Семейная традиция: печём кулич 🧁
Если вы давно мечтали испечь кулич своими руками — вот прекрасный повод! Алина @touchcatching делится любимым рецептом: он простой и понятный, а результат покоряет — и вкусом, и ароматом.
Попробуйте — и, возможно, именно он станет вашей новой пасхальной традицией.
Рецепт на 4 средних кулича.
Для опары: в 300 мл тёплого молока добавляем 12 г сухих дрожжей, 30 г сахара и 45 г муки. Ставим в тёплое место на 30 минут. Когда опара подойдёт, добавьте к ней лимонную цедру.
Пока готовим тесто: к 5 яйцам добавляем 300 г сахара, 15 г ванильного сахара, 200 г растопленного сливочного масла, 200 г сметаны. Активно перемешиваем и добавляем опару.
Теперь добавляем порциями 1 кг муки. Тесто можно вымешать руками или в миксере. Убираем в тёплое место на 1 час. После делим тесто на части и добавляем цукаты. Кладём в форму шарик теста и снова убираем, чтобы тесто поднялось.
Смазываем сверху молоком и яйцом и отправляем выпекаться 30-35 минут на 180 С.
Для глазури в миске смешиваем 5 ст. л. сухого молока с 10 ст. л. сгущенки и 3 ст. л. лимонного сока. Можно добавить пищевой краситель.
Даём куличу остыть, смазываем глазурью и украшаем на ваше усмотрение.
Все товары из видео можно найти на
Ozon.#ozon_рецепты
💙
Подписывайтесь на OZON