Сегодня на ужин курица по-индийски (баттер чикен)🥘

Не хватает лепешек, но и без них было вкусно и сытно 🥰

Гарам масала это смесь из специй - кориандр, кумин, кардамон, черный перец, корица, гвоздика и мускатный орех.

Ингредиенты:
Греческий йогурт - 300 г
Куриные бедра (филе) - 700 г
Соль - 1 ч.л.
Гарам масала - 1 ст.л.
Соус:
Лук 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Имбирь - 2 ст.л.
Томаты в собственном соку - 400 г
Вода - 150 мл
Сливки 20% - 200 мл
Соль - 1 ч л.
Гарам масала - 2 ч.л.
Паприка - 2 ч.л.
Куркума - 1 ч л.
Сливочное масло - 40 г

#курица_дания

Сейчас на десерт пирог перевертыш с ананасами 🍍

Я использовала консервированные ананасы без сахара, можно попробовать со свежим🥰

Желательно не использовать разъемную форму, чтобы образовавшаяся карамель полностью сохранилась внутри🤗

Ингредиенты (диаметр 22 см):
Тесто:
Сливочное масло 120 г
Сахар 120 г
Яйца 2 шт
Сметана - 60 г
Сок ананаса - 60 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.

Ананасы конс - 500 г
Сливочное масло 60 г
Сахар 80 г

#фруктовыепироги_дания

Сегодня на ужин запеченная семга под картофелем🥰

Вместо семги можно использовать курицу, нарезать на средние кубики, картофель обязательно отварить🤗

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Лук - 2 шт
Сливочное масло - 30 г
Черри - 130-140 г
Чеснок - 1 зубчик
Шпинат - 1 пучок
Сливки 20% - 350 мл
Мука - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Семга - 500-600 г
Картофель - 5-6 шт

#рыба_дания

Сегодня рецепт пиццы по-чикагски🍕

Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы: средняя 22 см и маленькая 15 см🥰

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 380 г
Дрожжи - 7 г
Соль - 1 ч.л.
Вода - 250 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соус:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили по желанию
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Черный перец
Наполнение:
Моцарелла - 400 г
Говяжий фарш - 500 г

#пицца_дания

Сегодня на десерт испанский чизкейк с ягодами 🫐🥰

Ягоды, помимо вкуса, придают свежесть и дополнительную текстуру😋

Ингредиенты (диаметр формы 22 см):
Ягодная прослойка:
Черника - 250 г
Сахар - 40 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Вода - 30 мл
Чизкейк:
Творожный сыр - 700 г
Сахар - 200 г
Сливки 33% - 350 мл
Яйца - 4 шт (210 г)
Мука - 40 г
Экстракт ванили
Выпекать 45-50 минут при 200 градусах

#чизкейки_дания

Сегодня на десерт овсяные печенья 🍪

Вместо измельченных хлопьев, можно использовать овсяную муку, дополнить орехами или шоколадом 🥰

Если хотите более плоские и большие печенья, то слегка придавите их перед выпеканием🍪

Ингредиенты:
Изюм - 60 г
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Вода горячая - 180 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Мед - 40 г
Овсяные хлопья - 150 г
Мука - 350 г
Разрыхлитель 1 ч.л.

#печенье_дания

Сегодня на ужин фаршированный картофель в соусе🥰

Старайтесь использовать картофель примерно одного размера, чтобы все равномерно приготовилось и ничего не разварилось🥔

Удалить сердцевину можно маленьким ножом или специальным приспособлением для удаления сердцевины🤗

Ингредиенты:
Картофель - 900 г
Начинка:
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец
Паприка - 1 ч.л.
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку или помидоры - 400 г
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Черный перец

#фарш_дания

Простите за голос😅

Сегодня на десерт большой панкейк в духовке 🥞

Очень удобно, когда не хочется стоять у плиты, по вкусу как панкейки на сковороде 🥰

