«Кагор Солнечной Долины» за последнее время каких только наград не получил! И вот очередная приятная новость: вторая строчка в рейтинге «Топ-25 кагоров» исследовательского агентства RATINGTELLING 💫

Чтобы сделать этот пост не только приятным, но и полезным, прикрепляем список сетей, где можно найти наш «Кагор»:

Перекрёсток
Ашан
О’КЕЙ
Лента
Гиперглобус
ОТДОХНИ
Алкотека
Теория by AST
Winestyle
Золотая Балка
фирменные магазины в Крыму
… и другие винотеки, специализирующиеся на российском вине

Вы спрашивали «когда⁉️» И вот это, наконец, случилось: мы открыли фирменный магазин в Ялте, по адресу улица Руданского, дом 1 🎉 Это совсем рядом с набережной: удобно зайти после прогулки и познакомиться с максимальным ассортиментом наших вин, а также напитками от партнеров. Ждем вас в новом магазине!

Благодаря фотографу Михаилу Щегулину любуемся такими прекрасными снимками. Искусство!

Друзья, наши магазины по следующим адресам не работают завтра, 21 марта 2025:

с. Миндальное, ул.Миндальная, 8А (включая бар и дегустационный зал)
с. Солнечная Долина, ул. Соколиная, 4 (бар и винотека)

Магазин по адресу с. Солнечная Долина, ул. Черноморская, 8А работает с 18.00 до 20.00.

Экскурсий 21 марта тоже не будет, ждем вас в другие дни ❤️

#кто_этот_человек_вина Брал интервью у Натальи Войчук, главного винодела «Солнечной долины», и вдруг понял, что впервые вижу человека, который проникал в форточку бута. Возможно, я таких людей видел десятки, да все не догадывался спросить. А вот тут Наталья, большой начальник. И вдруг такая история...

Вы хорошо представляете, что за форточка? Крохотное такое отверстие в бочке на 10-15 тонн. Размер – от силы 25 на 30 см. Как туда могут просочиться люди – величайшая загадка цивилизации. Ужас человека неподготовленного хорошо описал Куприн в своей «Бочке».

- Ничего там сложного нет, - говорит Наталья. – Главное, чтобы все правильно рассказали. Внутри поначалу страшновато, но потом привыкаешь. Берешь скребок и начинаешь чистить.

Мне кажется, Наталье время от времени приходится сталкиваться с этой вот ситуацией – когда сначала страшно, а потом ныряешь в эту темноту, осматриваешься, берешься за дело. А оно и получается.

В принципе, работу с виноградом Наталья любила всегда. В школе уборка урожая было обычным делом. Она до сих пор помнит 20-литровые ведра и высоченные, в два с лишним метра, лозы, среди которых трактор скрывался вместе с крышей.

Наталья просто образец служения одному и тому же месту работы. Трудилась только на «Солнечной долине», как бы она не называлась в разные годы. И жила почти исключительно тут. Родилась неподалеку, в Шепетовке, когда ее отца распределили агрономом на совхоз-завод Коктебель. А потом переехали в Солнечную долину. Отец, Александр Степанович, кстати, до сих пор экспериментирует со вкусами – сам не пьет, но делает граппу, вокруг него сложилось грапповое комьюнити – многие приезжают посоветоваться по рецептам и технологиям.

И отец, и дочь закончили бердянский с/х техникум. После восьмого класса Наталья порывалась поступить в ялтинское педучилище. Но не сложилось. Через год уже училась на винодела. Рядом с техникумом стоял винзавод, было много практики. Но в форточку юркнула во время стажировки на родине. Тогда Солнечная долина состояла из трех заводов: первичного виноделия, винподвала – того самого с бутами – Архадерессе, а третья – Штольня в скале для выдержки шампанского – тогда СД была одним хозяйством с Новым Светом.

Наталья начинала в те времена, когда оборудование было не очень похоже на сегодняшнее. Представьте, под дробилкой была яма, стены которой заливали эпоксидной смолой. Сюда и поступало сусло. А дальше насосами перекачивалось в емкости. Беспощадная технология. Но начинала свою карьеру наша героиня с должности экскурсовода. Первыми гостями, которых должна была провести по заводу Наталья, были военные, приехавшие с проверкой в соседнюю часть. Она страшно боялась. Военные – ей: детка, да ты не смущайся так, мы уже столько раз тут были, что сами экскурсию проведем.

