресторатора, что останавливало второго от своей излишней эмоциональности - это были мои мысли в ходе работы над этим запросом.

Я соблюла этическое правило хантинга и не выдернула яркую звездочку из компании где работал кандидат, развалив там этим всё. Я лишь нашла для кандидата новое обрамление его карьерному витку, по сути новую самореализацию и взаимовыгодный обмен - заказчик получал системность, кандидат - свежие идеи, которые не приходили в голову в той компании, где он находился (все поставлено на рельсы, зачем?)
Время хантинга заняло.. год! Так как посреди этого всего дела у двух компаний возникли вопросы претензионного характера и переманиванию не было места по этическим соображениям. Всё данное время кандидат и заказчик держали связь и подружились.

Спустя год кандидат перешёл в компанию клиента и отработал там более двух лет. Могу сказать очень культурно обогатясь и открыв для себя новые горизонты.

Сейчас кандидат известен на рынке, имеет медийность и пишет книги по операционке. Чего бы точно не произошло без… моего скромного участия 😁🥂
Чем эта история мне нравится? Тем, что моя работа позволяет находить людям новые точки роста, и меня это вдохновляет. Каждый раз видя этого кандидата на выступлениях я внутри себя улыбаюсь
27.03.2025, 13:52
t.me/elenahoreca/1044
Если вы спросите про мою перманентную боль, то она заключается в том, что большое количество успешных Шеф-поваров берут себе «БУКЕТ» проектов. Мало желающих работать в штате и развиваться только в рамках одного проекта - временами прямо таки бесит.
А почему бесит? Потому что иногда меню копируют один-в-один, то есть ребята перестают напрягаться в погоне за деньгами. Однако, есть и другая категория Шефов и её всегда можно заказать в Хорека Талентс +79680569286
27.03.2025, 13:23
t.me/elenahoreca/1041
Если вы спросите про мою перманентную боль - она заключается в том, что большое количество успешных Шеф-поваров берут себе «букет» проектов. Мало желающих работать в штате и только в рамках одного проекта развиваться, временами прямо -таки бесит.
А почему бесит? Потому что иногда меню копируют один-в-один, то есть ребята перестают напрягаться в погоне за деньгами. Однако есть и другая категория Шефов, и её всегда можно заказать в Хорека Талентс +79680569286
27.03.2025, 13:23
t.me/elenahoreca/1042
Если вы спросите про мою перманентную боль - она заключается в том, что большое количество успешных Шеф-поваров берут себе «букет» проектов. Мало желающих работать в штате и только в рамках одного проекта развиваться, временами прямо -таки бесит.
А почему бесит? Потому что иногда меню копируют один-в-один, то есть ребята перестают напрягаться в погоне за деньгами. Однако есть и другая категория Шефов, и её всегда можно заказать в Хорека Талентс +79680569286
27.03.2025, 13:23
t.me/elenahoreca/1043
Три самых запомнившихся хантинга из моей личной практики (начало)🫶
1. Дело было лет 7 назад, когда успешный Шеф-повар попросил переманить к себе конкретного повара из маленькой сосисочной. Ну понравилось ему, как там один конкретный рядовой повар готовил мясо. Моей дочери было 15 лет и я взяла её с собой на это «дело»))
В небольшой «забегаловке» в центре Москвы мы расположились и сделали заказ. Проблема была в том, что поваров за стойкой было двое, а мне нужен был конкретный. Они постоянно находились рядом, и один был мега шустрый, прямо таки летал по этому небольшому заведению. И у туалета пыталась его «застукать», и когда второй отлучался - не выходило. Даже покурить выходили вдвоём..
Дочь начала нервничать и говорить, какая у меня работа циничная 😂. А я вошла в раж, мне непременно надо было довести это дело до конца.
В итоге подловила я парнишку на улице, и сделала ему предложение о встрече с Шефом. Была встреча, но видимо парня она не впечатлила, - он пообещал выйти, но позже. Надо кстати написать ему, узнать как дела.
Upd работает Шефом в Москва Сити

Продолжение историй - позже 😜
26.03.2025, 22:20
t.me/elenahoreca/1040
Утренние мысли. За чашкой кофе рано начавшегося дня смотрю эфир Лены Лениной с кондитером Александром Селезневым

