💫ЭКСКУРСИИ ПО ПИВОВАРНЕ💫
✨✨✨НА МАЙСКИХ✨✨✨

🧐 прольём свет на технологии производства пива;
⚙️ покажем и расскажем, как варим мы сами;
🍻 угостим десятком наших главных сортов

1 мая | 13.00 - 15.00 | Билеты
2 мая | 13.00 - 15.00 | Билеты
3 мая | 13.00 - 15.00 | Билеты
4 мая | 13.00 - 15.00 | Билеты

8 мая | 13.00 - 15.00 | Билеты
10 мая | 13.00 - 15.00 | Билеты

Остались несколько билетов и на ближайшие выходные:
26 апреля | 13.00 - 15.00 | Билеты
27 апреля | 13.00 - 15.00 | Билеты

--------------------
Организовать отдельную групповую экскурсию для себя и друзей — в честь праздника, на корпоратив или ещё как-то по особому или задать свои вопросы можно написав или позвонив Олегу, он всё вам расскажет и подскажет: +79214091389 // tg: @uppit

У нас обновилось меню закусок!

Теперь, кроме привычного «Рыцарского», чипсов и орехов в меню появились деликатесы в южноафриканских специях, в итальянском и кавказском стилях и другие новинки!

Сегодня — День Немецкого Пива!

Германская школа пивоварения — одна из самых старых и, на первый взгляд — самая консервативная. «Закон о чистоте», тысячелетние пивоварни, а у тех, кто помоложе — рецепты родом из XIX века. Но, на самом деле, то же пшеничное пиво, с которым так прочно ассоциируется Бавария — злостный нарушитель пресловутого Райнхайтсгебота.

Таков и наш Hefeweizen — смелый, яркий, богатый тонами банана, гвоздики и цитруса.

Поднимем же кружки! Prost!

Понедельник — пора взглянуть, что там нашего вы начекинили в Untappd. И там много интересного!

Актуальное меню тапрума на этот уикенд.

🍻 Регулярные сорта — все на своих местах.

На гостевых кранах обновление:

СИНКОПА — десертный стаут от пивоварни Пять Углов. Выдержан на дубовой щепе, замоченной в роме. Щепа не простая, а полученная из бочки, в которой выдерживался флагманский сорт пивоварни AF Brew — Lobotomy. А до него там был бурбон. Это постмодернизм? Да, это постмодернизм, 11% ABV

GRAPE ALE от Таркос, выдержанный на вяленом винограде. 8% ABV

Этим динамичный кадром с крейсером 1-го ранга Балтийского флота «Аврора», военно-морским флагом-гюйсом и нашим Балтийским Портером открываем новую рубрику — #кораблиПетербурга

«Аврора» в дополнительном представлении не нуждается, но вообще, в рубрике мы будем рассказывать о кораблях, которые можно встретить в акватории Невы и Финского залива — и фотографировать их в компании наших сортов.

Приветствуются и ваши фотографии: с парадов и городских праздников, посвящённых флоту, с парусных соревнований и из яхт-клубов — всё в дело!

Понедельник — а значит, пора взглянуть, что там с вашими чекинами в Untappd! Хорошей недели всем!

Актуальное меню тапрума на этот уикенд.

🍻 Регулярные сорта, как всегда ждут вас.

🍯 На гостевых кранах продолжается #фестивалькруглыйгод — ищите там редкие сорта, подготовленные пиво- и медоварами для Настоящей Выдержки.

Особое предложение этого уикенда — Killer Queen Extra Dry на кране!

🍾 Brut IPA — сорт торжественный, праздничный, подлинное шампанское пивного мира. А Killer Queen от Rock'n'Beer — брют ИПА №1 в мире по оценке Untappd!

Весна в Петербурге: сегодня снегопад, а завтра +15°С и всё начнёт таять. Не пора ли готовить лодку, как это сделали двое моряков на фотографии 1903 года?

Но на лодку нужен и провиант:

• Балтиец — потому что он согревающий и питательный;
• Цитра — от цинги и прочего авитоминоза;
• Сидр — чтобы отметить приключение!