Потом работа в лаборатории, заочное обучение в вузе, плавный рост до завпроизводством, сегодня должность Натальи называется главный винодел.

СД была первым из крупных заводов Крыма, поставивший современное оборудование. Могли бы продолжать жить прошлым, выпуская прославленные десертные и крепленые, но нет. Сухие вина, выдержанные вина, игристые – форточки открывались одна за другой. Появился новый терруар в Изюмовке.

Первым сухим был Меганом из бастардо магарачского и пино черного. Тогда на производстве появились консультанты из лаборатории Дюберне. Открылись новые горизонты и вкусы. Стали экспериментировать с дубом, с обжигом. Меганом резерв, Меганом селект. Такие разные вина. На саммите в Абрау Кокур от СД входит в пятерку лучших. В Раушедо закупают саженцы под новый участок. Пти вердо, монтепульчано, кариньян.
В последнее время все понеслось вскачь. С прошлого года возобновили закладку коллекции. Идет реконструкция на заводе, снова добавляется современное оборудование. Наталья мечтает о выдержанных белых. Планов много.

...Из тридцати одногруппников Натальи в вине работают только четверо, подсчитала наша героиня. Остальные не решились заглянуть – а что же там, за форточкой.

А там долина. Очень Солнечная такая долина.

Смотрите третью серию "Вино и люди"-2 с участием Натальи

Графика: Agenda Agency

А вот и новая серия, с нашим участием!
Запасаемся бокалом вина, закусками – и наслаждаемся просмотром 🍟🥂

#наше_кино А вот и третья серия «Вино и люди», 2-й сезон: Теория в бокале

Винная магистратура за один день. Катерина Шпица в компании Влады Лесниченко учит классику: «Голицын», «Солнечная долина», «Массандра», «Магарач»... Нужно ли виноделу образование и получится ли у Катерины не испортить своё вино — узнаете в третьей серии! 

Здесь ссылка на серию в ВК

Если пропустили начало, то вот:

✔️1 серия
✔️2 серия

В 2024 году мы выпустили в продажу коллекционные вина «Солнечной Долины», и часть из них уже обрела своих владельцев и заняла достойные места в личных винных погребах и холодильниках.

Но мы думаем и о будущем, поэтому продолжаем пополнять фонд новыми образцами. Среди них Кагор 2023 года урожая, выдержанный в бочках из кавказского дуба емкостью 500 л в течение восьми месяцев. По истечение трех лет уже бутылочной выдержки, мы сможем вполне оценить его потенциал, понять в каком возрасте стоит начать его продажу.

Кроме того, в коллекцию переданы ликерные флагманы «Солнечной Долины» по две тысячи образцов каждый: «Черный Доктор»-2019, «Черный Полковник»-2019, «Портвейн белый Крымский»-2018 и «Солнечная Долина»-2003. Решение о том, какие именно винтажи попадут в коллекцию, принято после дегустации образцов из бочек. Лучшие будут бутилированы и заложены на выдержку.

Для тех, кто пропустил подробности нашей работы с фондом: закладка вин в коллекцию преследует как научно-исследовательские цели для профессионалов виноделия, так и желание показать развитие крымских вин в перспективе более широкому кругу. Часто любители вина не имеют правильных условий для долгосрочного хранения, а бутылкам в определенный момент требуется переукупорка. У нас вина получают весь необходимый «сервис», а ценителям остается только дождаться их выпуска.

21 февраля состоялась премьера второго сезона документального сериала «Вино и Люди». Для тех, кто пропустил первый сезон: видео доступны на сайте vinoilyudi.ru и других площадках. А в новом сезоне Влада Лесниченко с Катериной Шпицей и Славой Чепурченко посещают хозяйства, беседуют с виноделами, любуются великолепными видами. Катерина приняла непростой вызов — узнать все о виноделии с нуля, чтобы в финале сделать собственное вино. 25 февраля вышла первая серия! Фильм получился динамичным, содержательным и очень красивым. «Солнечная Долина» будет в третьей серии, но вы обязательно смотрите все, они будут выходить раз в неделю.