Сидят под солнышком Монако ☀️
Слушаю милый щебет Елены и ее удивление слову «опара», рецепты куличей Александра, инфу про его работу с пяти утра в Монако, его курсы, деньги от которых направляются в фонд защиты животных. Мельком Александр говорит о том, что давно не был в Москве и пора летом съездить- «маму давно не видел»- 5 лет («то ковид, то сво»). Странно конечно, думаю, маму не видел, а животным помогает. С другой стороны, я тут тоже образ благоприятный произвожу, а неделю назад бывший приятель мне высказал, что не будет общаться со мной, так как я когда-то о нем посплетничала и он меня -не простил. Полтора года назад простил, но потом передумал. Вот такие мы все -разные 🤗

https://youtu.be/fvNgOdDe0jU?si=UZYenKQokYb22XAu
26.03.2025, 09:59
t.me/elenahoreca/1039
Для съемки программы на тв в качестве гостя пробующего блюда нужен мужчина - составить мне компанию.
Напишите в директ, скажу, что сделать (надо, чтобы вы не были Шефом)
25.03.2025, 21:01
t.me/elenahoreca/1038
💡 Пять ошеломляющих фактов, к которым надо привыкнуть рестораторам особенно до 1985 г. рождения, на мой личный взгляд рекрутера:

1️⃣ К вам могут не пойти, даже если вы круты, или вы -топ 3! Почему:
- нежелание работать в большой компании;
- концепция не заходит кандидату;
- не устраивает зп;
- не устраивает факт интриг в большом холдинге (всегда будет)
2️⃣ Вам скоро придется работать с людьми пенсионного возраста и уже надо думать, как их включать в разновозрастной коллектив
3️⃣ На 12 - часовой график искать людей будет сложнее и сложнее, надо учиться проявлять гибкость в графике работы и формах работы. Из последних примеров - мы устроили маркетолога на удаленку на Сахалин, а начали в пандемию - Шеф удаленно по видео делал меню с поварами заказчика в Екатеринбурге
4️⃣ Придется задуматься о кандидатском опыте и впечатлениях. Жесткие формы собеседований, отсутствие обратной связи после собеседований, отсутствие этики - очень сузят поток кандидатов к вам, а ведь вы будете вынуждены думать о расширении воронки рекрутинга каждый день. Уже есть работодатели с черной меткой- например рестораторка, «взрастившая» Володю Мухина, или ресторан на Кутузовском с двумя инвесторами, куда пойдет работать только случайно залетевший на рынок труда. Если репутации для вас - грош цена, другие компании вас выдавят с рынка, потому что человеческий фактор решает всё, я в этом убеждена
5️⃣ Работодателям с замашками диктатора будет очень тяжело выживать. Опросы показывают важность личного времени и хобби для сотрудников, и люди будут уходить из компаний, где есть давление и неуважение к личному времени, отсутствию спокойных выходных и гибких отпусков
25.03.2025, 13:22
t.me/elenahoreca/1037
Иногда работодатель долго ищет сотрудников и понимает, что не может закрыть задачу. И вроде заработная плата в рынке, стабильный коллектив, а причины не ясны

Средний срок закрытия вакансии управленческого плана (если нет отягчающих факторов в виде заработной платы ниже рынка, удалённости от инфраструктуры города, неудобных в коммуникациях руководителей/инвесторов)- 1 месяц.
Мы справляемся за один месяц с запросом заказчика.
Но иногда получается дольше, и тут уже нужно копать