(Кстати, этот набор отлично подходит для выходных даже если вы не планируете никуда плыть)

Killer Queen Extra Dry — настоящий хит Rock'n'Beer. Это прозрачное, сильногазированное и очень сухое пиво не даром так оформлено. Brut IPA — шампанские пивного мира. А Killer Queen по праву занимает первое место в мировом рейтинге Untappd в этой стилистике.

Уже пять лет мы выпускаем этот сорт на регулярной основе, чтобы он мог стать украшением любого вашего праздника — свадьбы ли, дня рождения или другого торжества!

Ещё осенью мы хорошенько закупились банками по 0,5 литра. Но — любые запасы подходят к концу и алюминиевая рука рынка неумолима: тара такого объёма в России больше не производится.

На этой фотографии вы можете видеть первую партию пива от Knightberg, которую мы разлили в банки объёмом 0,45. Мы переходим на них одними из последних — но переходим.

А что в банках? Скоро узнаете!

Прямо сейчас закатываем в банки свежайший Пивздрав!

— Вопрос знатокам: киви — это кислый фрукт, смешная птица, запрещённый кошелёк или что-то ещё?

— КИВИ — это Клуб Интеллектуально-Выпивательных Игр! То есть квизов: ведущий говорит и показывает вопросы разной степени каверзности, вы отвечаете

Вас ждут 7 раундов с вопросами на логику и знания, кинотур, музыкальный раунд и прочая гимнастика для ума!

🍺Дата: 13 апреля (воскресенье)
🍺Время: 18:00
🍺Адрес: Knightberg Brewery Taproom (Пироговская набережная, 5/2)

⚠️⚠️⚠️Внимание! Количество мест ограничено, поэтому обязательно записываемся заранее под вот этим постом⚠️⚠️⚠️

Понедельник — самое время посмотреть, что нашего начекинили на Untappd за прошлую неделю!

В основе достойных экспериментов — всегда знание классики и умение с ней обращаться. Вот и наш Basis несколько лет служил основой для томаток, супов и кислых сортов, сам оставаясь в тени. Но, в 2020 году пришло и его время!

Это гозе в том виде, в котором оно когда-то появилось в Германии — солоноватый и немного кориандровый, настоящее продолжение чудом сохранившейся традиции. Хотя, почему же чудом — ведь ради того, чтобы ввозить это пиво в Мюнхен, баварцы даже немного поступились своим знаменитым Reinheitsgebot'ом, в 1616 включив в список допустимых в пиве ингредиентов соль и некоторые специи. Чего не сделаешь ради вкусного пива! Мы даже хэштег про такое забавный придумали — #ГеботНеПройдёт

ВНИМАНИЕ: ЭКСКУРСИИ

Каждую субботу и воскресенье старейшая семейная пивоварня Петербурга ждёт гостей:

• прольём свет на технологии производства пива;
• покажем и расскажем, как варим мы сами;
• предложим попробовать десяток наших главных сортов

5 апреля | начало в 13.00 | Билеты
6 апреля | начало в 13.00 | Билеты

--------------------
Записаться на другие даты можно здесь. Организовать отдельную групповую экскурсию для себя и друзей — в честь праздника, на корпоратив или ещё как-то по особому или задать свои вопросы — написав или позвонив Олегу, он всё вам расскажет и подскажет: +79214091389 // tg: @uppit

Ленинградская фасадная палитра VS Таблица цветности пива SRM

Согласитесь, без пива в нашем городе как-то бледновато?

Палитра была разработана ещё в 1930-х, но остаётся актуальной до сих пор, особенно в Центре. И в такой день, как сегодня, это, конечно, выглядит довольно удручающе. Хочется больше ярких красок!

Актуальное меню тапрума на этот уикенд.