Ну а ниже мы делимся фото с премьеры, которая прошла в кинотеатре «Иллюзион» 📷

Прошедшая неделя была очень насыщенной у всех, кто связан с российским вином. Прошло торжественное вручение наград за вина, вошедшие в «Гид по российским винам» Артура Саркисяна. В Гиде вы найдете 1000 лучших вин России, которые эксперт оценил в 87 баллов и выше.

«Солнечная Долина» в этом году получила четыре платиновые награды: за ликерные вина «Солнечная Долина 2002», «Черный Доктор 2000, 2017», «Портвейн Крымский Солнечной Долины 1991» 🎉

Наш «Портвейн Крымский 1991» стал лучшим коллекционным крепленым вином в новом рейтинге Роскачества! Гордимся 💫

У него лишь один недостаток: его осталось исчезающе мало. Зато теперь вы точно знаете какой сувенир привезти из Крыма.

Вот что пишут эксперты Роскачества о Портвейне: «Вино глубокого янтарного цвета с медными переливами. Богатый и затейливо сплетенный аромат переносит в детство с его ожиданием праздника: засахаренные орехи, сухофрукты, сладкая рождественская выпечка в разрезе, цитрусовые цукаты, инжир, каштановый мед, сладкие пряности. Все это умаслено и сдобрено припеченной фруктовой корочкой. Вкус полный, щедрый, с теплой обволакивающей текстурой. Сглаженная спокойная кислотность красиво подсвечивает кремовую сладость. В согревающем послевкусии ноты ореховой выпечки и сухофруктов. Отличный подарок для ценителей сладких вин. Открывать и наслаждаться по особому случаю. Гастрономия – пикантные сыры, печеные фрукты, десерты, салаты с инжиром, хурмой и кремом-бальзамик». Так вкусно описано, что хочется пробовать снова и снова!

И теперь о том, как пройдет «Время вина» на РБК и что ждет гостей офлайн-мероприятий в Центре событий РБК 21-23 февраля, расскажет сам Артур Саркисян

❔ Что такое «Время вина»
❔ Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК
❔ Как пройдет винный салон

▪️Что такое «Время вина»

Для человека, который только присматривается к вину как к бизнесу — это точка встречи с индустрией. Для тех, кто уже вложился и идет к своему первому вину, — возможность пообщаться с другими инвесторами, вместе попробовать вина, понять, в какой точке ты находишься. Для виноделов это всегда праздник. Для тех, кто стремится лучше узнать российское вино в профессиональных целях, салон — это «гид живьем».

▪️Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК

21-го февраля состоится важное событие: деловая программа, посвященная российским винам. Вино как бизнес, как инвестиционная идея, как тренд в жизни людей, культуре, восприятии потребителем. Все эти вопросы команда РБК обещает «разобрать на атомы». Специально к этому дню готовится выход нескольких исследований. Это большой и важный разговор, участие в котором примут банкиры и винные инвесторы, лидеры мнений и частные лица. Я особенно жду вечера этого дня, когда лучшим виноделам страны будут вручены памятные статуэтки за наивысшие баллы в гиде.

▪️Как пройдет винный салон

Салон в этом году пройдет в два дня, разделенных на четырехчасовые слоты. Как всегда, параллельно с основным винным салоном будут идти два потока мастер-классов. Я сам проведу два авторских мастер-класса, чего еще не было в истории гида. Один будет посвящен главной теме года — «Прорыву белых». Про второй мастер-класс вы скоро узнаете, но это совершенно неожиданное и необычное для меня амплуа.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend

#времявина

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Вот и завершилось ПРОДЭКСПО и одна из самых насыщенных недель в году! Рады сообщить, что мы привезли пять наград, полученные на двух конкурсах. Делимся результатами 🎉

1️⃣ Международный дегустационный конкурс «Винный гид ПРОДЭКСПО-2025»:
🏆 игристое Меганом Кюве брют 2021 – Гранд Золото
🏆 Черный Доктор 2018 – Гранд Золото
🥇 белое сухое Мускат 2023 – Золото

2️⃣ XXVII Дегустационный конкурс на международной выставке «ПРОДЭКСПО»:
🏅 белое сухое Меганом – Звезда ПРОДЭКСПО
🥇 игристое Меганом Кокур брют – Золото