Топ причин, мешающих быстрому подбору

✅ Несистемная работа над запросом со стороны заказчика: редко выходят на связь, не вовремя дают обратную связь по кандидатам. Это приводит к тому, что самые интересные из кандидатов конечно уже успевают устроиться. Кто-то из владельцев заболел, кто-то уехал в отпуск и не торопится. Это так не работает, если созрел запрос на сотрудника – им нужно заниматься, не теряя свое и чужое время
✅ Мышление в стиле «если человек наш - он не откажется и будет нас ждать пока не определимся» - очень сильно морально устарело. И мне очень грустно, когда мне приходится разжевывать такие банальности. Сменились гаджеты, ты стал носить одежду другой формы и фирм, ты уже сменил даже несколько работ, инвесторов, и возможно членов семьи, а мышление в отношении наемного персонала как раньше? Во-первых стоит посмотреть на вакансию глазами кандидата и понять, чем вы может быть интересны; во-вторых, обратить внимание на то, как устроен подбор персонала у компаний. Тех,которые в меньшей степени страдают из-за дефицита персонала. Как правило, они более проактивные
✅ Негибкость.
Предположим, вы встретили кандидата который очень вам подходит, но ему нужно уезжать с работы на два часа раньше, чем вы себе это запланировали. Стоять на своем может быть не совсем целесообразно, а стоит подумать о вариантах. Или же сотрудник рассматривает заработную плату на 50 000 выше, чем вы запланировали, но абсолютно устроил вас по итогам всех этапов собеседований и дегустаций
✅ Одинаковое мнение всех инвесторов на видение портрета кандидата, функционала. Если четыре человека не договорились между собой до этапа поиска об этом - будет тяжело
✅ Отношение к кандидатам с позиции «Я тебе буду говорить, а ты просто делай»- тоже морально устарело. Нужно прислушиваться к кандидатам, как они сами видят развитие вашего бизнеса, своего функционала, KPI’s
✅ Противодействующие силы внутри коллектива.
Иногда какой-то причастный к процессу отбора сотрудник мешает в силу своих причин закрытию вакансии. Возможно, сам претендует на данное место, возможно, боится конкуренции, может быть много причин
✅ Плохая репутация компании, низкая эмоциональная и профессиональная компетентность - все вышеперечисленные факторы усугубляют
24.03.2025, 17:15
t.me/elenahoreca/1036
Если ничего не можешь сделать с хаосом, возглавь его))

С чего начался у вас понедельник?

Если с осознания того, что перед заходом в сезон все идёт не совсем так, как запланировано, то вполне возможно, дело в людях.

Не затягивайте важные решения. Пусть на ключевых позициях у вас работают успешные и заинтересованные в хорошем результате, сотрудники.

Бодрой недели!
24.03.2025, 16:33
t.me/elenahoreca/1035
Мдаа, как скучно я жила в свои 23) серотонин был наравне с кортизолом, что меня не особо волновало))
21.03.2025, 16:05
t.me/elenahoreca/1034
Креативно и вовлекающе👍
20.03.2025, 13:11
t.me/elenahoreca/1033
19.03.2025, 13:50
t.me/elenahoreca/1031
19.03.2025, 13:25
t.me/elenahoreca/1030
По поводу того, что пить на выходных из российского, взяли рекомендацию у нашего клиента Влады Лесниченко:

Игристое: Esse Zero Dosage

Белые: Полет Шмеля Николаев&Сыновья
Viognier Belmas

Красные: Pinot Noir Doros
Petit Verdot Domaine Lipko

Можно заказывать как в интернете, так и непосредственно пить у Влады с Максимом в их гастробаре Rable🌷🌷🌷🥂
14.03.2025, 18:18
t.me/elenahoreca/1028
Чем угощали вчера в Кремле Лукашенко. Я вот всегда смотрю ещё на то, что они пьют.
На сайте Лудинга 3300
14.03.2025, 10:49
t.me/elenahoreca/1027
Фильм на вечер, пока на Москву идёт буря)

«Мадам Клико». По мотивам книги Тилар Маццео, которая долгое время изучала историю Франции и жизнь дома Клико.
Как мадам оставшись без мужа, построила известную империю шампанского, открыв миру стиль и роскошь🫶
13.03.2025, 22:14
t.me/elenahoreca/1026
Знаю рестораторов, запрашивающих даты рождения и имеющих астрологов🙂
Как минимум, двое.
И знаю двух Опердиров, ушедших в астрологи
13.03.2025, 17:37
t.me/elenahoreca/1025
13.03.2025, 17:36
t.me/elenahoreca/1024
sticker.webm
13.03.2025, 15:39
t.me/elenahoreca/1022
Топ пять заблуждений при рекрутинге ключевых сотрудников в ваши рестораны