Лагер, Цитра, ИПА и Балтиец, как всегда, ждут вас. А на гостевых кранах продолжается #фестивалькруглыйгод

Страна лентяев 2022 [BA Blend] — сегодня подключили настоящий хит: особую версию браггота, посвященного медовому фестивалю наших друзей из Share House. Это светлый, крепкий и очень насыщенный напиток, полученный путем сбраживания мёда и солодового сусла. Во вкусе и аромате мёд, карамель, сухофрукты, солод, фруктовые эфиры, древесные танины, согревающий алкоголь. Купаж сортов, выдержанных в бочках. 14,5 % ABV.

Ананас-Лимон-Мята — ещё одно медовое удовольствие, на этот раз полегче (6% ABV). Вкус сочного ананаса и кислого лимона создает волну приятного бодрящего аромата, а мята добавляет неповторимую освежающую нотку. Сделано Veresk Meadery специально к фестивалю Настоящая Выдержка.

Обоих этих сортов мало, так что — советуем поспешить. Кроме них, осталась пара последних литров дикого Apple Blossom. 21/22/23 Blend и немного Американ Барливайна

Приходите к нам на экскурсии по производству уже на этих выходных!

29 марта | начало в 13.00 | Билеты
30 марта | начало в 13.00 | Билеты

• Узнайте, как варится пиво;
• Увидите, как это делаем мы;
• Попробуете наши главные сорта.

--------------------
Остались вопросы — напишите или позвоните Олегу, он всё вам расскажет и подскажет: +79214091389 // tg: @uppit

Густой утренний туман развеялся, засверкало солнышко, на набережных Невы — свежий ветерок

Самое время прихватить друзей, авоську-другую Жигулёвского Пивздрава — и на прогулку!

Вашему вниманию — OBLACHINSKAYA — наш новый эксперимент с вишней. Вас ждут шоколадно-фруктовые тона оуд-брюна во фламандском духе, оттенённые кислинкой вишни сорта Облачинская урожая '23-'24 годов.

Общее время выдержки до розлива в бутылки — 1,5 года.
Крепость — 7% ABV

Открыта запись на апрельские экскурсии по пивоварне!

Познавательно-развлекательный эффект — налицо:

• вы узнаете, какой путь проходит пиво от замысла до вашего бокала;

• сможете задать свои каверзные вопросы об особенностях производства, формировании вкуса пива и о том, как его правильно хранить, наливать и пить;

• попробуете десять наших сортов, от классических до экспериментальных!

5 апреля | начало в 13.00 | Билеты
6 апреля | начало в 13.00 | Билеты

12 апреля | начало в 13.00 | Билеты
13 апреля | начало в 13.00 | Билеты

19 апреля | начало в 13.00 | Билеты
20 апреля | начало в 13.00 | Билеты

26 апреля | начало в 13.00 | Билеты
27 апреля | начало в 13.00 | Билеты

Ещё доступны несколько билетов на 29 и 30 марта.

Остаётся только выбрать удобную вам дату!

--------------------
Остались вопросы — напишите или позвоните Олегу, он всё вам расскажет и подскажет: +79214091389 // tg: @uppit

Уже через несколько часов встречаемся на вечеринке в баре Dolphinwolf!

На кране, среди других прекрасных дебютантов, вы найдёте наш Force of Gravity Perry 2024, а в зале — нашего посланника, который расскажет, как мы этот пуаре делали.

А потом? — А потом будут танцы!

Актуальное меню тапрума на ближайшие выходные.

На кранах вся наша классика от Пивздрава до традиционного сидра.

А для тех, кто ищет новых вкусов:

Force of Gravity Perry 2024 — пуаре нового урожая, из десертных груш.
Девять месяцев он ждал своего часа в стальных ёмкостях, насыщаясь ароматом лета, чтобы выйти в свет в рамках Недели Молодого Сидра.

Не забываем и про гостевые краны!

Внимание, у нас новинка: Force of Gravity Perry 2024

Пуаре из десертной груши урожая 2024 года — июльский вечер в вашем бокале.