Размер противня 42 см на 28 см.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 40 г
Молоко - 500 мл
Экстракт ванили по желанию
Сливочное масло - 50 г
Мука - 390 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Бананы, голубика, шоколад, джем

#завтраки_дания

Сегодня на ужин котлеты из семги 🥰

Семгу запекла в духовке с солью и чёрным перцем до готовности, овощи можете добавить любые на ваш вкус 🫑

Котлеты получаются сочные и очень вкусные 😋

Ингредиенты на 14 шт:
Семга запеченная - 600 г
Сладкий перец - 1 шт
Панировочные сухари - 50 г
Яйцо - 1 шт
Сметана или майонез - 2 ст.л.
Шпинат - 4-5 листочков
Соль - 0,5 ч.л.
Вустерский соус - 1 ст.л.
Черный перец по вкусу

#рыба_дания

Сегодня на десерт профитроли с ванильным кремом 🥰

В меру сладкие, очень нежные профитроли, получается вкусно и много😋

Яйца крупные, отброные, вес 4-х яиц 231 г🥚

Профитроли (58 шт):
Вода 120 мл
Молоко 120 мл
Сливочное масло 120 г
Щепотка соли
Сахар - 1 ст.л.
Мука 130 г
Яйца 4 шт (231 г)
Крем:
Желток 2 шт
Яйцо 1 шт
Сахар 100 г
Щепотка соли
Кукурузный крахмал 40 г
Молоко 500 мл
Сливочное масло 30 г
Сливки 33% 300 мл

#пирожные_дания

Сегодня на ужин запеченные картофель и кабачки в сливочном соусе а-ля гратен 🥰

Кабачки и картофель тоненько нарезать, картофель тоньше, чем кабачок, можно использовать терку, а можно ножом🤗

Можно использовать любую жаропрочную посуду, я запекала в чугунной сковороде🥰

Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт
Картофель - 3-4 шт
Сливочное масло - 40 г
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 600 мл
Соль, черный перец по вкусу
Моцарелла - 150 г
Пармезан и Панировочные сухари по желанию

#овощи_дания

Сегодня рецепт дрожжевых толстых шелпеков🥰

Другие варианты шелпеков сморите в актуальном, там и на кефире, и на молоке и т.д.🤗

Из этого количества ингредиентов приготовила 7 шелпеков и много баурсаков🥰

Ингредиенты:
Молоко - 300 мл
Вода - 200 мл
Дрожжи - 7 г
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 740 г
Сливочное масло - 25 г
Растительное масло для жарки

#хлеб_дания

Сегодня на ужин сливочный суп с курицей и грибами 🥘

Бедра можно заменить грудкой, можно макароны добавить сразу в суп, но лучше отдельно при подаче, так они хорошо сохранят форму, не разварятся и не повлияют на цвет супа🥰

Ингредиенты:
Куриные бедра - 700 г
Грибы - 300 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 1,5 л
Сливки 20% - 120 мл
Соль, тимьян
Отварные макароны или рис при подаче

#супы_дания

Сегодня на ужин паста с фрикадельками в томатном соусе 🍝

Лук натрите на мелкой терке и промокните сухарики луковым соком🧅

Ингредиенты:
Фрикадельки:
Панировочные сухари - 40 г
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Петрушка - 1 ст.л.
Пармезан - 30 г
Соль - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Черный перец
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Черный перец
Паста - 300 г
Пармезан для подачи

#паста_дания

Сегодня на десерт сметанные булочки 🥰

Сметану берите от 20%, булочки очень нежные и пушистые😋

Ингредиенты на 14 шт:
Тесто:
Молоко 250 мл
Сахар - 70 г
Яйцо 1 шт
Дрожжи 7 г
Мука - 460 г
Сливочное масло 60 г
Соль 0,5 ч.л.
Начинка:
Сметана 300 г
Сахар 50 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л.

