Сегодня Пасха🥚🥮🧁
А Какое пиво пить на Пасху? - Пасхальное🍻
Это сезонное пиво, которое варят специально к Пасхе (в основном в европейских странах).
У него нет строго определённого стиля, но есть несколько интересных особенностей.
Исторический контекст
Пасха завершает Великий пост — период воздержания. Поэтому после поста, так уж сложилось, что народ с радостью отмечает праздник — с богатой едой, мясом, сладостями и, конечно же, вкусным пивом. Пасхальное пиво часто крепче и насыщеннее, чем его "повседневный" собрат.
Особенности:
Мальтовый профиль — доминирует солод, с карамельными, хлебными, мёдовыми нотами.
Ограниченный выпуск — варится только к Пасхе лимитированными партиями.
Стили, которые наиболее часто варят в качестве пасхального пива:
Bock или Doppelbock — особенно популярны, потому что они идеально соответствуют идее "сытного, насыщенного пива".
Festbier — многие ошибочно думают что это осенний стиль, но нет, т. к. концепция фестбира заключается в том, что это пиво к празднику/фестивалю. А поводом может служить например и Пасха, и октоберфест, и Рождество. Да или просто например любой региональный день города.
Современные интерпретации:
Многие пивоварни экспериментируют, и варят пасхальное с креативными акцентами: добавляют вариации различных компонентов - цедру, кориандр, мед, цветы, бузину, куличи, кексы, изюм, шоколад, леденцы и т.д. Это позволяет полноценно "играть" с пасхальной тематикой.
Подписаться на Пиво🍺