Традиционно наши сидры и пуаре мы делаем методом Шарма, в этот раз пуаре полгода выдержали на тонком осадке с использованием инактивированных дрожжей — и этот опыт у нас впервые. Так мы достигли большей тельности и мягкости, а аромат спелой груши раскрылся ещё сильнее, чем обычно.

• премьера сорта пройдёт сегодня в корнере Knightberg в ТРЦ «ЭкоПарк»;
• уже завтра он встанет на кран в нашем тапруме на Пироговской набережной;
• а в субботу будет представлен на вечеринке-закрытии Недели Молодого Сидра в баре Dolphinwolf

Напоминаем о дегустации в нашем муринском корнере:

Приглашаем вас на увлекательное мероприятие, которое состоится 20 марта в 20:00 в ТРЦ «ЭкоПарк»! 🍏

В этот вечер пивоварня Knightberg Brewery проведет мини-лекцию о сидре, в ходе которой у вас будет возможность попробовать:

• Force of Gravity
• Пуаре нового урожая

А в завершение вечера будет розыгрыш одной бутылки тихого сидра от Токсовской сидродельни 🎉

📅 Дата: четверг, 20 марта
🕗 Время: 20:00 (подходите пораньше, чтобы не опоздать!)

Узнайте больше о мире сидра и насладитесь отличной компанией! 🍻

Ждем вас в ТРЦ «ЭкоПарк»!

Внимание, дегустация! И презентация новинки! Да ещё и лекция! Будет и розыгрыш классной бутылки!

В Петербурге пройдёт Неделя Молодого Сидра — ставшее уже традиционным региональное весеннее мероприятие. Knightberg, конечно, участвуют со своими сидрами и пуаре (так называют грушевую версию напитка).

В четверг, 20 марта, в 20.00 в нашем корнере в Мурино (Охтинская аллея, 9 // ТЦ «ЭкоПарк) мы предложим гостям попробовать пуаре нового урожая и наш классический сидр Force of Gravity, расскажем про то, каким бывает традиционный сидр, как его делают и как пьют в разных странах.

После лекции разыграем среди гостей дегустации бутылку винтажного сидра от организаторов Недели — наших друзей и партнёров — Токсовской Сидродельни!

Вход свободный!

Одна из наших весенних традиций — варка зелёного пива ко Дню Святого Патрика.

«Золото Лепрекона» — регулярный коллаб с концертным агентством Infinity Concert. В этом году сорт можно будет попробовать уже сегодня, на Фестивале ирландской музыки и танцев, который через пару часов начнётся в питерском клубе Factory 3!

Бриллианты сверкают молча — вот и Тишина.Vintage, один из самых благородных напитков в линейке Токсовской Сидродельни, не спешит шипеть и пениться.

Это тихий (противоположность игристому) традиционный сидр из яблок Северо-Запада. Выдержан в бочках. Закатан в бутылки с винной пробкой в 2022 году. Живое подтверждение тезиса о том, что сидр — достойный конкурент вину.

Спешите пробовать, но пробуйте — неспешно

Этот и другие интересные сидры от наших коллег и друзей доступны в нашем тапруме на Пироговской набережной и в корнере Knightberg в Мурино, на Охтинской алее

Промозглый день, середина недели. Весна чуть отступила — но, не время унывать!

Один из наших флагманских сортов — Балтийский Портер — самое то для такой погоды.

Тёмный, насыщенный, чуть сладковатый и богатый зерновым вкусом, Балтиец заслуженно держит марку лучшего в России пива в своём стиле, согласно Untappd.

Крепость: 8.5% ABV (в меру крепкий)
Плотность: 20% PL (плотный)
Горечь: 40 IBU (умеренная)

Расписание экскурсий по нашей пивоварне на март:

15 марта | начало в 13.00 | Билеты
16 марта | начало в 13.00 | Билеты

22 марта | начало в 13.00 | Билеты
23 марта | начало в 13.00 | Билеты

29 марта | начало в 13.00 | Билеты
30 марта | начало в 13.00 | Билеты

• вы увидите весь процесс создания пива — дробление солода, варку, добавление дрожжей и созревание;

• узнаете немного профессиональных секретов — и сможете получить ответы на давно мучившие вас вопросы;

• попробуете 10 наших сортов — от лёгкого и классического до по-настоящему крепкого и неожиданного

Остаётся только выбрать удобную вам дату!