1️⃣ Не понимать, что хочешь (портрет кандидата). Чаще всего случается с не рестораторами, а также в случае новых вакансий, которых ещё не было в компании. В этом случае заказчик как правило мечется между абсолютно полярными описаниями нужного кандидата или хочет заполнить одним сотрудником все «дыры» в менеджменте

2️⃣ Слышать только себя, не проявляя гибкости: «Зарплата только такая»; «график только такой»; «наш кандидат найдется даже если мы ничего не сделаем»; «пусть кандидат ждет ответ, если «наш»- нас дождется»; «а чем вы докажете, что», «а чем он докажет, что». В такой логике далеко не уедешь😑

3️⃣ Отсутствие уважения и благодарности к чужому и личному времени. Бич. Это бич последних лет. Очень много примеров, но главное - они все бьют по репутации ресторатора. Наш рынок -тесный, и самые сливки в виде талантливых ребят вам не видать как своих выдающихся результатов. Или так: вы будете на премиях герой (допустим, есть хорошие чужие инвестиции), но в кулуарах все будут знать, каковы ваши принципы бизнеса. Такое…

4️⃣ Держать и продолжать держать в компании слабый менеджмент в то время как другие не унывают и находятся в дефиците кадров, - но таки находят талантливых сотрудников

5️⃣ Плохое планирование и аврал в подборе. Сложный случай. Брать Шефа после того как сам оборудование заказал, посуду. Взять управляющего после трех месяцев работы ресторана, потому что понял - сам не сможешь

И все это происходит в то время, когда есть мы - HoReCa Talents, агентство с бессменными рекрутерами, которые помнят кандидатов и успели выстроить хорошие с ними коммуникации, знают тех, кто не в открытом поиске и у кого сроки закрытия как НИ У ОДНОГО РЕСТОРАННОГО РЕКРУТИНГОВОГО АГЕНТСТВА.

Какие сроки? 2-4 недели.
Если ваши требования в рынке и вы к нам прислушиваетесь👌

+79680569286, звоните 😁
13.03.2025, 14:56
t.me/elenahoreca/1021
Мальчик: что у нас сегодня на ужин?
Мужчина: 👆
😂
Кстати, Шеф в поиске. Краснодарский край, Москву рассмотрит. Засиделся на одном месте
10.03.2025, 22:01
t.me/elenahoreca/1020
Реклама в метро. Лайк или не лайк?
По мне, сомнительно
9.03.2025, 17:46
t.me/elenahoreca/1019
Ну как вы там, не слишком грустите из - за 22%?
В рестораны очередь 😂
Мы готовы пополнить ваши команды сильными кадрами😁🫶
8.03.2025, 19:31
t.me/elenahoreca/1018
В гостях у клиента - Влады и Максима Лесниченко.
Всем - Рабле !🥂
Полный зал♥️
8.03.2025, 18:14
t.me/elenahoreca/1015
8.03.2025, 18:11
t.me/elenahoreca/1014
Пусть наша жизнь будет - вкусной! С праздником, леди 😁🌷🌷🌷
8.03.2025, 18:11
t.me/elenahoreca/1011
3.03.2025, 14:27
t.me/elenahoreca/1010
video.mp4
3.03.2025, 14:25
t.me/elenahoreca/1009
27.02.2025, 20:06
t.me/elenahoreca/1004
27.02.2025, 20:06
t.me/elenahoreca/1008
27.02.2025, 20:06
t.me/elenahoreca/1006
27.02.2025, 20:06
t.me/elenahoreca/1005
27.02.2025, 20:06
t.me/elenahoreca/1000
27.02.2025, 20:06
t.me/elenahoreca/1007
27.02.2025, 20:06
t.me/elenahoreca/1003
Os resultados da pesquisa são limitados a 100 mensagens.
Esses recursos estão disponíveis apenas para usuários premium.
Você precisa recarregar o saldo da sua conta para usá-los.
Filtro
Tipo de mensagem
Cronologia de mensagens semelhante:
Data, mais novo primeiro
Mensagens semelhantes não encontradas
Mensagens
Encontre avatares semelhantes
Canais 0
Alta
Título
Assinantes
Nenhum resultado corresponde aos seus critérios de pesquisa