#булочки_дания

Сегодня на ужин салат с жареной брынзой🥗

Из этого количества ингредиентов получились 2 большие тарелки 🥰

Ингредиенты:
Брынза соленая - 200 г
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 100 г
Наполнение:
Листья салата или айсберг
Томаты черри - 150 г
Авокадо - 1 шт
Яйца отварные - 3шт
Сладкий перец - 1 шт
Соус:
Оливковое масло - 30 сл
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.

#салаты_дания

Сегодня на десерт брауни чизкейк😋

Ингредиенты:
Сливочное масло 150 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Какао 30 г
Мука - 110 г
Соль - 0,5 ч.л.
Шоколад по желанию
Чизкейк:
Творожный сыр - 300 г
Яйцо - 1 шт
Ваниль по желанию
Сахар - 60 г

#чизкейки_дания
#шоколадныепироги_дания

Сегодня на ужин запеканка из капусты с фаршем 🥰

По составу сильно напоминает голубцы, но по вкусу совсем другое блюдо 😋

Листы капусты снимите, как на голубцы, поместив в кастрюлю с кипящей водой.

Ингредиенты:
Капуста - 600 г
Говяжий фарш - 700 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сельдерей - 2 стебелька
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 600 г
Рис - 200 г
Вода - 200-250 мл
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Моцарелла по желанию 150 г

#фарш_дания

Сегодня у меня рецепт блинов на молоке и кипятке 🥞

Из указанного количества ингредиентов получилось 15 блинчиков 🥰

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Молоко - 350 мл
Кипяток - 300 мл
Мука - 250 г
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 30 мл

#блины_дания

Сегодня на ужин салат с курицей, брокколи и цветной капустой 🥗

Можно использовать куриную грудку, а овощи просто отварить, но запеченный вариант вкуснее 😋🥦

Удалила сердцевину огурцов, так салат не будет водянистым через некоторое время 🥗

Ингредиенты:
Брокколи - 300 г
Цветная капуста - 300 г
Соль, черный перец, орегано
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Филе бедра или грудка - 300 г
Соль, черный перец по вкусу
Соус:
Греческий йогурт - 300 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец
Огурцы - 2 шт

#салаты_дания

Сегодня на ужин куриная грудка, начиненная брокколи и сыром 🍛

Начинка хорошо держится внутри, практически ничего не вытекло😋

Брокколи нужно бланшировать и мелко нарубить 🥦

Ингредиенты:
Куриная грудка - 4 шт
Соль, черный перец, паприка
Начинка:
Брокколи - 400 г
Сыр моцарелла - 150 г
Сыр творожный -150 г
Зелень по желанию
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец

#курица_дания

Сегодня на десерт банановые пончики из трех ингредиентов 🍌

Интересный и очень простой вариант пончиков, решила попробовать, получилось вкусно, пончики мягкие внутри, хрустящие снаружи😋

В составе теста всего 3 ингредиента, больше ничего добавлять не нужно, тесто мягкое, с ним легко работать 🤗

Бананы берите сладкие, иначе тесто будет пресным, если не хватит сладости, обваляйте в смеси из сахара и корица🥰

Ингредиенты на 12 шт:
Бананы 150 г
Мука 160-170 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло для жарки
Сахар+корица по желанию

#булочки_дания

Сегодня рецепт дрожжевого хлеба с овсяными хлопьями и семечками🍞

Хлеб получается плотным, тяжелым, сытным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем😋

Ингредиенты:
Вода - 370 мл
Дрожжи - 7 г
Сахар - 1 ст.л
Муке - 350 г
Овсяные хлопья - 120 г
Семена тыквы - 2 ст.л.
Семена льна - 2 т.л.
Кунжут - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.