--------------------
Остались вопросы — напишите или позвоните Олегу, он всё вам расскажет и подскажет: +79214091389 // tg: @uppit

Дорогие девушки, леди, барышни и девицы!

Искритесь как сидр! Очаровывайте, как вишнёвый эль! Будьте уверены в себе как балтийский портер! Будьте загадочными как экзотические сорта пива!

Поздравляем вас с Праздником!

Актуальное меню нашего тапрума на этот уикенд.

Особое внимание советуем обратить на гостевые краны — там сейчас стоят сорта, которые мы привезли с фестиваля Настоящая Выдержка:

Apple Blossom. 21/22/23 Blend — особая версия дикого эля от On the Bones, который опыляется цветущими в саду яблонями. У нас на кране — бленд этих вайлдов с выдержкой в год, два и три.

Throttle & Thirst — ещё один бленд, на этот раз от GAS Brew. Здесь объединены два саура — вымороженный и выдержанный в бочке, к которым добавили смородиновое варенье и лист смородины.
Внимание: крепость 20% ABV!

Den's B/A IceBock — мощное и насыщенное пиво в стилистике немецкого бока. Эта работа подмосковной нанопивоварни Den’s Humulus Lupulus была выморожена и состарена в деревянных бочках, для создания особой глубины и характера. Во вкусе гармонично сочетаются солодовая сладость, легкая фруктовость и нежный алкогольный привкус.

Ждём вас на Пироговской набережной, 5/2

У нас новинка! Бельгийский Saison — один из самых обманчиво «простых» стилей, для которого действительно важен баланс.

Чтобы его достичь, мы взяли смесь бельгийских солодов от Dingemans, дрожжи SafAle BE-134 и сербский хмель Robusta.

Ингредиенты отлично сыграли вместе — основа из фруктовых нот подсвечена легким пряным дрожжевым оттенком и идеально дополнена умеренным хмелевым послевкусием!

Сорт сварен вместе с ZIP Service — одним из лидеров на рынке сырья и оборудования для пивоварения.

ABV 5% • IBU 20 • PL 14%

UNTAPPD

Экскурсии по нашей пивоварне в эти выходные:

8 марта | начало в 13.00 | Билеты

9 марта | начало в 13:00 | Билеты

• покажем, как создаётся пиво — от выбора солода и хмеля, через варку и брожение, вплоть до розлива в бутылки и банки;

• расскажем, как каждый из этапов процесса влияет на конечный результат — и как пивовары добиваются, чтобы он соответствовал первоначальному замыслу;

• развеем популярные мифы о пиве — и ответим на возникающие у вас вопросы

Для закрепления материала — проведём дегустацию, на которой вы попробуете наши главные сорта!

--------------------
Остались вопросы — напишите или позвоните Александру, именно он проводит для вас экскурсии и дегустации: +79213361367

В ближайшее воскресенье — первая весенняя экскурсия по нашей пивоварне!

2 марта | начало в 13:00 | Билеты

• вы увидите весь процесс создания пива — от дробилки для солода до бродильных чанов и линии розлива;

• узнаете, почему одно пиво светлое и горькое, а другое — тёмное и сладкое (и почему бывает наоборот!);

• сможете задать свои каверзные вопросы (готовьтесь заранее, такие мифы как «порошковое пиво» наш экскурсовод щёлкает, как орешки);

А напоследок — продегустируете главные сорта пива, которое мы варим!

--------------------
Остались вопросы — напишите или позвоните Александру, именно он проводит для вас экскурсии и дегустации: +79213361367

Друзья, наша пивоварня традиционно выставляется на выставке Продэкспо в Корнере «Крафтовое пиво».
Приглашаем посетить наш стенд №2,
Павильон «Прибрежный»

📍 3-8 февраля
Экспоцентр, Москва