#хлеб_дания

Сегодня на ужин котлеты из куриного фарша и овощей в духовке 🥰

Кабачок натрите на крупной терке и отожмите излишки влаги полотенцем, иначе котлеты не будут держать форму🤗

Ингредиенты:
Перец сладкий - 1 шт
Шпинат - 20-30 г
Куриный фарш - 700 г
Кабачок - 1 шт (400 г)
Кукуруза консервированная - 200 г
Панировочные сухари - 40 г
Соль - 1 ч.л.
Базилик -1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Яйцо- 1 шт
Чеснок - 1 зубчик

Запекать 20-25 минут при 200 градусах 🕛

#курица_дания

Сегодня на ужин у нас хачапури по-мегрельски 🥰

Когда-то давно делилась с вами видео, здесь обновила рецепт 🤗

Вместо имеретинского сыра можно использовать брынзу или сыр фета🧀

Ингредиенты на 3 шт:
Теплое молоко - 300 мл
Дрожжи - 7 г
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 20 мл
Мука - 550 г
Соль - 1 ч.л.
Начинка
Имеретинский сыр - 300 г
Сулугуни 100 г ( + посыпать)

#сырныепироги_дания

Сегодня на ужин жареный рис с кимчи🍚

Очень простое блюдо, часто готовлю, когда остается отварной рис😋

Ингредиенты:
Рис 400 г
Кимчи 300 г + водичка
Кочхуджан - 2 ст.л.
Кунжутное масло 2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Подать:
Яйцо
Кунжут
Чипсы нори

Сегодня на десерт пирог с заварным кремом 🥰

Основа пирога напоминает песочное тесто, как вариант, можно тесто сделать жиже, добавив меньше муки (-60 г).

К крему обязательно добавьте лимон, пирог приобретает вкусные цитрусовые нотки и облегчает сладость пирога 🍋

После яиц идет растительное масло, я при монтаже случайно вырезала этот момент😅

Ингредиенты:
Крем:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 60 г
Молоко -350 мл
Кукурузный крахмал - 45 г
Щепотка соли
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона
Тесто:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 100 г
Щепотка соли
Растительное масло - 100 мл
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

#торты_дания

Сегодня на ужин говяжьи котлеты с овощами в соусе 🥘🥰

Котлеты можно обжарить на сковороде, я предпочитаю запекать, они не теряют сочность и хорошо сохраняют форму 😋

Ингредиенты:
Котлеты:
Картофель, лук, морковь - 1 шт
Говяжий фарш - 700 г
Панировочные сухари - 30 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук -1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода или бульон - 300- 350 мл
Соль, черный перец по вкусу

#фарш_дания

Сегодня на завтрак были запеченные яйца с овощами и сыром фета 🍳🫑

Запекать на верхней полке, так яйца достаточно пропекутся, при этом желтком останется слегка жидким😋

Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Помидоры - 150 г
Шпинат - 30 г
Соль - 0,5-1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сыр фета - 150 г
Яйца - 6 шт

#завтраки_дания

Сегодня на десерт печенье с творожной начинкой 🍪

Сделала 2 версии, более тягучие и более хрустящие, мне понравились оба варианта, смотрите на свой вкус😋

Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молочный шоколад - 100 г
Начинка:
Творожный сыр - 220 г
Сахар - 50 г
Экстракт ванили - 1 ст.л.
Желток - 1 шт

#печенье_дания

Сегодня на ужин у нас курица в томатном соусе 🍅

Вместо томатов в собственном соку можно использовать свежие помидоры, вместо бедер можно грудку, голень🍗

Ингредиенты:
Филе бедер - 600-700 г
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Хлопья чили по желанию
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 500 г
Растительное масло для жарки
Пармезан и зелень для подачи

#курица_дания

Сегодня рецепт зимнего согревающего напитка 🍊🍹

Сладость напитка регулируйте на свой вкус, с медом получилось в меру сладко, неприторно, если аллергия, можно заменить на сахар 🥰

Ингредиенты:
Апельсины - 3 шт
Облепиха - 200 г
Мед - 150 г
Сахар при необходимости
Корица - 2 палочки
Имбирь - 3-4 слайса
Гвоздика - 7-8 шт
Вода - 2,5 л

#напитки_дания